كعك عيد الفصح بدون زبيب

باستخدام الكريمة الحامضة ، يمكنك تحضير كريمة التزيين بسرعة ، وهي مثالية لتغطية كعك عيد الفصح. في عملية الطهي ، نستخدم مسحوق الكاكاو - يتم الحصول على الكتلة بطعم الشوكولاتة الغني. الكاكاو "يساهم" ليس فقط في تكوين الذوق ، ولكن أيضًا في الحصول على قوام كثيف.

الوصفة المثالية لتزيين كعك عيد الفصح. تستعد في دقيقة واحدة فقط! أثناء الطهي ، يمكنك التحكم بشكل مستقل في كثافة الكتلة وإعادتها إلى الاتساق الذي تحتاجه. هل ترغب في مزيد من اللدونة لإنشاء خطوط زخرفية مذهلة على حواف kulich؟ أضف المزيد من الحليب المكثف. أنت بحاجة إلى طبقة كثيفة ومستوية على شكل قبعة - ضعي المزيد من مسحوق الحليب.

بالنسبة لأولئك الذين يحبونها عندما تكون كعكات عيد الفصح مزينة بالثلج الحلو ، نقترح صنع طلاء الشوكولاتة البيضاء. لها مذاق حلو كريمي معتدل يتماسك جيدًا على سطح المخبوزات. عند تقطيعه إلى شرائح ، لن يكون هذا التزجيج من البلاستيك وسوف ينكسر قليلاً. ومع ذلك ، إذا كنت تريد تناسقًا ولزوجة أكثر ليونة ، فيمكنك ضبط ذلك أثناء مرحلة ذوبان الشوكولاتة الكريمية.

هذا الجليد لكعك عيد الفصح ، ربما ، يمكن أن يسمى كلاسيكي. نحضرها على أساس بياض البيض مع إضافة السكر المحبب وعصير الليمون. الكتلة حلوة مع تلميح طفيف من حموضة الحمضيات. يبدو طلاء هذا التزجيج على الكعك الجاهز أنيقًا للغاية. تجف الطبقة العليا من الكتلة ، لكن داخل التزجيج يظل بلاستيكيًا. عند القطع ، لا ينهار الطلاء عمليًا. ومع ذلك ، إذا تم تطبيق التزجيج بشكل رقيق جدًا ، فسوف يجف إلى هش وسهل الانكسار. لذلك ، عند تزيين كعك عيد الفصح ، نحاول اختيار سمك الطبقة الأمثل.

يعتبر طلاء البروتين بالنشا جيدًا لأنه اتضح أنه صعب جدًا. يستغرق الأمر وقتًا حتى يجف ويشكل قشرة كثيفة. يعتبر هذا التزجيج مثاليًا لتلك الحالات التي يلزم فيها نقل الكعك الجاهز - لن يلتصق بالعبوة ولن ينكسر بالضغط العرضي وسيحتفظ بمظهره الأصلي. لتحضير التزجيج ، هناك حاجة إلى خلاط ؛ ومن غير المحتمل أنه سيكون من الممكن تقديم جلد عالي الجودة يدويًا.

كل ربة منزل لها طرقها الخاصة والوصفات المفضلة لصنع كعكات عيد الفصح. لكن كل شخص لديه شيء واحد مشترك - كل كعكة تفوز فقط إذا قمت بتغطيتها بالزجاج. هناك أيضًا العديد من خيارات الطلاء ، وقد لوحظ أن التزجيج الذي يلتصق جيدًا بالسطح ولا يتصدع عند تقطيع المخبوزات هو موضع تقدير خاص. هذا التزجيج هو المقترح في هذه الوصفة.

ما هي كعكة عيد الفصح بدون قبعة فاتحة للشهية من الصقيل الحلو؟ إنها تغير مفهوم الخبز تمامًا ، وتؤكد على المذاق من أفضل الجوانب ، وتضيف العصارة إلى الفتات المهواة. نقدم مجموعة متنوعة من طلاء الكيك لمحبي الشوكولاتة - على أساس بياض البيض مع إضافة الكاكاو. هذا التزجيج مثالي لأنواع أخرى من المخبوزات - بعد التجفيف ، يصبح مغطى بقشرة خفيفة ، ولا يلتصق ولا ينهار عمليًا.

يمكن تسمية هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح بأنها كلاسيكية: عجينة الخميرة المطبوخة في العجين ، مع إضافة الزبدة وكمية كبيرة من السكر. لإضافة نكهة ومزيد من العصارة ، أضف الفواكه المسكرة إلى العجينة. لعطر - كونياك. نقوم بتزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين الأبيض الثلجي.

من المؤكد أن أولئك الذين يخبزون الكعك بمفردهم في عطلة عيد الفصح قد طوروا بالفعل عدة وصفات مجربة ، والتي وفقًا لها لا يفشل الخبز أبدًا ، تبين أنها لذيذة بشكل متوقع وقد تمت الموافقة عليها بالفعل من قبل العائلة. لكن ألا تريد دائمًا تجربة شيء جديد؟ نقدم طهي كعكة على عجينة مع خميرة جافة - العجين يرتفع جيدًا ، سهل الاستخدام ، يعطي فتاتًا متوسطة المسامية. وكحشوة ، نأخذ نوعين من كسور الشوكولاتة - ندمج الحشو بالعجين وفقًا لمبدأ اللف. الجهود قليلة ، والمشهد على القطع رائع.

الوصفة السريعة والسهلة جيدة جدًا لأن أي ربة منزل يمكنها التعامل معها ، حتى لو بدأت رحلتها في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين قضاء وقت قصير نسبيًا في إعداده.

كوليش هو خبز عيد الفصح ، والذي بدونه يستحيل تخيل طاولة احتفالية. أقترح أن أطهو معي كوليش تقليدي من عجينة الخميرة.

على الرغم من أن العديد من الأشخاص يشترون الكعك لطاولة عيد الفصح الاحتفالية في المتجر ، فإن الكيك المطبوخ بأيديهم أفضل بشكل لا يضاهى ، لأنه يمكنك تجربة تكوين وكمية المكونات. في هذه الوصفة ، يُعرض عليك ، كخيار ، طهي كعكة ببذور الخشخاش ، مما يمنح المخبوزات طعمًا ورائحة جديدة. لجعل الكيك طريًا وجيد التهوية ، من المهم العجن الجيد للعجين يدويًا ، ولكن بدون خبرة في العجين ، ليس من السهل القيام بذلك. نعجن العجين بالخميرة الجافة ونستخدم آلة الخبز.

تقدم لك هذه الوصفة طريقة أصلية لعمل كعكات عيد الفصح التي ستفاجئك بمذاقها الجديد. طبخ kulich-craffin المحشو بالخشخاش والفواكه المسكرة. نعجن عجينة خميرة الزبدة باستخدام محضر الطعام ، لأن الطعم الأساسي يحدد وقت عجن العجين ، ويصعب القيام بذلك بيديك.

كبديل لكعكات عيد الفصح مع الزبيب ، تدعوك هذه الوصفة إلى صنع هذه المخبوزات الاحتفالية من بذور الخشخاش والمكسرات. سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل عشاق كعكة الخشخاش. تكمل بذور الخشخاش والمكسرات المقطعة العجينة جيدًا وتعطي الكعك طعمًا جديدًا. يمكنك صنع كعك على شكل كرافن مع حشوة جوز الخشخاش ، لكننا سنضيفها مباشرة إلى العجين. نعجن العجينة بالخميرة الطازجة ، ثم ستعمل بشكل جيد. الوصفة بسيطة.

ليس لدى كل ربة منزل الفرصة لخبز كعكة عيد الفصح وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، وهنا سوف يساعدك إصدار الكعكة على الخليط دون العجن. لا تحتاج إلى عجن العجين بيديك ، وسوف يقضي معظم الوقت في تدقيقه. هذه الكعك غنية ورطبة وغالبًا ما تكمل مذاقها ورائحتها بالفواكه الحمضية.

مسحوق البروتين والسكر الصقيل ممتازان دائمًا.للحصول على سماكة مضمونة ، أضف عصير الليمون أو حامض الستريك. في هذه الوصفة ، نقترح استخدام الحمض تمامًا - حرفياً عند طرف السكين. إذا كانت البلورات (الحبيبات) كبيرة ، فقم أولاً بسحقها إلى مسحوق - بهذه الطريقة يذوب الحمض بشكل أسرع.

طبقة زجاجية كثيفة وغنية بمذاق حلو مع لمسة ليمون. بعد التجفيف ، يتصلب جيدًا ولا يلتصق. ولكن عند القطع ، يمكن أن تنهار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مُلوِّن الطعام - سيأخذ الطلاء مزاجًا لونيًا مختلفًا.

لتحضير طبقة زجاجية كلاسيكية من البروتين ، تحتاج إلى بياض البيض ، ومسحوق السكر ، وحمض الستريك ، وخلاط. يتم تحضير الخليط في غضون دقيقتين ، ويصبح سميكًا جيدًا ويبدو لطيفًا جدًا على سطح الكعك الجاهز.

صقيل لأولئك الذين يحبون إطلاق حلاوة كعكات عيد الفصح مع نكهة الحمضيات المنعشة. بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام الليمون فقط ، ولكن أيضًا استخدام الجير - اعتمادًا على ما هو متاح وما تفضله أكثر

لا تحتوي القشرة الحلوة ذات اللون الأبيض الثلجي على سطح الكعك على وظيفة زخرفية فحسب ، بل تضيف أيضًا نكهة ملحوظة. تأخذ المخبوزات مظهرًا أكثر اكتمالًا ومذاقًا أكثر اكتمالاً. الصقيل المعتمد على بياض البيض والسكر البودرة عبارة عن كريم سميك وغني يكمل كعكات عيد الفصح. من أجل جعل التزجيج أكثر سمكًا ويكون حامضًا قليلاً ، نضيف أيضًا عصير الليمون.

بودرة بدون بيض بالسكر البودرة مع إضافة الشوكولاتة البيضاء. لا تبدو جذابة على كعكات عيد الفصح فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا. لا يزال يتعين علينا مقاومة عدم تناول طبقة الشهية الحلوة قبل الكعكة نفسها.

إذا لم تكن لديك رغبة في عناء صنع أنواع معقدة من كريمة التزيين للكيك ، فنحن نقدم لك الخيار الأبسط - السكر البودرة والماء. تخلط المكونات بملعقة حتى تحصل على كتلة سميكة وتوضع على الفور على سطح الخبز. بعد التجفيف ، سيكون لمثل هذا التزجيج مظهر شفاف وسيعطي حلاوة رطبة لطيفة للكعك.

التزجيج المثالي لامع ، بلاستيك ، لطيف حسب الذوق ، سهل التحضير ، لا ينهار عند القطع. تحتاج إلى تزيين الكعك به على الفور ، لأنه يمسك ويثخن بسرعة إلى حد ما.

صقيل مع "الحالة المزاجية" - مع تعكر واضح على خلفية حلاوة. لتحضيرها ، ما عليك سوى خلط السكر البودرة وعصير الليمون الطازج. تبين أن الكتلة سائلة وشفافة مع صبغة بيضاء. على كعكات عيد الفصح الجاهزة ، يجف هذا التزجيج جيدًا ويشبع الجزء العلوي من القشرة. إذا كنت تحب التباين بين الحلاوة والحموضة ، فهذا التزجيج يناسبك.

وصفة أولية للزينة يمكن تحضيرها في دقائق ولا تتطلب أي مكونات خاصة. كل ما تحتاجه هو خلط السكر البودرة والحليب. أهم شيء هو إضافة السائل إلى أجزاء للتحكم في الاتساق وتتبع اللحظة التي تكون فيها كثافة التزجيج مثالية.

يبدو هذا التزجيج جميلًا جدًا على سطح الكعك - ناصع البياض ، لامع ، فاتح للشهية. إنه يكمل تمامًا طعم المخبوزات بحلاوته مع لمسة من الحموضة. عيب واحد هو أنه عندما يجف ثم يقطع ، يمكن أن ينهار.

هذا هو بالضبط نوع التزجيج الذي يبدو مذهلاً ويتصرف بشكل مثالي عند القطع: فهو لا ينهار ولا ينهار ولا ينكسر. دعونا نجهزها على أساس الجيلاتين والقشدة مع إضافة الكاكاو. هذا التزجيج متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه بنجاح ليس فقط في الكعك ، ولكن أيضًا لأنواع أخرى من المخبوزات.