كعك عيد الفصح بدون عجينة

الوصفة المثالية لتزيين كعك عيد الفصح. تستعد في دقيقة واحدة فقط! أثناء الطهي ، يمكنك التحكم بشكل مستقل في كثافة الكتلة وإعادتها إلى الاتساق الذي تحتاجه. هل ترغب في مزيد من اللدونة لإنشاء خطوط زخرفية مذهلة على حواف kulich؟ أضف المزيد من الحليب المكثف. أنت بحاجة إلى طبقة كثيفة ومستوية على شكل قبعة - ضعي المزيد من مسحوق الحليب.

بالنسبة لأولئك الذين يحبونها عندما يتم تزيين كعكات عيد الفصح بالثلج الحلو ، نقترح صنع طلاء الشوكولاتة البيضاء. لها مذاق حلو كريمي معتدل يتماسك جيدًا على سطح المخبوزات. عند تقطيعه إلى شرائح ، لن يكون هذا التزجيج مرنًا وسيتكسر قليلاً. ومع ذلك ، إذا كنت تريد تناسقًا ولزوجة أكثر ليونة ، فيمكنك ضبط ذلك أثناء مرحلة ذوبان الشوكولاتة الكريمية.

هذا الجليد لكعك عيد الفصح ، ربما ، يمكن أن يسمى كلاسيكي. نحضرها على أساس بياض البيض مع إضافة السكر المحبب وعصير الليمون. الكتلة حلوة مع تلميح طفيف من حموضة الحمضيات. يبدو طلاء هذا التزجيج على الكعك الجاهز أنيقًا للغاية. تجف الطبقة العليا من الكتلة ، لكن داخل التزجيج يظل بلاستيكيًا. عند القطع ، لا ينهار الطلاء عمليًا. ومع ذلك ، إذا تم تطبيق التزجيج بشكل رقيق جدًا ، فسوف يجف إلى هش وسهل الانكسار. لذلك ، عند تزيين كعك عيد الفصح ، نحاول اختيار سمك الطبقة الأمثل.

يعتبر طلاء البروتين بالنشا جيدًا لأنه اتضح أنه صعب جدًا. يستغرق الأمر وقتًا حتى يجف ويشكل قشرة كثيفة. يعتبر هذا التزجيج مثاليًا لتلك الحالات عند الحاجة إلى نقل الكعك الجاهز - لن يلتصق بالعبوة ولن ينكسر بالضغط العرضي وسيحتفظ بمظهره الأصلي. لتحضير التزجيج ، هناك حاجة إلى خلاط ؛ ومن غير المحتمل أنه سيكون من الممكن تقديم جلد عالي الجودة يدويًا.

كل ربة منزل لها طرقها الخاصة والوصفات المفضلة لصنع كعكات عيد الفصح. لكن كل شخص لديه شيء واحد مشترك - كل كعكة تفوز فقط إذا قمت بتغطيتها بالزجاج. هناك أيضًا العديد من خيارات الطلاء ، وقد لوحظ أن التزجيج الذي يلتصق جيدًا بالسطح ولا يتصدع عند تقطيع المخبوزات هو موضع تقدير خاص. هذا التزجيج هو المقترح في هذه الوصفة.

ما هي كعكة عيد الفصح بدون قبعة فاتحة للشهية من الصقيل الحلو؟ إنها تغير مفهوم الخبز تمامًا ، وتؤكد على المذاق من الجانب الأفضل ، وتضيف العصارة إلى الفتات المهواة. نقدم مجموعة متنوعة من طلاء الكيك لمحبي الشوكولاتة - على أساس بياض البيض مع إضافة الكاكاو. هذا التزجيج مثالي لأنواع أخرى من المخبوزات - بعد التجفيف ، يصبح مغطى بقشرة خفيفة ، ولا يلتصق ولا ينهار عمليًا.

لم يتبق سوى القليل من الوقت حتى عيد الفصح ، لذلك بدأت ربات البيوت الحقيقيات بالفعل في البحث عن وصفات جديدة. بالطبع يمكنك الذهاب إلى المتجر وشراء طبق جاهز ، لكن لماذا؟ إذا لم تتمكن من العثور على وصفة أبسط لكعكة عيد الفصح!

في عيد الفصح ، يتم خبز كعكات عيد الفصح من قبل العديد من ربات البيوت وحتى أولئك الذين لا يعرفون كيفية طهيها. حتى مع اتباع جميع القواعد ، قد لا يكون الخبز ناجحًا للغاية: إما أن العجين لم يرتفع جيدًا ، أو لم يتم خبزه وبقيت الكعكة مبللة. ولكن إذا كان لديك صانع خبز ، فستعمل الكعكة دائمًا وبأقل جهد ، فقط كل شيء يجب القيام به ، كما هو موضح في التعليمات الخاصة بنموذج HB الخاص بك. نخبز الكوليش مع إضافة الخشخاش والزبيب إلى العجين ، لكن هذا ممكن بدونه.

مسحوق البروتين والسكر الصقيل ممتازان دائمًا. للحصول على سماكة مضمونة ، أضف عصير الليمون أو حامض الستريك. في هذه الوصفة ، نقترح استخدام الحمض تمامًا - حرفياً عند طرف السكين. إذا كانت البلورات (الحبيبات) كبيرة ، فقم أولاً بسحقها إلى مسحوق - بهذه الطريقة يذوب الحمض بشكل أسرع.

طبقة زجاجية كثيفة وغنية بمذاق حلو مع لمسة ليمون. بعد التجفيف ، يتصلب جيدًا ولا يلتصق. ولكن عند القطع ، يمكن أن تنهار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مُلوِّن الطعام - سيأخذ الطلاء مزاجًا لونيًا مختلفًا.

لتحضير طبقة زجاجية كلاسيكية من البروتين ، تحتاج إلى بياض البيض ، ومسحوق السكر ، وحمض الستريك ، وخلاط. يتم تحضير الخليط في غضون دقيقتين ، ويصبح سميكًا جيدًا ويبدو لطيفًا جدًا على سطح الكعك الجاهز.

صقيل لأولئك الذين يحبون إطلاق حلاوة كعك عيد الفصح مع نوتة عصارة الحمضيات المنعشة. بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام الليمون فقط ، ولكن أيضًا استخدام الجير - اعتمادًا على ما هو متاح وما تفضله أكثر

لا تحتوي القشرة الحلوة ذات اللون الأبيض الثلجي على سطح الكعك على وظيفة زخرفية فحسب ، بل تضيف أيضًا نكهة ملحوظة. تأخذ المخبوزات مظهرًا أكثر اكتمالًا ونكهة كاملة. الصقيل الذي يعتمد على بياض البيض والسكر البودرة عبارة عن كريم سميك وغني يكمل كعكات عيد الفصح. من أجل جعل التزجيج أكثر سمكًا ويكون حامضًا قليلاً ، نضيف أيضًا عصير الليمون.

بودرة بدون بيض بالسكر البودرة مع إضافة الشوكولاتة البيضاء. لا تبدو جذابة على كعكات عيد الفصح فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا. لا يزال يتعين علينا مقاومة عدم تناول طبقة الشهية الحلوة قبل الكعكة نفسها.

إذا لم تكن لديك رغبة في عمل أنواع معقدة من كريمة التزيين للكيك ، فنحن نقدم لك الخيار الأبسط - السكر البودرة والماء. تخلط المكونات بملعقة حتى تحصل على كتلة سميكة وتوضع على الفور على سطح الخبز. بعد التجفيف ، سيكون لمثل هذا التزجيج مظهر شفاف وسيعطي حلاوة رطبة لطيفة للكعك.

الصقيل المثالي لامع ، بلاستيك ، لطيف حسب الذوق ، سهل التحضير ، لا ينهار عند القطع. تحتاج إلى تزيين الكعك به على الفور ، لأنه يمسك ويثخن بسرعة إلى حد ما.

صقيل مع "الحالة المزاجية" - مع تعكر واضح على خلفية حلاوة. لتحضيرها ، ما عليك سوى خلط السكر البودرة وعصير الليمون الطازج. تبين أن الكتلة سائلة وشفافة مع صبغة بيضاء. على كعكات عيد الفصح الجاهزة ، يجف هذا التزجيج جيدًا ويشبع الجزء العلوي من القشرة. إذا كنت تحب التباين بين الحلاوة والحموضة ، فهذا التزجيج يناسبك.

وصفة أولية للزينة يمكن تحضيرها في دقائق ولا تتطلب أي مكونات خاصة. كل ما تحتاجه هو خلط السكر البودرة والحليب.أهم شيء هو إضافة السائل إلى أجزاء للتحكم في الاتساق وتتبع اللحظة التي تكون فيها كثافة التزجيج مثالية.

يبدو هذا التزجيج لطيفًا جدًا على سطح الكعك - ناصع البياض ، لامع ، فاتح للشهية. إنه يكمل تمامًا طعم المخبوزات بحلاوته مع قليل من الحموضة. عيب واحد هو أنه عند تجفيفه ثم تقطيعه ، يمكن أن ينهار.

هذا هو بالضبط نوع التزجيج الذي يبدو مذهلاً ويتصرف بشكل مثالي عند القطع: فهو لا ينهار ولا ينهار ولا ينكسر. دعونا نجهزها على أساس الجيلاتين والقشدة مع إضافة الكاكاو. هذا التزجيج متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه بنجاح ليس فقط في الكعك ، ولكن أيضًا لأنواع أخرى من المخبوزات.