فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ طماطم
  3. ➠ طماطم حلوة بالثوم
  4. ➠ طماطم مجففة بالشمس في مجفف

طماطم مجففة بالشمس في مجفف

0
2973
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 171 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 6.6 غرام
الكربوهيدرات * 46.3 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
طماطم مجففة بالشمس في مجفف
المحتوى

إنه لمن دواعي سروري تجفيف الطماطم في مجفف. التجفيف موحد. في مثل هذه العملية ، من الأفضل تناول الطماطم من مجموعة الكريمة ، لأن قشرة واحدة ستبقى من الكرز والطماطم الصغيرة الأخرى عند التجفيف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
من الأفضل أخذ الطماطم للتجفيف ذات الحجم المتوسط ​​، لأن الصغيرة منها تجف تمامًا ، والأصناف الكبيرة لا تخبز لفترة طويلة وتبقى رطبة. افرز الطماطم واغسلها وجففها.
خطوة 2 من أصل 6
قطعي الطماطم إلى نصفين ، اكشطي الوسط منها مع البذور والعصير باستخدام ملعقة صغيرة. يُملح الجزء الداخلي قليلاً ويُرش بقليل من السكر.
خطوة 3 من أصل 6
ضع مناشف ورقية على المنضدة في طبقتين. رتبي الطماطم مع وضع الشرائح واتركيها لمدة ساعة تقريبًا بينما يتدفق العصير.
خطوة 4 من أصل 6
رتبي الطماطم مقطعة من الأعلى إلى الأسفل على المشابك الحديدية لجهاز التجفيف. قم بتشغيل الجهاز على 70 درجة لمدة 6-8 ساعات. يعتمد الوقت على عدد صواني الخبز التي يتم تجفيفها. عادة ما يستغرق الأمر من 5 إلى 6 ساعات لورقة واحدة. إذا قمت بملء 5 صواني ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 8 ساعات حتى يجف.
خطوة 5 من أصل 6
يجب أن تذبل الطماطم ولكن لا تجف على الإطلاق. عقم البرطمانات الصغيرة. ضعي جزءًا من الثوم المقشر في القاع ، وأضيفي الأعشاب المجففة أو ضعي ريحانًا أخضر.
خطوة 6 من أصل 6
توضع الطماطم المجففة بالشمس في برطمانات في طبقات ، مع تغيير الطبقات بالثوم والأعشاب. صب محتويات البرطمان بزيت الزيتون ، ولكن ليس حتى القمة. املئي نصف البرطمان المتبقي بزيت الزيتون المغلي الذي سيعقم الطماطم. أغلق برطمانات الطماطم بأغطية لولبية ، تبرد وضعها في الثلاجة للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *