كعكة عيد الفصح مع الزبيب على الخميرة الجافة

تم تصميم هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح في آلة صنع الخبز بوزن إجمالي يتراوح بين 700-750 جرامًا ، إذا كنت تخبز في آلة خبز باناسونيك ، فعندئذٍ بالنسبة للحجم المتوسط ​​L. الكعكة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مضمونة لتكون حلوة. رقيق ولذيذ جدا.

مع ظهور صانعي الخبز ، أصبحت عملية صنع كعك عيد الفصح أسهل بكثير. لا تحتاج لعمل عجينة ، تعجن العجينة وتنتظر عدة مرات حتى تخرج. ببساطة ، قم بإعداد جميع المكونات وتحميلها بترتيب معين في وعاء صانع الخبز ، وسوف تفعل كل شيء من أجلك.

يمكن استخدام جهاز الطهي المتعدد في تحضير كعكة عيد الفصح - إنه مناسب. يعمل الوعاء كشكل - المنتج ضخم وكبير. عدد المكونات في هذه الوصفة مصمم لطباخ متعدد الاستخدامات بسعة خمسة لترات. إذا كان الجهاز ثلاثة لترات ، فقم بتخفيض النسب إلى النصف. تُخبز الكعكة النهائية جيدًا ، وتتحول إلى ناعمة وفضفاضة. للتزيين ، سنغطيها بالزجاج: هذه ليست مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا ملاحظات نكهة إضافية.

هناك الكثير من الوصفات لكعكات عيد الفصح. كلهم يشتركون في شيء واحد - والنتيجة هي معجنات طرية وعطرية ولذيذة ترضي الروح وبراعم التذوق. تتضمن هذه الوصفة عجن العجينة وإضافة كمية كبيرة من القشدة الحامضة إلى العجين. تتميز فتات هذه الكعك بالرطوبة الخفيفة وفي نفس الوقت القابلية للتفتت. المسام متوسطة والكثافة أقرب إلى المرتفعة. القشرة طرية ، تورد جيدًا. كعكات عيد الفصح لا تفسد لفترة طويلة وتبقى طرية.

يمكن تحضير عجينة الخميرة للكيك إما بطريقة غير مزدوجة أو بطريقة الإسفنج. في الحالة الأخيرة ، يكون للفتات نسيج أكثر مسامية. نقدم طهي كعكة عيد الفصح في صانع الخبز باستخدام طريقة الإسفنج. أولاً ، نعجن كمية صغيرة من كتلة الخميرة ونرسلها للتدقيق. بعد ذلك ، أضيفي باقي المكونات واتركيها للعجن والتدقيق والخبز اللاحق.

لجعل كعكة عيد الفصح لذيذة وغنية ، يجب أن نعجن العجين بالحليب. نقترح استخدام الخميرة الجافة. نأخذ المشمش المجفف والزبيب والصنوبر كمضافات نكهة - هذا المزيج سيعطي العجين نكهات حلوة وحموضة خفيفة وفرق بسيط واضح في الجوز. اتضح أن القشرة جيدة التهوية ومسامية والقشرة كثيفة وذهبية. اللمسة الأخيرة هي طبقة الجليد على السطح.

سيكون جهاز الطهي متعدد الوظائف مساعدًا رائعًا في الخبز إذا لم يكن لديك صانع خبز. يكاد يكون من المستحيل تجفيف الكعك بداخله ، لكن هذه الطريقة ستستغرق تقريبًا نفس وقت الخبز في الفرن.

يعمل استخدام آلة الخبز على تبسيط وتسريع عملية صنع الكعك إلى حد كبير ، نظرًا لأنه بسبب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، ترتفع العجينة بشكل أسرع ولا تحتاج إلى نقلها من وعاء إلى آخر ، كل شيء يحدث في دلو واحد.

كعكات عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة لن تزين طاولة الأعياد فحسب ، بل ستكون أيضًا حلوى ممتازة. ناعم ورقيق ورطب ودسم بفضل الحليب المخبوز والفواكه المجففة الحلوة.

تتميز كعكات العجين وفقًا لهذه الوصفة بتحضير العجين ، الذي لا يضاف إليه الدقيق ، ولكن في نفس الوقت يتم إدخال الزيت ، والذي عادة ما يتم خلطه في الوصفات الكلاسيكية في النهاية.

يمنح الكونياك المخبوزات رائحة خاصة وروعة. يمكن إضافته مباشرة إلى العجين نفسه ، أو يمكنك نقع الزبيب والفواكه المجففة الأخرى فيه. اعتمادًا على التفضيل ، يمكن أيضًا استبداله بالروم أو المسكرات.

من الأسهل طهي المخبوزات باستخدام الخميرة الجافة مقارنةً بالخميرة الحية المضغوطة ، حيث لا توجد فرصة عمليًا لعدم ارتفاع العجينة. اتضح أن الكعكة خصبة وجيدة التهوية وخفيفة.

يمنح الحليب المخبوز المخبوزات المصنوعة من عجينة طرية ورطبة ورقيقة طعمًا لطيفًا ودسمًا للغاية.

تعتبر كعكة عيد الفصح من المعجنات التقليدية. هذه هي الوصفة المفضلة لدي والتي تستخدمها عائلتي بأكملها منذ سنوات عديدة. تبين أن الكعكة جيدة التهوية ورقيقة وذات مذاق كريمي خفيف بفضل اللبن الرائب.

عيد الفصح هو عطلة أرثوذكسية عظيمة. يستعد المسيحيون لهذا العيد ، ملتزمين بالتقاليد والعادات. الأطباق الرئيسية هي البيض الملون - رمز النهضة وعيد الفصح ، وكعكة عيد الفصح - رمز انتصار جميع المسيحيين.

وصفة كعكة عيد الفصح اللذيذة التي ستحبها أي ربة منزل.

هذه الوصفة سوف تروق لعشاق الكعك الرطب. ستجعل الجبن القريش طعمًا رائعًا وطريًا للغاية ، وستضيف الفواكه المسكرة ملاحظات حلوة مشرقة. يمكنك استخدام أي منها على الإطلاق ، حسب ذوقك.

تتيح لك هذه المكونات تحضير كعكات عيد الفصح مرة واحدة بقطر 17 سم وارتفاع حوالي 11 سم.

يوم عيد الفصح هو عطلة لا يمكن تخيلها بدون كعكة عيد الفصح ذات الرائحة والعطاء ولذيذة بشكل مدهش. محلي الصنع ، محلي الصنع ، سيصبح زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية ، وجبة مفضلة طال انتظارها للبالغين والأطفال.

من يستطيع مقاومة طعم كعكة عيد الفصح المعطرة بعد خدمة الكنيسة في عطلة رائعة؟ الوصفة أدناه مناسبة لربات البيوت اللواتي لديهن طباخ بطيء. يطبخ Kulich بشكل أسرع في طباخ بطيء ، لكن اتضح أنه عبق ورقيق كما هو الحال عند الطهي في الفرن.

أعتقد أن هذه الوصفة هي الأفضل. الأمر بسيط لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت. والأهم من ذلك أن أي شخص سينجح. الوصفة أثبتت جدتها. اتضح أنه كعكات طويلة ، مسامية ورطبة بالداخل ، والأهم من ذلك أنك لست بحاجة إلى عجن العجينة لفترة طويلة ، والتي ستكون ميزة إضافية لأي ربة منزل توفر الوقت. لطالما تم تضمين الخميرة الجافة في حياتنا اليومية وتجعل الطهي أسهل بالنسبة لنا. لذلك ، نحن نستخدمها بجرأة ولا نخشى أن العجين لن يرتفع. عيد فصح جيد وناجح وسعيد للجميع!

الحصص: 8 كعكات صغيرة 8 × 8 سم أو 4 كعكات كبيرة 15 × 16 سم (حسب الشكل)

نلفت انتباهكم إلى وصفة كعكة عطرية غنية ومسامية. من كمية العجين المحددة ، يتم الحصول على حوالي عشرين كعك عيد الفصح.

تريد كل ربة منزل طهي كعكة عيد الفصح اللذيذة والجميلة بشكل غير عادي ، لكن هذا يستغرق وقتًا وصبرًا. سوف يساعدك جهاز الطهي المتعدد تمامًا في هذا العمل. يخبز قاع الكعكة وجوانبها جيدًا ، تاركًا الضوء العلوي ، لكن هذا ليس بالغ الأهمية ، لأن الكعكة ستُغطى من الأعلى بغطاء جميل من التزجيج. في هذه الوصفة ، اعجن العجينة بطريقة إسفنجية وأضف إليها بذور الخشخاش ، ويمكنك وضع الزبيب أو الفواكه المسكرة حسب رغبتك.

كعكة عيد الفصح على الحليب المخبوز مع الكونياك لها طعم ورائحة خاصة وتختلف عن الكعك والكعك ، لأن تقنية تحضيرها مختلفة قليلاً. يجب أن تقف عجينة العجين لمدة 8 ساعات على الأقل ويجب سحقها ثلاث مرات ، ويمنح الكونياك المخبوزات بهواء ورائحة خاصة. تحافظ كعكات عيد الفصح على نضارتها لفترة طويلة ولا تنهار عند تقطيعها إلى شرائح.