جليز لكعكة عيد الفصح مع عصير الليمون

تقوم العديد من ربات البيوت بطهي كعكات عيد الفصح بأيديهن واختيار التزجيج لديكورهن بحيث لا يكون لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا لا ينهار عند التقطيع ولا يكون لزجًا. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير مثل هذا الزينة على أساس الحليب (الجاف والمكثف) وعصير الليمون. يتم خلط المكونات ببساطة دون غليان أو غليان ، وهو أمر سريع ومريح.

عندما تنفق كل ما تبذلونه من جهود لإعداد طاولة الأعياد وخبز الكعك ، والتي يجب عليك بالتأكيد تزيينها ، فإن صقيع الحليب البسيط سيساعدك. يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. يتم تحضيره بسرعة وسهولة في الاستخدام ولا يستقر على الكيك أو ينهار على عكس البروتين.

يتم صنع كعك عيد الفصح بشكل احتفالي من قبل "قبعة بيضاء الثلج" مع رش المعجنات فوق هذه المعجنات ، وكل ربة منزل تريد ألا تلتصق بيديها ولا تنهار. أنت مدعو لإعداد مثل هذا التزجيج على أساس السكر وعصير الليمون والجيلاتين. يتصلب التزجيج بسرعة ويحافظ على شكله جيدًا وسيكون له نكهة ليمون لطيفة.

وفقًا للوصفة المقترحة ، وخاصة عندما تكون محدودًا في الوقت المناسب ، يمكنك بسرعة ومن مكونين تحضير كريمة بلاستيكية لذيذة وجميلة للغاية لكعك عيد الفصح. يؤخذ السكر البودرة من أجله ، لكن يمكنك استبداله بالسكر العادي ، ويلعب عصير الليمون دور المستحلب ويجعل التزجيج قويًا وموحدًا. يضاف أي حشو إلى هذا الطلاء الزجاجي.

تتميز كريمة كعك عيد الفصح ، المحضرة بإضافة الجيلاتين ، بعدد من المزايا مقارنة بالإصدار الكلاسيكي: فهي لا تحتوي على بيض ، وتغطي المخبوزات بطبقة سميكة ، وتحمل البئر بالرش ولا تنهار لعدة أيام.

هذه الوصفة لتزجيج السكر الأبيض مثالية لأولئك الذين يفضلون عدم استخدام البيض النيئ في أطباقهم. بعد كل شيء ، البيض النيء يحمل خطرًا معينًا. أيضًا ، بسبب الجيلاتين ، لا ينكسر الصقيل المجمد عند القطع ولا يلتصق بيديك.

على عكس التزجيج بالبروتين والسكر ، لا ينهار أو يتفتت السكر والحليب الصقيل. ويسمى أيضا حلوى السكر. يتميز هذا التزجيج بخصوصية معينة ؛ فلا يمكنك تغطية المخبوزات الساخنة أو حتى الدافئة به ، وإلا فسيتم امتصاصه بالكامل.

تذوق كريمة الكيك المصنوع من مسحوق السكر والجيلاتين والليمون مثل الحلوى الجيلاتينية. إنه مرن ، بسبب وضعه بشكل متساوٍ على "قبعات" كعك عيد الفصح ، وله ناصع البياض. لا تنهار أثناء التخزين والقطع ، وهي أيضًا ميزة لا جدال فيها.

نقدم انتباهكم إلى أحد خيارات صنع الجليد لتزيين كعكة عيد الفصح. ليس عليك غليها أو خفقها ، يكفي فقط خلط المكونات والبدء في تزيين الكعك على الفور.

نحن نقدم تحضير كريمة جيلاتينية لذيذة لكعكات عيد الفصح وغيرها. اتضح أن الكتلة مريحة للغاية في العمل - بلاستيكية ، متجانسة ، مطيعة. بعد المعالجة ، يشكل التزجيج طبقة غير لاصقة وناعمة لا تنهار أو تنهار.

لنصنع تثليج كعك عيد الفصح باستخدام مسحوق السكر وعصير الليمون. له مذاق حامضي لطيف ويطلق المعجنات الحلوة بشكل مثالي ، وينعشها ويضيف العصارة. يتصلب التزجيج جيدًا ويتم تثبيته على سطح الكعك. قد يتشقق عند تقطيعه إلى شرائح ، لكنه لا ينكسر إلى قطع.

مثل هذا التزجيج لديه كل فرصة ليصبح المفضل لدى العديد من ربات البيوت. أولاً ، لا يتطلب صنعه أي شيء خاص - المكونات متاحة بسهولة. ثانيًا ، عملية الطهي سريعة جدًا.وثالثًا ، يتصرف التزجيج النهائي بشكل مثالي مع كعك عيد الفصح: فهو يصلب تمامًا ويصلح أي زخرفة للحلويات ، ولا يلتصق ، ولا ينهار أو ينهار عند تقطيعه.

الوصفة المثالية لتزيين كعك عيد الفصح. تستعد في دقيقة واحدة فقط! أثناء الطهي ، يمكنك التحكم بشكل مستقل في كثافة الكتلة وإعادتها إلى الاتساق الذي تحتاجه. هل ترغب في مزيد من اللدونة لإنشاء خطوط زخرفية مذهلة على حواف kulich؟ أضف المزيد من الحليب المكثف. أنت بحاجة إلى طبقة كثيفة ومستوية على شكل قبعة - ضعي المزيد من مسحوق الحليب.

هذا الجليد لكعك عيد الفصح ، ربما ، يمكن أن يسمى كلاسيكي. نحضرها على أساس بياض البيض مع إضافة السكر المحبب وعصير الليمون. الكتلة حلوة مع تلميح طفيف من حموضة الحمضيات. يبدو طلاء هذا التزجيج على الكعك الجاهز أنيقًا للغاية. تجف الطبقة العليا من الكتلة ، لكن داخل التزجيج يظل بلاستيكيًا. عند القطع ، لا ينهار الطلاء عمليًا. ومع ذلك ، إذا تم تطبيق التزجيج بشكل رقيق جدًا ، فسوف يجف إلى هش وسهل الانكسار. لذلك ، عند تزيين كعك عيد الفصح ، نحاول اختيار سمك الطبقة الأمثل.

يعتبر طلاء البروتين بالنشا جيدًا لأنه اتضح أنه صعب جدًا. يستغرق الأمر وقتًا حتى يجف ويشكل قشرة كثيفة. يعتبر هذا التزجيج مثاليًا لتلك الحالات التي يلزم فيها نقل الكعك الجاهز - لن يلتصق بالعبوة ولن ينكسر بالضغط العرضي وسيحتفظ بمظهره الأصلي. لتحضير التزجيج ، هناك حاجة إلى خلاط ؛ ومن غير المحتمل أنه سيكون من الممكن تقديم جلد عالي الجودة يدويًا.

طبقة زجاجية كثيفة وغنية بمذاق حلو مع لمسة ليمون. بعد التجفيف ، يتصلب جيدًا ولا يلتصق. ولكن عند القطع ، يمكن أن تنهار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مُلوِّن الطعام - سيأخذ الطلاء مزاجًا لونيًا مختلفًا.

صقيل لأولئك الذين يحبون إطلاق حلاوة كعكات عيد الفصح مع نكهة الحمضيات المنعشة. بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام الليمون فقط ، ولكن أيضًا استخدام الجير - اعتمادًا على ما هو متاح وما تفضله أكثر

لا تحتوي القشرة الحلوة ذات اللون الأبيض الثلجي على سطح الكعك على وظيفة زخرفية فحسب ، بل تضيف أيضًا نكهة ملحوظة. تأخذ المخبوزات مظهرًا أكثر اكتمالًا ومذاقًا أكثر اكتمالاً. الصقيل المعتمد على بياض البيض والسكر البودرة عبارة عن كريم سميك وغني يكمل كعكات عيد الفصح. من أجل جعل التزجيج أكثر سمكًا ويكون حامضًا قليلاً ، نضيف أيضًا عصير الليمون.

التزجيج المثالي لامع ، بلاستيك ، لطيف حسب الذوق ، سهل التحضير ، لا ينهار عند القطع. تحتاج إلى تزيين الكعك به على الفور ، لأنه يمسك ويثخن بسرعة إلى حد ما.

صقيل مع "الحالة المزاجية" - مع تعكر واضح على خلفية حلاوة. لتحضيرها ، ما عليك سوى خلط السكر البودرة وعصير الليمون الطازج. تبين أن الكتلة سائلة وشفافة مع صبغة بيضاء. على كعكات عيد الفصح الجاهزة ، يجف هذا التزجيج جيدًا ويشبع الجزء العلوي من القشرة. إذا كنت تحب التباين بين الحلاوة والحموضة ، فهذا التزجيج يناسبك.