الهنغارية لحم الخنزير جولاش

0
1340
مطبخ المجرية
محتوى السعرات الحرارية 109.1 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 4.4 غرام
الدهون * 10.3 جرام
الكربوهيدرات * 7.8 جرام
الهنغارية لحم الخنزير جولاش

الجولاش المجري هو طبق مُرضٍ للغاية ، أو بالأحرى حساء كثيف جدًا يمكن إطعامه لجميع أفراد الأسرة ومذاقه جيد مثل النسخة الكلاسيكية من لحم البقر. العيب الوحيد ، ولكن ليس المهم للغاية ، هو وقت الطهي الطويل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في مقلاة جافة حتى يذوب الدهن منه تمامًا ، ثم يُرفع لحم الخنزير المقدد المتبقي من المقلاة بملعقة مثقوبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال شحم الخنزير بزيت عباد الشمس.
خطوة 2 من أصل 7
اغسل اللحم وانزع العروق وقطّعها إلى شرائح صغيرة. نضع اللحم في مقلاة حيث يوجد لحم مقدد ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 3 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. قشر وقطّع الثوم ، أضفه مع بذور الكراوية إلى المقلاة ، واخلط جيدًا واستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 4 من أصل 7
اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها وقطّعها إلى شرائح. قشري البطاطس واغسليها بالماء وقطعيها إلى مكعبات.
خطوة 5 من أصل 7
أولاً ، ضعي الفلفل والفلفل الحلو في مقلاة على اللحم ، واسكبي الماء المغلي أو المرق.
خطوة 6 من أصل 7
عندما يغلي المرق ، أضيفي البطاطس والفلفل الحار المفروم والملح حسب الرغبة.
خطوة 7 من أصل 7
غطي المقلاة بغطاء ، خففي النار واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 30-40 دقيقة. ثم أطفئ الموقد واترك الطبق لمدة 15 دقيقة. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *