كعك عيد الفصح الحلو

كعكة معطرة ومتجددة الهواء بشكل لا يصدق ستثير إعجاب عشاق المخبوزات بالخميرة. لجعل العجينة الرقيقة لها مذاق غني ، نعجن بالكريمة. يذوب الهيكل الإسفنجي للكعكة ببساطة في الفم ، مما يترك مذاقًا برتقاليًا رقيقًا. لمزيد من النكهة ، نوصي باستخدام الفانيليا الطبيعية ، لأنها تعطي رائحة فريدة لا يمكن تحقيقها باستخدام الفانيلين.

يجمع كرافين بين عناصر الكرواسون وعجينة الخميرة الكلاسيكية وكعك الحلوى. يبدو قطع المنتج النهائي مثيرًا للإعجاب بشكل لا يصدق. هذه الكعكة ، بمظهرها الخاص ، تخلق جوًا احتفاليًا. يرتفع العجين جيدًا ويسهل استخدامه - ناعمًا ومرنًا. يتم تشكيل لفة الكتل المعدنية بسهولة وتتناسب مع القالب بسهولة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو عمل الشريحة الأولى من الكعكة النهائية ومعرفة النمط الذي تحولت إليه العجينة؟

سنكشف لكم اليوم سر كعكة عيد الفصح الرائعة المطبوخة على صفار البيض. بفضل الكمية الكبيرة من صفار البيض ، اتضح أن لون الكعكة مشمس مذهل. تعطي الكريمة الحامضة والزبدة للكيك طعمًا كريميًا ورائحة ، وكمية صغيرة من الزيت النباتي تترك الكعكة طازجة وناعمة لعدة أيام.

كعكة عيد الفصح المحضرة مع إضافة الكونياك لها رائحة مثيرة للغاية ولا تصبح قديمة لفترة أطول. حتى يتم نطق اللهجة الكحولية ، وليست غير مزعجة ، ننقع الزبيب أولاً في الكونياك.سيحتفظ لب الفاكهة المجففة بالرائحة ومرارة الكونياك ، والتي ، على خلفية عجين حلو دقيق ، سوف تتناقض بدقة ، ولكنها لن تطغى تمامًا على طعم المخبوزات. يعد تحضير العجين لمثل هذه الكعكة طريقة إسفنجية كلاسيكية. الوصفة مصممة لاستخدام الخميرة الطازجة والجافة.

اتضح أن فتات هذه الكعكة قابلة للتفتيت ومتفتت ، ويخرج اللون الأصفر الغني بفضل صفار البيض. نحن لا نأسف على الحشو - فهو يجعل الكيك أكثر عصيرًا وأكثر إشراقًا وأكثر ثراءً في المذاق. يُعجن العجين على عجينة ، ويتم الارتفاع على عدة مراحل. إن عملية صنع هذه الكعك الاحتفالي طويلة جدًا ، لكن النتيجة لها ما يبررها تمامًا. من المهم جدًا استخدام الخميرة عالية الجودة. في هذه الوصفة ، نوصي بالطهي باستخدام طازج ، ولكن إذا كان لديك خميرة جافة ، فيجب استخدامها بكمية 11 جرامًا للكمية المحددة من المكونات.

في عيد الفصح ، أرغب في طهي أكبر عدد ممكن من الحلويات اللذيذة والعطرية! الكعك المصنوع من عجينة الخثارة طري جدًا وفاتح للشهية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو الزبيب أو بتلات اللوز إليها. شرب الشاي بهذه الأطعمة الشهية سيكون ببساطة لذيذًا!

من السهل جدًا طهي كعكة العطلة اللذيذة والعطاء في صانع الخبز. لذلك سوف يتحول إلى أن يكون ناعمًا ومتجدد الهواء تمامًا ، ويمكنك حتى التقاط مدى تماسك القشرة!

من السهل جدًا طهي كعكة عيد الفصح اللذيذة والعطرية مع الزبيب في طباخ بطيء. تبين أن عجينة الخثارة تكون طرية وناعمة بشكل خاص. ستزين هذه الكعكة طاولة الأعياد وستكون هدية جيدة للضيوف.

للوهلة الأولى ، يبدو أن كعكة عيد الفصح مصنوعة من عجين الفطير. في الواقع ، العجين عبارة عن خميرة ، لكن تقنية الطهي تسمح لك بإنشاء كعكة احتفالية رائعة مليئة بالفواكه المجففة والمكسرات. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير ، لكن النتيجة ستدهش خيالك.

تكتسب كعكة عيد الفصح المصنوعة من العجين المخمر نكهة ورائحة غنية بالقمح بمرور الوقت. لا تصلب لفترة طويلة. تستخدم هذه الوصفة عجين القمح النشط المائي 100٪. الوصفة بسيطة وستسعدك النتيجة.

سيساعد صانع الخبز بنجاح في تحضير كعكة عيد الفصح. من المريح أن تعجن العجين وتخبز المنتج نفسه. تم تصميم هذه الوصفة لصانع الخبز من إل جي ، وفقًا للترتيب المطلوب لإدخال المكونات ووزنها. نقترح تغطية كعكة عيد الفصح المخبوزة بالفعل بالزجاج. يتم تحديد جميع التفاصيل بوضوح في الصور خطوة بخطوة.

لا يمكن مقارنة كعكات عيد الفصح محلية الصنع مع تلك التي يتم شراؤها من المتجر. يستغرق صنع هذه المخبوزات وقتًا وجهدًا ومهارة. لكن يمكنك تسهيل هذه العملية إذا كان لديك صانع خبز. من المهم اتباع تسلسل وضع المنتجات ونسبها بحيث تكون الكعكة بالحجم المناسب ، مع نسيج فضفاض وقشرة "صحيحة". جميع خطوات وكميات مكونات آلة صنع الخبز من ميديا ​​موضحة في هذه الوصفة.

يتضمن التحضير الكلاسيكي لكعكات عيد الفصح العجن والتدقيق طويل الأمد للعجين. يستغرق الأمر وقتًا ، وأحيانًا يستغرق يومًا كاملاً لإعداد مجموعة من هدايا عيد الفصح. إذا كنت لا تحب العبث بعجينة الخميرة ، ولكنك تريد خبز كعكات محلية الصنع ، فهذه الوصفة مناسبة لك. يتم تحضير العجينة بسرعة ولا تتطلب التلاعب بالعجين وعجن طويل للعجين.

نقوم بإعداد كعكة عيد الفصح الكلاسيكية بطريقة إسفنجية. تسمح لك هذه الطريقة بالحصول على الملمس التقليدي لكعكة عيد الفصح: فضفاضة ، كثيفة ، طرية ، إسفنجية. بالطبع ، أضف الزبيب للعصائر والنكهة. يستغرق عجن العجين ورفعه الكثير من الوقت ، لكن النتيجة التي يتم الحصول عليها تبرر الجهد المبذول تمامًا.

بالنسبة لعيد الفصح ، لا أرغب في طهي الكعك اللذيذ فحسب ، ولكن أيضًا الكعك الذكي. تستغرق وصفة السميد هذه بعض الوقت ، لكن النتيجة تكون فطائر فواكه مسكرة لذيذة وعطرة لا تنهار عند تقطيعها.

لنعد كعكة رائعة بالفواكه المسكرة ونغطيها بالجليد.ستصبح كعكة عيد الفصح الرقيقة والمتجددة الهواء ذات الهيكل المسامي طبقًا جيدًا على مائدة الأعياد. الطبخ في صانع الخبز سيجعل العملية بسيطة وسريعة ويضمن نتائج ممتازة.

تحتفظ كعكات عيد الفصح المخبوزة وفقًا للوصفة المقترحة بنعومتها ومتفتت جيدًا لمدة تصل إلى 10 أيام بعد الخبز. الوصفة بسيطة. نطهو العجين على العجين.

تختلف كعكة العجين المخمر إلى حد ما عن كعكة الخميرة التقليدية وتذكرنا إلى حد ما بخبز القمح العادي. لذلك ، يمكنك تجربة هذه الوصفة كتجربة. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات أو الفواكه المسكرة إلى العجينة.

كعك عيد الفصح من المخبوزات التقليدية لعيد الفصح. تُعجن العجينة الخاصة بهم بالخميرة وتضاف إليها أيضًا الفواكه المجففة والمكسرات. يمكن طهي الكعك المبلل اللذيذ حتى في طباخ بطيء عن طريق وضع العجين مباشرة في الوعاء أو باستخدام قوالب ورقية.

صانع الخبز هو مساعد عالمي ، حيث تبين أن الخبز فيه خفيف وجيد التهوية. أقترح اليوم طهي كعكة خثارة معطرة. يمكن صنع زينة كعكة عيد الفصح وفقًا لتفضيلاتك الخاصة. لكني أريد أن أشير إلى أنه بدون الزينة الزجاجية والمعجنات ، فإن الكعكة ببساطة تذوب في فمك.

إذا بدت كعكة بدون حشوة بسيطة جدًا بالنسبة لك ، وتريد طعمًا أكثر تشويقًا وأكثر تعقيدًا ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. سيقدر الجميع على طاولة الأعياد هذه الأطعمة الشهية لعيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة ، لأن العجين سيكون متجدد الهواء وضخمًا ، وستجعل الحشوة الكعكة أكثر حلاوة.

يقوم صانع الخبز من باناسونيك 2501 بعمل ممتاز مع خبز كعك عيد الفصح ويجعل عمل المضيفة أسهل عدة مرات. نقدم لكم وصفة كعكة مع إضافة الجبن القريش. اتضح أنه طري وجيد التهوية ولذيذ للغاية.

يتم تحضير عجينة كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة من العجين المخمر ومن المريح جدًا أن تعجنها في وعاء آلة الخبز ، ثم نخبزها في الفرن.

تم تصميم هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح في آلة صنع الخبز بوزن إجمالي يتراوح بين 700-750 جرامًا ، إذا كنت تخبز في آلة خبز باناسونيك ، فعندئذ بالنسبة للحجم المتوسط ​​L. الكعكة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مضمونة لتكون حلوة رقيق ولذيذ جدا.

مع ظهور صانعي الخبز ، أصبحت عملية صنع كعك عيد الفصح أسهل بكثير. لا تحتاج لعمل عجينة ، تعجن العجينة وتنتظر عدة مرات حتى تخرج. ببساطة ، قم بإعداد جميع المكونات وتحميلها بترتيب معين في وعاء صانع الخبز ، وسوف تفعل كل شيء من أجلك.

Kulich هو الرمز الرئيسي لعيد الفصح الأرثوذكسي وهو حقًا زخرفة طاولة حقيقية. تنتقل وصفاته من الأم إلى الابنة من جيل إلى جيل. إذا لم يكن لديك وصفة عائلية ، فحاول طهي كعكة بالعجين مع خميرة طازجة ، فربما تمررها لأطفالك.

يمكن استخدام جهاز الطهي المتعدد في تحضير كعكة عيد الفصح - إنه مناسب. يعمل الوعاء كشكل - المنتج ضخم وكبير. عدد المكونات في هذه الوصفة مصمم لطباخ متعدد الاستخدامات بسعة خمسة لترات. إذا كان الجهاز ثلاثة لترات ، فقم بتخفيض النسب إلى النصف. تُخبز الكعكة النهائية جيدًا ، وتتحول إلى ناعمة وفضفاضة. للتزيين ، سنغطيها بالزجاج: هذه ليست مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا ملاحظات نكهة إضافية.

يمكن تسمية هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح بأنها كلاسيكية: عجينة الخميرة المطبوخة في العجين ، مع إضافة الزبدة وكمية كبيرة من السكر. لإضافة نكهة ومزيد من العصارة ، أضف الفواكه المسكرة إلى العجينة. لعطر - كونياك. نقوم بتزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين الأبيض الثلجي.

هناك الكثير من الوصفات لكعكات عيد الفصح.جميعهم يشتركون في شيء واحد - والنتيجة هي معجنات طرية وعطرية ولذيذة ترضي الروح وبراعم التذوق. تتضمن هذه الوصفة عجن العجينة وإضافة كمية كبيرة من القشدة الحامضة إلى العجين. تتميز فتات هذه الكعك بالرطوبة الخفيفة وفي نفس الوقت القابلية للتفتت. المسام متوسطة والكثافة أقرب إلى المرتفعة. القشرة طرية ، تورد جيدًا. كعكات عيد الفصح لا تفسد لفترة طويلة وتبقى طرية.

كعكة عيد الفصح مع فتات طرية ، غض ، مسامية. اعجن العجين بالخميرة ، مع إضافة الجبن وعصير البرتقال والفواكه المسكرة والزبيب - سيكون للمخبوزات بمثل هذه التركيبة طعم غني ورائحة شهية. تنطوي عملية تحضير العجين على تدقيق طويل إلى حد ما ، لذلك من الأفضل التخطيط للطهي مسبقًا. يمكنك تزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين - هذه العملية محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال.

وصفة مجربة لكعكة عيد الفصح ، والتي بموجبها أعدت جداتنا هذه المعجنات التقليدية لقضاء عطلة مشرقة. نعجن العجين ونتركه يرتفع ونعجنه عدة مرات. نضيف الفاكهة المسكرة والدقيق ونعجن العجينة. مرحلة مهمة هي العجن اليدوي اللاحق للعجين. في الوقت نفسه ، يتغير اتساق العجين ، ويصبح أكثر كثافة ويتوقف عن الالتصاق. بعد التدقيق النهائي ، يمكنك تقطيع العجين وخبز الكعك.

من المؤكد أن أولئك الذين يخبزون الكعك بمفردهم في عطلة عيد الفصح قد طوروا بالفعل عدة وصفات مجربة ، والتي وفقًا لها لا يفشل الخبز أبدًا ، تبين أنها لذيذة بشكل متوقع وقد تمت الموافقة عليها بالفعل من قبل العائلة. لكن ألا تريد دائمًا تجربة شيء جديد؟ نقدم طهي كعكة على عجينة مع خميرة جافة - العجين يرتفع جيدًا ، سهل الاستخدام ، يعطي فتاتًا متوسطة المسام. وكحشوة ، نأخذ نوعين من كسور الشوكولاتة - ندمج الحشو بالعجين وفقًا لمبدأ اللف. الجهود قليلة ، والمشهد على القطع رائع.

عليك أن تبدأ في طهي الكعك في مزاج جيد. تتطلب عملية العجن والعمل مع العجين الاهتمام والصبر وحب الطهي - عندها فقط ستمنحك الكعك المتعة ويصبح ناجحًا. باستخدام هذه الوصفة ، نقوم بإعداد خبز عيد الفصح التقليدي باستخدام طريقة الإسفنج. من هذه المكونات ، يتم الحصول على ثلاث كعكات كبيرة لعيد الفصح بقطر 17 سم وستة كعكات صغيرة بقطر 6 سم.

يمكن تحضير عجينة الخميرة للكيك إما بطريقة غير مزدوجة أو بطريقة الإسفنج. في الحالة الأخيرة ، يكون للفتات نسيج أكثر مسامية. نقدم طهي كعكة عيد الفصح في صانع الخبز باستخدام طريقة الإسفنج. أولاً ، نعجن كمية صغيرة من كتلة الخميرة ونرسلها للتدقيق. بعد ذلك ، أضيفي باقي المكونات واتركيها للعجن والتدقيق والخبز اللاحق.

لجعل كعكة عيد الفصح لذيذة وغنية ، يجب أن نعجن العجين بالحليب. نقترح استخدام الخميرة الجافة. نأخذ المشمش المجفف والزبيب والصنوبر كمضافات نكهة - هذا المزيج سيعطي العجين نكهات حلوة وحموضة خفيفة وفرق بسيط واضح في الجوز. اتضح أن القشرة جيدة التهوية ومسامية والقشرة كثيفة وذهبية. اللمسة الأخيرة هي طبقة الجليد على السطح.

يتطلب طهي كعكة عيد الفصح دائمًا بعض الجهد والكثير من الوقت والصبر. يمكن أن يستغرق عجن العجين ، والتدقيق طويل الأمد ، والتقطيع والخبز النهائي طوال اليوم. إذا كان لدى المضيفة صانع خبز ، فيمكن تبسيط العملية وتسهيلها بشكل كبير. ما عليك سوى قياس المكونات ووضعها في دلو الجهاز والضغط على الزر.

سيكون جهاز الطهي متعدد الوظائف مساعدًا رائعًا في الخبز إذا لم يكن لديك صانع خبز. يكاد يكون من المستحيل تجفيف الكعك فيه ، لكن هذه الطريقة ستستغرق تقريبًا نفس وقت الخبز في الفرن.

يعمل استخدام آلة الخبز على تبسيط وتسريع عملية صنع الكعك إلى حد كبير ، نظرًا لأنه بسبب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، ترتفع العجينة بشكل أسرع ولا تحتاج إلى نقلها من وعاء إلى آخر ، كل شيء يحدث في دلو واحد.

Kulich هو الطحين الأكثر تقليدية لعيد الفصح.لطالما كانت كعكات عيد الفصح متجددة الهواء وناعمة تزين الطاولة. تم تناقل وصفات هذه الكعك من جيل إلى جيل. إليك إحدى الوصفات التي يمكن أن تصبح سرًا لعائلتك في عيد الفصح المقدس.

عيد الفصح هو عطلة أرثوذكسية عظيمة. يستعد المسيحيون لهذا العيد ، ملتزمين بالتقاليد والعادات. الأطباق الرئيسية هي البيض الملون - رمز النهضة وعيد الفصح ، وكعكة عيد الفصح - رمز انتصار جميع المسيحيين.

وصفة كعكة عيد الفصح اللذيذة التي ستحبها أي ربة منزل.

هذه الوصفة سوف تروق لعشاق الكعك الرطب. ستجعل الجبن القريش طعمًا رائعًا وطريًا للغاية ، وستضيف الفواكه المسكرة ملاحظات حلوة مشرقة. يمكنك استخدام أي منها على الإطلاق ، حسب ذوقك.

تتيح لك هذه المكونات تحضير كعكات عيد الفصح مرة واحدة بقطر 17 سم وارتفاع حوالي 11 سم.

كعكة عيد الفصح هي بالضبط تلك المعجنات التقليدية ، والتي بدونها لا يمكن لطاولة احتفالية واحدة أن تفعل! كعكة عيد الفصح أبسط وأسرع ولذيذة بشكل لا يصدق ، وفقًا لوصفة جداتنا وأمهاتنا. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، لكن براعم التذوق ستتذكر هذا اللذيذ لفترة طويلة!

من الأفضل تحضير كعكة عيد الفصح من البيض والزبدة محلي الصنع مع نسبة دهون تصل إلى 82.5٪: من السهل خفقها حتى تصبح رقيقًا.

يوم عيد الفصح هو عطلة لا يمكن تخيلها بدون كعكة عيد الفصح ذات الرائحة والعطاء ولذيذة بشكل مدهش. محلي الصنع ، محلي الصنع ، سيصبح زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية ، وجبة مفضلة طال انتظارها للبالغين والأطفال.

عيد الفصح هو عطلة كنيسة كبيرة ، مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة. وكقاعدة عامة ، فإن السمات الرئيسية لهذه العطلة المشرقة هي البيض الملون ، وبالطبع كعك عيد الفصح المعطر. من الضروري طهي المخبوزات في عيد الفصح فقط في مزاج جيد ، ثم يتضح أنها لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق.على عكس الوصفات الأخرى ، لن توفر لك هذه الوصفة الوقت فحسب ، بل ستضرب أيضًا ذوقك.

كوليش هو خبز عيد الفصح ، والذي بدونه يستحيل تخيل طاولة احتفالية. أقترح أن أطهو معي كوليش تقليدي من عجينة الخميرة.

من يستطيع مقاومة طعم كعكة عيد الفصح المعطرة بعد خدمة الكنيسة في عطلة رائعة؟ الوصفة أدناه مناسبة لربات البيوت اللواتي لديهن طباخ بطيء. يطبخ Kulich بشكل أسرع في طباخ بطيء ، لكن اتضح أنه عبق ورقيق كما هو الحال عند الطهي في الفرن.

أعتقد أن هذه الوصفة هي الأفضل. الأمر بسيط لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت. والأهم من ذلك أن أي شخص سينجح. الوصفة أثبتت جدتها. اتضح أنه كعكات طويلة ، مسامية ورطبة بالداخل ، والأهم من ذلك أنك لست بحاجة إلى عجن العجينة لفترة طويلة ، والتي ستكون ميزة إضافية لأي ربة منزل توفر الوقت. لطالما تم تضمين الخميرة الجافة في حياتنا اليومية وتجعل الطهي أسهل بالنسبة لنا. لذلك ، نحن نستخدمها بجرأة ولا نخشى أن العجين لن يرتفع. عيد فصح جيد وناجح وسعيد للجميع!

الحصص: 8 كعكات صغيرة 8 × 8 سم أو 4 كعكات كبيرة 15 × 16 سم (حسب الشكل)

لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل عيد الفصح ، لذلك بدأت ربات البيوت الحقيقيات بالفعل في البحث عن وصفات جديدة. بالطبع يمكنك الذهاب إلى المتجر وشراء طبق جاهز ، لكن لماذا؟ إذا لم تتمكن من العثور على وصفة أبسط لكعكة عيد الفصح!

لجعل الكعك طريًا وجيد التهوية والأهم من ذلك - لذيذًا ، يجب خبزه دون تسرع وفي مزاج جيد.

نلفت انتباهكم إلى وصفة كعكة عطرية غنية ومسامية. من كمية العجين المحددة ، يتم الحصول على حوالي عشرين كعك عيد الفصح.