تشيز كيك الورد مع خميرة العجين الرائب في الفرن

0
500
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 231.2 سعر حراري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 8.1 غرام
الدهون * 10.2 جرام
الكربوهيدرات * 41.3 جرام
تشيز كيك الورد مع خميرة العجين الرائب في الفرن

حلوى أصلية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. حشوة الخثارة والقشدة الحامضة هي التي تجعل كعكة الجبن تذوب في الفم. يمكن تقديم مثل هذا الطبق من كعك الجبن بالورد في مناسبة رسمية ، لأنه يبدو جميلًا أيضًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب قليلاً. سخني الحليب إلى درجة حرارة 35-40 درجة ، أضيفي الخميرة والسكر ، واخلطي العجينة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 11
عندما يتشكل غطاء رغوي ويسقط على العجين ، سيكون جاهزًا.
خطوة 3 من أصل 11
بعد ذلك ، يُنخل الدقيق في العجينة ويُضاف الملح والزبدة الطرية. اعجن عجينة بلاستيكية متجانسة.
خطوة 4 من أصل 11
دهن وعاء بالزيت النباتي ، ضعي العجينة فيه ، غطيه بورق لاصق واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ.
خطوة 5 من أصل 11
يجب زيادة حجم العجين عدة مرات.
خطوة 6 من أصل 11
أضف بيضة واحدة إلى اللبن الرائب. قسمي البيضة الثانية إلى بياض وصفار ، أضيفي البياض إلى كتلة اللبن الرائب ، واتركي الصفار ليدهن كعك الجبن. أضف السكر أيضًا إلى الحشوة واخلطها جيدًا مرة أخرى.
خطوة 7 من أصل 11
بعد ذلك ، أضيفي الزبدة والزبيب إلى حشوة اللبن الرائب. يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب ، يُشطف ويُجفف.
خطوة 8 من أصل 11
يرش الدقيق على سطح العمل. تُقسم العجينة إلى قسمين وتُلفّ ناعماً. دهن طبقات العجين بحشوة اللبن الرائب. ثم تدحرج العجينة إلى لفائف ضيقة.
خطوة 9 من أصل 11
قطع كل لفة إلى قطع متساوية السماكة. لهذا ، يمكنك التركيز على ارتفاع طبق الخبز. نضع الفراغات في قالب مدهون بالزبدة.
خطوة 10 من أصل 11
يُدهن الورود بصفار مخفوق ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ويخبز لمدة 25-30 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
تحضير التعبئة. اخفقي في القشدة الحامضة والسكر. نسكب الكعك الساخن بالقشدة الحامضة. ضع كعكات الجبن في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى لتخبز قليلاً. دع المخبوزات الجاهزة تبرد وتقدم ، إنها لذيذة جدًا.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *