كعكة رطبة مع الجبن القريش

0
1723
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 149.1 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 11.1 غرام
الدهون * 3.5 غرام
الكربوهيدرات * 18.2 جرام
كعكة رطبة مع الجبن القريش

عيد الفصح هو عيد الكنيسة الذي يتم الاحتفال به في كل عائلة تقريبًا. يتم خبز مجموعة متنوعة من المعجنات العطرية تقليديا. كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة التي لا تفشل أبدًا. اليوم أريد أن أشارك وصفة لكعكة مبللة لذيذة على الجبن القريش. المخبوزات لها قوام رقيق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
يُسكب الحليب المُسخَّن مسبقًا في وعاء صغير ويُضاف الخميرة الجافة وملعقة كبيرة من السكر المحبب وبضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح المنخول مسبقًا. يقلب جيدًا ، ويُشدد بفيلم التشبث ويترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
خطوة 2 من أصل 11
اكسر بيضة دجاج في وعاء عميق واسكب صفار الدجاج المفصول سابقًا ، أضف السكر المحبب والفانيليا أو سكر الفانيليا والكركم. يمنح الكركم منتجاتك المخبوزة لونًا أصفر لطيفًا. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط أو الخفق.
خطوة 3 من أصل 11
أخرجي الزبدة مسبقًا حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة المخففة والجبن القريش إلى كتلة البيض. يقلب بالخلاط.
خطوة 4 من أصل 11
صب الخميرة المنشطة برفق في الكتلة الناتجة واخلطها مرة أخرى باستخدام الخلاط.
خطوة 5 من أصل 11
ننخل الكمية المتبقية من دقيق القمح ونرسلها إلى الوعاء مع باقي المكونات. اعجن العجينة جيداً. إذا عجنت العجين بيديك ، ادهنهم بقليل من الزيت النباتي. العجينة لزجة وستلتصق بيديك.
خطوة 6 من أصل 11
توضع العجينة في وعاء وتغطى بغطاء. يجب أن تكون السعة أكبر عدة مرات ، لأن العجين سينمو بشكل جيد. ضع الحاوية في الثلاجة. من الأفضل أن تبدأ العجينة في المساء وتبريدها طوال الليل. بحلول الصباح ، ستكون العجينة جاهزة ويمكنك خبز الكعك. أخرجي العجينة من الثلاجة قبل ساعة من الطهي واتركيها دافئة في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 7 من أصل 11
افرز الزبيب واشطفه وجففه. توضع العجينة على سطح عمل نظيف. ضعي فوقها زبيب نظيف وجاف. نخلطها جيداً مع العجينة ، ويفضل نثر الزبيب بالدقيق حتى تمتزج جيداً مع العجينة.
خطوة 8 من أصل 11
جهز القوالب التي ستخبز فيها الكعك. غالبًا ما آخذ الكعك الورقي ، تبدو الكعك فيها أنيقة بشكل احتفالي. قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء وضعيها بحذر في القوالب. غطيها بمنشفة شاي نظيفة واتركيها لتجلس. قد يستغرق هذا حوالي ساعة ونصف.
خطوة 9 من أصل 11
عندما تصبح العجينة جيدة ، ادهنها بالصفار المخفوق.
خطوة 10 من أصل 11
سخني الفرن على حرارة 170 درجة. ضعي الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة. انظر إلى فرنك هنا. تأكد من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي. قم بتبريد الكعك الجاهز على الرف السلكي.
خطوة 11 من أصل 11
في غضون ذلك ، حضري الزينة. أنا في الغالب أستخدم صقيل البروتين التقليدي. تزيين كعكات عيد الفصح المبردة بالعناصر التزيينية والجليد كما يحلو لك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *