مربى الكرز مع الجيلاتين
0
3950
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
267 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
44 غرام
الدهون *
0.3 جرام
الكربوهيدرات *
37.1 غرام
يمكن طهي حلوى الكرز باستخدام الجيلاتين - سيصبح المربى سميكًا ويحافظ على شكله على الملعقة. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى غلي التوت مع السكر لفترة طويلة ، مما يعني أنه سيتم الحفاظ على معظم الفيتامينات.
مكونات
عملية الطهي
نضع الكرز المقشر في وعاء للطبخ ، نضيف الكمية المحددة من السكر المحبب ، ونخلط. دع التوت يقف لبضع ساعات حتى يخرج المزيد من العصير. ثم نضع الحاوية مع التوت على الموقد ونغلي المحتويات. من لحظة الغليان ، يُطهى لمدة خمس دقائق ويُرفع عن الموقد. دع المربى يبرد واتركه ليغلي مرة أخرى. نكرر هذا التسلسل مرتين أخريين.
نقع ورقة الجيلاتين في الماء لمدة خمس دقائق. بعد النقع ، اعصرها برفق بيديك وأضفها إلى المربى أثناء الطهي الأخير. قلّب حتى يذوب الجيلاتين وأزل المربى النهائي من الموقد. إذا كنت لا تستخدم الجيلاتين ، بل الحبيبات ، فقم بنقعها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بعد النقع ، ننتقل إلى الجيلاتين المحبب بنفس طريقة استخدام ورقة الجيلاتين.
بالعافية!