هواء المن على الحليب مع الكاكاو
0
6062
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
219.2 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
7.6 غرام
الدهون *
7 غرام
الكربوهيدرات *
49.5 جرام
يمكن تحويل المن العادي بشكل كبير مع الكاكاو. سيتخذ مذاق ولون ورائحة الكيك طابعًا مختلفًا تمامًا. لكن الملمس سيبقى كما هو - ناعم ورطب قليلاً ومتفتت. من المهم استخدام الكاكاو عالي الجودة حتى يكون طعم الشوكولاتة في المن غنيًا.
مكونات
عملية الطهي
اكسري البيضة في وعاء منفصل وأضيفي السكر المحبب. نضيف أيضا الفانيلين لنكهة العجين. امزج كل شيء معًا بمضرب يدوي أو بخلاط بسرعات منخفضة. عندما يصبح خليط السكر والبيض متجانسًا ، أضيفي الكاكاو والسميد المتورم إليه. اعمل مرة أخرى باستخدام خفاقة أو خلاط حتى يذوب مسحوق الكاكاو بالكامل في الحجم. أخيرًا ، اسكبي البيكنج بودر فوق العجينة واخلطي جيدًا.
دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو غطها برق مدهون بالزيت. إذا كان القالب من السيليكون ، فلا داعي لتزييته أو تغطيته. نسكب العجينة المحضرة في قالب ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة على مستوى متوسط. نخبز المن لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة. في نهاية وقت الخبز ، نتحقق من جاهزية المنتج عن طريق لصق عود أسنان في وسط المن. إذا خرجت جافة ، تكون الكعكة جاهزة.
نخرج المن النهائي من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ثم نقوم بإزالته من القالب وتبريده تمامًا. إذا تُرِك المن ليبرد مباشرةً في القالب ، فإن حوافه وقشرته السفلية سوف تنعم بالتكثف وتفقد قوامها الهش. يمكنك رش سطح الكيك بالسكر البودرة - وهذا سوف يزيل قشرة الشوكولاتة ويضيف حلاوة. أيضًا ، عند التقديم ، يمكن سكب مانا الشوكولاتة بالحليب المكثف.
بالعافية!