كعكة رطبة مع كريمة

2081

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 376.7 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 190 دقيقة

البروتينات * 7.4 غرام

الدهون * 15.7 جرام

الكربوهيدرات * 51.6 جرام

المحتوى

عشية عطلة عيد الفصح المشرقة ، تعد المضيفات كعكات عيد الفصح. هناك عدد كبير من وصفات الكعك وتختار كل مضيفة واحدة مفضلة ومثالية لنفسها. اليوم أقترح طهي كعكة مبللة بالكريمة.

مكونات

بيضة 6 قطع سمنة 200 غرام دقيق القمح 600 غرام كريم 350 مل سكر حبيبات 250 جرام فانيلا المذاق زبيب 350 غرام الخميرة الجافة 11 غرام

عملية الطهي

تحضير المنتجات اللازمة لكعكة عيد الفصح اللذيذة.

يُسكب الكريم في وعاء ويُسخن قليلاً في حمام مائي ، ويُضاف ملعقة كبيرة من السكر المحبب.

ثم تضاف الخميرة الجافة وتخلط جيدا.

نخل 200 جرام من دقيق القمح الممتاز. اخلط جيدا.

غطيها بمنشفة أو ورق تغليف واتركيها في مكان دافئ لمدة 15-25 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، ستزداد العجينة عدة مرات.

قم بإزالة البذور برفق من عصا الفانيليا.

افصل الصفار عن البيض. يُمزج صفار الدجاج مع السكر الحبيبي. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط أو الخفق.

تضاف بذور الفانيليا وتخلط جيدا.

اخفقي بروتينات الدجاج بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا.

نضيف صفار البيض إلى العجينة برفق.

أخرجي الزبدة مسبقًا حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة المخففة إلى الكتلة الناتجة. اخلط جيدا.

يقلب بياض البيض المخفوق برفق.

ننخل الكمية المتبقية من دقيق القمح ونرسلها إلى الوعاء مع باقي المكونات. اعجن العجينة جيداً. إذا عجنت العجين بيديك ، ادهنهم بقليل من الزيت النباتي. العجينة لزجة وستلتصق بيديك.

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي وتغطى بمنشفة. يجب أن تكون السعة أكبر عدة مرات ، لأن العجين سينمو بشكل جيد. ضع الحاوية في مكان دافئ.

ترتفع العجينة جيداً وتستغرق حوالي 30 دقيقة.

افرز الزبيب واشطفه وجففه.

توضع العجينة على سطح عمل نظيف. ضعي فوقها زبيب نظيف وجاف. يُمزج جيداً مع العجينة ، ويُستحسن رش الزبيب بالدقيق حتى يمتزج جيداً مع العجينة.

غطي العجينة واتركيها ترتفع مرة أخرى.

سترتفع عجينة الزبدة في حوالي 30 دقيقة ويزداد حجمها جيدًا.

جهز القوالب التي ستخبز فيها الكعك. قم بتشحيم القوالب بقليل من الزيت النباتي. ضع العجينة برفق في القوالب ، واملأ ثلث القالب.

غطيها بفوطة شاي واتركي العجين يرتفع مرة أخرى. قم بتشغيل الفرن مسبقًا وقم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة.

ضعي الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 35 دقيقة. ألقِ نظرة على فرنك.تأكد من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي.

قم بتبريد الكعك الجاهز على الرف السلكي. في غضون ذلك ، حضري الزينة. أنا أستخدم طلاء بروتين تقليدي. تزيين كعك عيد الفصح المبرد بعناصر زخرفية من اختيارك. ويمكنك المحاولة.

بالعافية!