الزلابية مع الكرز على الماء
0
679
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
244.6 سعر حراري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
2.3 غرام
الدهون *
12.9 جرام
الكربوهيدرات *
51.2 جرام
اتضح أن هذا الطبق كثير العصير. يتم تحضيره ببساطة وبأسرع وقت ممكن. لصنع العجينة ، ستحتاج إلى مكونات ستجدها بالتأكيد في مطبخك. نتيجة لذلك ، تحصل على طبق لذيذ يرضي أفراد عائلتك والضيوف غير المتوقعين.
مكونات
عملية الطهي
أضف السكر والملح إلى الدقيق المنخل. قلّبي العجينة بملعقة. ثم أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إليها. قلب كل شيء مرة أخرى. قلّبي العجينة أولاً بشوكة أو ملعقة. بعد ذلك ، انقلي العجينة إلى طاولة أو لوح خشبي. تأكد من رش السطح بالدقيق. اعجن العجين بيديك. يجب أن تكون ناعمة. تشكل العجينة على شكل دائرة صغيرة. انقله إلى طبق واتركه لمدة 25 دقيقة. يجب أن تكون العجينة قديمة بحيث لا تصبح لزجة وجافة نتيجة لذلك.
بعد نقع العجينة ، ضعيها على لوح خشبي. افرديها إلى طبقة رقيقة. يمكنك عمل دوائر بالزجاج. يجب أن يكون قطرها حوالي 5 سم. إذا انتهى بك الأمر مع دوائر أكثر مما تحتاج للطهي ، قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة حتى المرة القادمة. في وسط كل دائرة نضع أولاً خليط السكر والنشا. بفضل النشا ، لن يتدفق عصير التوت كثيرًا. ضعي بضع حبات من الكرز على الخليط. بعد ذلك نربط حواف الزلابية. افعل ذلك بعناية حتى لا تتفتت أثناء عملية الطهي.
املأ القدر بالماء البارد. ضعه على الموقد. عندما يغلي الماء ، أضف الملح إليه. يمكنك أيضًا إضافة بعض الزيت النباتي إليها. قلّب الماء جيدًا لمنع الزلابية من السقوط في قاع الإناء. ابدأ تدريجياً في غمس الزلابية في الماء. حركهم باستمرار لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض.يجب أن يتم ذلك بظهر الملعقة. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، اخفض الحرارة. اطهي الزلابية لمدة 5 دقائق أخرى. عندما تنتهي تمامًا ، انقلها إلى مصفاة.
