فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ كعك عيد الفصح
  3. ➠ وصفات لعيد الفصح 2021
  4. ➠ كعكة ثقيلة رطبة

كعكة ثقيلة رطبة

2
5950
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 331 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 190 دقيقة
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 16.7 جرام
الكربوهيدرات * 41.2 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
كعكة ثقيلة رطبة

أقترح صنع كعكة عيد الفصح الرطبة والثقيلة. عملية الطهي بسيطة ، لكن سيتعين عليك قضاء وقت كافٍ. المخبوزات طرية ورائعة وتذوب في فمك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 20
قم بإعداد الأطعمة اللازمة لكعكة لذيذة.
خطوة 2 من أصل 20
يُسكب الحليب في قدر ويُسخن قليلاً على نار خفيفة.
خطوة 3 من أصل 20
يُسكب الحليب المُسخن مسبقًا إلى حالة دافئة في وعاء صغير ، ويُضاف الخميرة الجافة وملعقة كبيرة من السكر الحبيبي.
خطوة 4 من أصل 20
نخل 250 جرام من دقيق القمح الممتاز. اخلط جيدا.
خطوة 5 من أصل 20
غطيها بمنشفة أو ورق تغليف واتركيها في مكان دافئ لمدة 15-25 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 20
خلال هذا الوقت ، ستزداد العجينة عدة مرات.
خطوة 7 من أصل 20
اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق وأضيفي السكر المحبب. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط أو الخفق.
خطوة 8 من أصل 20
قم بإزالة البذور برفق من عصا الفانيليا.
خطوة 9 من أصل 20
في العجين ، نضيف كتلة البيض المخفوقة برفق.
خطوة 10 من أصل 20
تضاف بذور الفانيليا وتخلط جيدا.
خطوة 11 من أصل 20
أخرجي الزبدة مسبقًا حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة المخففة إلى الكتلة الناتجة. اخلط جيدا.
خطوة 12 من أصل 20
ثم أضيفي القشدة الحامضة وقلبي مرة أخرى.
خطوة 13 من أصل 20
ننخل الكمية المتبقية من دقيق القمح ونرسلها إلى الوعاء مع باقي المكونات. اعجن العجينة جيداً. إذا عجنت العجين بيديك ، ادهنهم بقليل من الزيت النباتي. العجينة لزجة وستلتصق بيديك.
خطوة 14 من أصل 20
ضعي العجينة في وعاء وغطيها بمنشفة. يجب أن تكون السعة أكبر عدة مرات ، لأن العجين سينمو بشكل جيد. ضع الحاوية في مكان دافئ.
خطوة 15 من أصل 20
ترتفع العجينة جيداً ، وتستغرق من 30 دقيقة إلى ساعة.
خطوة 16 من أصل 20
افرز الزبيب واشطفه وجففه. توضع العجينة على سطح عمل نظيف. ضعي فوقها زبيب نظيف وجاف. يُمزج جيداً مع العجينة ، ويُستحسن رش الزبيب بالدقيق حتى يمتزج جيداً مع العجينة. غطي العجينة واتركيها ترتفع مرة أخرى.
خطوة 17 من أصل 20
سترتفع عجينة الزبدة في حوالي 30 دقيقة ويزداد حجمها جيدًا.
خطوة 18 من أصل 20
جهز القوالب التي ستخبز فيها الكعك. قم بتشحيم القوالب بقليل من الزيت النباتي. تقسم العجينة وتوضع بعناية في القوالب ، وملء ثلث القالب.
خطوة 19 من أصل 20
غطيها بمنشفة شاي واتركيها لتجلس. سخني الفرن على حرارة 170 درجة. ضعي الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
خطوة 20 من أصل 20
ألقِ نظرة على فرنك. تأكد من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي.قم بتبريد الكعك الجاهز على الرف السلكي. في غضون ذلك ، حضري الزينة. أنا أستخدم طلاء بروتين تقليدي. تزيين كعكات عيد الفصح المبردة بعناصر التزجيج والزخرفة. ويمكنك المحاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 2

يضيف
تاتيانا 30-04-2021 12:31
هل يجب أن تكون العجينة رقيقة ولزجة بيديك؟
للإجابة
إدارة الموقع
لتجنب الالتصاق ، دهن يديك بزيت دوار الشمس ، لكن إذا كانت العجينة سائلة تمامًا ، أضف 100-200 جرام أخرى من الدقيق.
آنا 26-04-2021 11:50
مساء الخير من فضلك قل لي 30 مل من الحليب؟ ليس خطأ؟
للإجابة
إدارة الموقع
شكرا لك نعم مصححه يجب ان يكون 300 مل.

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *