الكرز في عصيرهم مع الحفر

2764

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 83.2 كالوري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 0.3 جرام

الكربوهيدرات * 17 غرام

المحتوى

الكرز في عصيره مع الحفر هو استعداد لفصل الشتاء ، والذي يسمح لك بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للكرز ، مع عدم استخدام السكر. بعد كل شيء ، هذا مهم جدًا للأشخاص الذين يمتنعون عن استهلاك السكر. يظل الكرز الملفوف وفقًا لوصفتنا لذيذًا وعصيرًا ورائعًا كما هو الحال في الصيف.

مكونات

الكرز 700-900 غرام

عملية الطهي

نقوم بفرز الكرز من الأغصان والأوراق. نغسل التوت في مصفاة تحت تيار ماء دافئ. ثم نضع التوت في وعاء عميق وننقع الكرز في ماء بارد لتسريع عملية تركيز العصير.

في هذا الوقت ، نغسل البرطمانات الزجاجية بصودا الخبز ، ونشطفها بالماء ونضعها في الفرن مع وضع الرقبة لأسفل ، ونعقم عند 110 درجة لمدة 7-10 دقائق.

ثم اسكب الكرز في الجرار ، واملأها بالتوت إلى الأعلى ، وقم بتغطيتها بأغطية. في قاع المقلاة التي سيتم فيها تعقيم البرطمانات ، نضع منشفة قطنية ونضع الجرار ونسكب الماء بحيث تغطي الجرار بمقدار النصف. نضع المقلاة على نار متوسطة ونعقم البرطمانات لمدة 20-25 دقيقة.

أثناء التعقيم ، سيتم عصر التوت ، وسيغلي الكرز قليلاً. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج العلب بعناية من المقلاة ، وأغلق الأغطية ، واقلب العلب رأسًا على عقب.