كعكة عيد الفصح مثل كعكة الجدة

يوم الأحد المشرق لا يمكن تصوره ببساطة بدون كعكة عيد الفصح الطازجة. هذه المعجنات هي فخر أي ربة منزل. نحن نقدم وصفة لكعكة عيد الفصح على الخميرة الجافة ، والخبز معها يتضح أنه جيد التهوية وعطر ولذيذ للغاية. مع مثل هذه الكعكة ، سيكون هناك حقًا شيء تفخر به!

لطهي كعكة لذيذة وعطرية على صفار البيض ، تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد. إن عملية صنع كعكة عيد الفصح بحد ذاتها ليست معقدة ، ولكنها ستستغرق الكثير من الوقت. لكي يعمل الخبز جيدًا ، يجب أن يتوفر لديك خميرة جيدة ودقيق قمح. اختر الأطعمة التي تثق بها بنسبة 100٪.

لفترة طويلة أريد أن أشارككم وصفة لكعكة عيد الفصح لذيذة وعطرة مطبوخة بالكفير والقشدة الحامضة. الكعكة خفيفة وجيدة التهوية. يستغرق تحضير هذه الكعكة القليل من الجهد ، لكنك ستفاجأ بالنتيجة.

أوصي بشدة بإعداد كعكات لذيذة وعطرية على شكل ورقي في طباخ بطيء. للخبز ، يمكنك استخدام أشكال ورقية خاصة لكعكات عيد الفصح أو أكواب ورقية.

يتم تحضير المعجنات التقليدية لعطلة عيد الفصح المشرقة باستخدام الخميرة أو الصودا أو العجين المخمر. أقترح صنع كعكة عيد الفصح بدون خميرة وعجين مخمر. لدينا دائمًا مثل هذه المخبوزات في عيد الفصح على طاولتنا الاحتفالية. كعكات عيد الفصح مسامية وجيدة التهوية ولذيذة ولذيذة.

عيد الفصح هو عطلة عائلية مهمة تجمع جميع أفراد عائلة كبيرة على طاولة كبيرة. غالبًا ما تعد الجدة كعك الخثارة مع العجين المخمر. هذه العملية ليست شاقة بقدر ما تدوم. لكن النتيجة تؤتي ثمارها. لمثل هذه الكعك ، ليس من الضروري على الإطلاق استخدام الجليد.

السمة الرئيسية لكعكة عيد الفصح الرطبة ، بالإضافة إلى مذاقها الرائع ، هي قدرتها على الحفاظ على النضارة لفترة طويلة من الزمن. ويمكنك التأكد من ذلك من خلال إعداد هذه الحلوى الرائعة ، باتباع الإرشادات خطوة بخطوة التي نقدمها لاهتمامك.

يمكنك بسهولة طهي كعكة طرية ورقيقة على الكريمة الحامضة في المنزل. ستكون هذه الكعكة ألذ بمئات المرات من تلك التي تم شراؤها ، وإلى جانب ذلك ، سيتم تحضيرها بيديك. كعكة عيد الفصح اللذيذة الحلوة والرطبة قليلاً هي علاج رائع لعيد الفصح.

الكعكة المخمرة بدون بيض لا تضر بالهضم وهي مناسبة لنظام غذائي نباتي. ستكون هذه الوصفة مفيدة لعيد الفصح ويجب أن تعمل بشكل رائع حتى في المرة الأولى. تأكد من أخذ هذه الوصفة في ترسانتك!

يخرج كعك عيد الفصح مع إضافة الكريمة والقشدة الحامضة غنية وغنية وناعمة للغاية. فتات المنتجات مسامية للغاية وعديمة الوزن تقريبًا. بالإضافة إلى وصفة كعك عيد الفصح ، هناك تخطيط لتزيين السناجب.

يمكن تناول كعكة خميرة عيد الفصح على القشدة الحامضة بعد العطلة لمدة أسبوع آخر ، على سبيل المثال ، دهنها بالزبدة في الصباح وغسلها بالشاي الساخن. يمكن استخدام بياض البيض في المرينغ أو المجمد. المخبوزات طرية وجيدة التهوية.

قبل عيد الفصح ، يُنصح دائمًا بتناول وصفة كعكة لذيذة في ملاحظاتك. تبين أن كعكة عيد الفصح هذه على صفار البيض حلوة إلى حد ما ، ولها فتات رقيقة وجيدة التهوية ، ولكنها في نفس الوقت لا تنهار في اليدين. تُسكب العجينة مع كريمة الزينة وتُرش بالمكسرات المحمصة.

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يريدون كعكة عيد الفصح رقيق ورقيق وخفيف. ستكون العجينة طرية وطرية ، وستجعل كريمة التزيين الكعكة حلوة. في كل مرة ، ستكتسب هذه الوصفة شعبية متزايدة ، لأنها ستجذب جميع الأشخاص على الطاولة ، دون استثناء ، لمذاقهم ومظهرهم.

Kulich هو الرمز الرئيسي لعيد الفصح الأرثوذكسي وهو حقًا زخرفة طاولة حقيقية. تنتقل وصفاته من الأم إلى الابنة من جيل إلى جيل. إذا لم يكن لديك وصفة عائلية ، فحاول صنع كعكة العجين بالخميرة الطازجة ، فربما تمررها لأطفالك.

يمكن تسمية هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح بأنها كلاسيكية: عجينة الخميرة المطبوخة في العجين ، مع إضافة الزبدة وكمية كبيرة من السكر. لإضافة نكهة ومزيد من العصارة ، أضف الفواكه المسكرة إلى العجينة. لعطر - كونياك. نقوم بتزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين الأبيض الثلجي.

هناك الكثير من الوصفات لكعكات عيد الفصح. جميعهم يشتركون في شيء واحد - والنتيجة هي معجنات طرية وعطرية ولذيذة ترضي الروح وبراعم التذوق. تتضمن هذه الوصفة عجن العجينة وإضافة كمية كبيرة من القشدة الحامضة إلى العجين. تتميز فتات هذه الكعك بالرطوبة الخفيفة وفي نفس الوقت القابلية للتفتت. المسام متوسطة والكثافة أقرب إلى المرتفعة. القشرة طرية ، تورد جيدًا. كعكات عيد الفصح لا تفسد لفترة طويلة وتبقى طرية.

كعكة عيد الفصح مع فتات طرية ، غض ، مسامية.نعجن العجين بالخميرة ، مع إضافة الجبن وعصير البرتقال والفواكه المسكرة والزبيب - سيكون للمخبوزات بمثل هذه التركيبة طعم غني ورائحة شهية. تنطوي عملية تحضير العجين على تدقيق طويل إلى حد ما ، لذلك من الأفضل التخطيط للطهي مسبقًا. يمكنك تزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين - هذه العملية محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال.

وصفة مجربة لكعكة عيد الفصح ، والتي بموجبها أعدت جداتنا هذه المعجنات التقليدية لقضاء عطلة مشرقة. نعجن العجين ونتركه يرتفع ونعجنه عدة مرات. نضيف الفاكهة المسكرة والدقيق ونعجن العجينة. خطوة مهمة هي العجن اليدوي اللاحق للعجين. في الوقت نفسه ، يتغير اتساق العجين ، ويصبح أكثر كثافة ويتوقف عن الالتصاق. بعد التدقيق النهائي ، يمكنك تقطيع العجين وخبز الكعك.

يُطلق على كوليش على مثل هذه العجينة أيضًا اسم الإسكندرية: يُعجن العجين في المساء ويترك ليثبت طوال الليل. بعد ذلك تضاف باقي المكونات وتعجن العجينة. من الجدير بالذكر أن العجن طويل الأمد ، النموذجي لكعكات عيد الفصح الكلاسيكي ، غير مطلوب. فتات المنتجات النهائية كثيفة ولكنها ناعمة ولا تنهار ولها ملمس لطيف للغاية.

تتميز الكعكة الموجودة على هذه العجينة بفتات خاصة: لا تنهار عند تقطيعها ، لكن المذاق ممتع للغاية ويذوب. سوف نعجن العجين بالحليب المخبوز - إنه يعطي فارقًا بسيطًا مميزًا في الطعم الكريمي للسلع المخبوزة. يجب التخطيط لإعداد مثل هذه الكعكة مسبقًا ، لأن تدقيق العجين يستغرق ما لا يقل عن سبع إلى ثماني ساعات. من الملائم أن تعجن العجينة في المساء ، وتتركها طوال الليل ، وتستمر في الخبز في الصباح.

من المؤكد أن أولئك الذين يخبزون الكعك بمفردهم في عطلة عيد الفصح قد طوروا بالفعل عدة وصفات مجربة ، والتي وفقًا لها لا يفشل الخبز أبدًا ، تبين أنها لذيذة بشكل متوقع وقد تمت الموافقة عليها بالفعل من قبل العائلة. لكن ألا تريد دائمًا تجربة شيء جديد؟ نقدم طهي كعكة على عجينة مع خميرة جافة - العجين يرتفع جيدًا ، سهل الاستخدام ، يعطي فتاتًا متوسطة المسامية. وكحشوة ، نأخذ نوعين من كسور الشوكولاتة - ندمج الحشو بالعجين وفقًا لمبدأ اللف. الجهود قليلة ، والمشهد على القطع رائع.

عليك أن تبدأ في طهي الكعك في مزاج جيد. تتطلب عملية العجن والعمل مع العجين الاهتمام والصبر وحب الطهي - عندها فقط ستمنحك الكعك المتعة ويصبح ناجحًا. باستخدام هذه الوصفة ، نقوم بإعداد خبز عيد الفصح التقليدي باستخدام طريقة الإسفنج. من هذه المكونات ، يتم الحصول على ثلاث كعكات كبيرة لعيد الفصح بقطر 17 سم وستة كعكات صغيرة بقطر 6 سم.

Kulich هو الطحين الأكثر تقليدية لعيد الفصح. لطالما كانت كعكات عيد الفصح متجددة الهواء وناعمة تزين الطاولة. تم تناقل وصفات هذه الكعك من جيل إلى جيل. إليك إحدى الوصفات التي يمكن أن تصبح سرًا لعائلتك في عيد الفصح المقدس.

عيد الفصح هو عطلة أرثوذكسية عظيمة. يستعد المسيحيون لهذا العيد ، ملتزمين بالتقاليد والعادات. الأطباق الرئيسية هي البيض الملون - رمز النهضة وعيد الفصح ، وكعكة عيد الفصح - رمز انتصار جميع المسيحيين.

وصفة كعكة عيد الفصح اللذيذة التي ستحبها أي ربة منزل.