كلاسيك جبن عيد الفصح

ستصبح المعكرونة الملكية واللذيذة بالفواكه المجففة يوم الأحد طبقًا احتفاليًا. لا يتطلب الخبز والتحضير ليس بالأمر الصعب. كل عائلة لها تقاليدها الخاصة ، ويفضل شخص ما خبز كعك الزبدة ، والبعض يحب طعم الباسكا الخثارة ، ولكن على الجميع تجربة هذه الأطعمة الشهية.

غالبًا ما يمكن العثور على كعكة الجبن بدون بيض على طاولة الأعياد في عيد الفصح. يتم تحضيره بسرعة وسهولة. حسب ذوقك ، يمكنك إضافة العديد من الفواكه المجففة وسكر الفانيليا إلى اللبن الرائب.

تختار كل ربة منزل وصفة لصنع جبن الفصح حسب ذوقها ، ويتم تقديم خيار آخر لك - الجبن القريش غير المطبوخ بالليمون والمكسرات والتوابل ، مما يمنح هذا الطبق الاحتفالي نكهة ومذاقًا خاصين. انها تحتاج فقط الجبن الدسم. اتضح أن الطبق طري للغاية ، فنحن نطبخه باستخدام أجهزة المطبخ.

سُمي هذا الفصح بعيد الفصح القيصري ، حيث تم استخدام مكونات "خارجية" باهظة الثمن لتحضيره: الفواكه المسكرة والزبيب والمكسرات والتوابل التي لم يكن في متناول الناس العاديين. لكن الزمن تغير. نعد عيد الفصح الملكي مع الجبن القريش الجيد ، الخام مع إضافة منتجات "خارجية". يتم حساب كمية المكونات لحجم إناء قياسي بارتفاع 17 سم.

يتم تحضير جبن عيد الفصح ، كأحد الأطباق الرئيسية لطاولة عيد الفصح ، نيئًا أو مسلوقًا. لا يتم تخزين عيد الفصح الخام لفترة طويلة ، وعادة ما يتم صنعه في المساء عشية العطلة. لتحضيره ، خذ منتجات ذات جودة ممتازة ، وخاصة الجبن القريش.في هذه الوصفة ، أنت مدعو لصنع جبن عيد الفصح مع الجيلاتين والفواكه المسكرة.

عادة ما يتم تحضير جبن عيد الفصح مع أفضل منتجات الألبان التي يمكنك العثور عليها. من الناحية المثالية ، هذا هو الجبن الريفي الدسم والقشدة الحامضة. يجب أيضًا ألا تبخل بالحشوة الحلوة لعيد الفصح - الفواكه المجففة والفواكه المسكرة. سيضيفون ظلالًا مثيرة للاهتمام لتذوق الطبق النهائي.

تفسير آخر للوصفة الكلاسيكية لجبن عيد الفصح بدون معالجة حرارية. تجمع هذه الوصفة بمهارة بين طعم الجبن مع طعم ورائحة الحمضيات في جبن عيد الفصح. ويكتمل قوامه الرقيق تمامًا بالزبيب والمكسرات المفرومة.

إذا كنت لا تقوم بإعداد جبن عيد الفصح للمائدة الاحتفالية ، لأنك تخشى ألا تحافظ على شكلها ، فعليك الانتباه إلى الوصفة بالجيلاتين. هذا الفصح مضمون للتصلب بسبب خصائص التبلور للجيلاتين وسوف يسعدك بمظهره وطعمه.

واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا وبسيطة لجبن الفصح ، والتي لا توفر المعالجة الحرارية لكتلة الخثارة ، وهذا هو سبب تسمية طريقة الطهي الخام. جبن عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة طري وجيد التهوية بسبب البروتينات المخفوقة.

نحن نقدم لك وصفة بسيطة للغاية ، ولكنها ليست أقل لذة ، لجبن الفصح ، حيث يتم استكمال المذاق المحايد للجبن القريش بملاحظات برتقالية زاهية ، بسبب استخدام الحماس والمربى. ويكمل الهيكل الدقيق لعيد الفصح نبات الخشخاش. جربه - إنه مزيج مذهل.

نقدم انتباهكم إلى وصفة كلاسيكية تم اختبارها على مدار الوقت لجبن عيد الفصح دون أي معالجة حرارية. عادة ، يتم ترك خثارة عيد الفصح في شكل خاص في علبة المعكرونة. إذا لم يكن لديك ، فلا تنزعج ، يمكنك طهي عيد الفصح في غربال.

إذا لم تطبخ جبن عيد الفصح من قبل ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على هذه الوصفة.بفضل الحليب المكثف ، طعم عيد الفصح مثل الآيس كريم. أيضًا ، لا يتم استخدام البيض النيئ في الوصفة ، لذلك يمكن إعطاؤه بأمان حتى للأطفال الصغار ولا يخافون من أي شيء.

مع اقتراب عطلة عيد الفصح المقدسة ، فإن أكثر عمليات البحث شيوعًا في مواقع الطهي هي وصفات كعك عيد الفصح وجبن عيد الفصح وتقنيات تلوين البيض. اليوم نريد أن نعلمك كيفية طهي الكاسترد الملكي في عيد الفصح من الجبن والقشدة في القرية في قدر خاص من المعكرونة.

يمكن لـ Choux Easter مفاجأة جميع الأقارب والضيوف على طاولة الأعياد. إنه ذو رائحة عطرية ولذيذة للغاية. وسرها الرئيسي هو الجبن القريش الجيد. خذ الوقت الكافي وحاول شراء الجبن محلي الصنع. صدقني ، ستعود جهودك إليك قليلاً عندما تأكل عيد الفصح اللذيذ.

في عيد الفصح ، يمكنك الاستمتاع بحلوى الجبن اللذيذة - عيد الفصح الذي يحمل نفس الاسم. رقيق ، كريمي ، يذوب في فمك - إنه لذيذ جدًا. نقدم طهيه بالحليب المكثف المسلوق - فهو يعطي طعم حليب الكراميل المميز. بالطبع ، من الأفضل تناول الحليب المكثف من الحليب الطبيعي ، بدلاً من الحليب النباتي - وهذا يؤثر بشكل مباشر على طعم عيد الفصح. إذا لم يكن لديك نموذج خاص للكيس ، يمكنك استخدام مصفاة أو مصفاة. هذا هو بالضبط ما سنعرضه في الوصفة.

جبن عيد الفصح لأولئك الذين يحبون العبث في المطبخ لإعداد حلوى رائعة. نستخدم الشوكولاتة من ثلاث أرامل: بيضاء وحليب وداكنة. نخلطها مع كتلة الخثارة ونضعها واحدة تلو الأخرى في المعكرونة. تتكون الحلوى من طبقات من ظلال مختلفة من الشوكولاتة - جميلة جدًا وليست أقل طعمًا. بالإضافة إلى ذلك ، أضف البندق المطحون وقشور البرتقال المسكرة. سيتم تقدير عيد الفصح هذا من قبل كل من البالغين والأطفال.

طريقة جبن عيد الفصح هذه بسيطة للغاية - لا يلزم تخمير أو معالجة حرارية أخرى. تحتاج فقط إلى خلط المكونات. لكن من المهم جدًا اختيار منتجات عالية الجودة: الجبن الطبيعي الطازج والزبدة والقشدة الحامضة غير الحمضية الحساسة. هذا ، في الواقع ، يحدد طعم الحلوى الجاهزة. أضف الفواكه المسكرة والزبيب إلى كتلة الخثارة - فهذه ليست فقط بقع مشرقة جذابة بصريًا ، ولكنها أيضًا اختلافات طفيفة في الذوق "تحيي" عيد الفصح وتجعل مذاقه متعدد الأوجه.

هذا عيد الفصح له طعم دقيق للغاية مع نكهة كريمية واضحة. تأكد من مسح الجبن من خلال غربال حتى يصبح طريًا ومتجانسًا. عند خلط كتلة صفار الكسترد والجبن ، يجب أن نستخدم الخلاط - سيساعد ذلك على التغلب على الكتلة حتى تصبح جيدة التهوية ومتجانسة تمامًا. سيستقر عيد الفصح هذا لمدة اثني عشر ساعة على الأقل في الثلاجة - خلال هذا الوقت سوف يستنزف مصل اللبن ، وسيصبح الاتساق أكثر كثافة ، وسيصبح الطعم مشبعًا.

دعونا نعد جبن الكسترد عيد الفصح وفقًا للوصفة الكلاسيكية. نعجن كتلة من الجبن والقشدة الحامضة وصفار البيض والزبدة والسكر. دعها تغلي - هذا هو الاختلاف الرئيسي من وصفة عيد الفصح مع الطريقة الخام. يحب الكثير من الناس الكسترد عيد الفصح على وجه التحديد لأنه في هذه المرحلة يتم معالجة الصفار الذي يتكون منه التكوين بالحرارة. من أجل النكهة ، يمكنك إضافة أي فواكه مجففة ومكسرات إلى تركيبة عيد الفصح. دائما خيار مناسب وآمن - الزبيب واللوز.

نحن نقدم طهي جبن عيد الفصح وفقًا لوصفة بسيطة: لا تحتاج كتلة الخثارة إلى التسخين في حمام مائي. يكفي فرك الجبن من خلال غربال ناعم وخلطه جيدًا مع باقي المكونات. كمادة مضافة للنكهات ، نستخدم الزبيب والمشمش المجفف - مزيج كلاسيكي من الفواكه المجففة التي من شأنها أن تعطي الحلاوة الرقيقة لكتلة الخثارة وتضيف نكهة خفيفة. إذا لم يكن لديك صندوق أكياس خاص ، فلا مشكلة: سوف نوضح لك كيفية صنع الشكل المطلوب من مصفاة.

حلوى الجبن المنزلية اللذيذة ، والتي يتم تحضيرها تقليديًا لعطلة عيد الفصح. إذا لم تكن قد أعددتها بعد ، فعليك بالتأكيد تجربتها. لجعل عيد الفصح لذيذًا ، نأخذ الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة 9 ٪ على الأقل من الدهون. بالطبع يجب أن يكون المنتج طازجًا وذو جودة عالية بدون إضافات عشبية. يجب التخطيط للتحضير مسبقًا ، حيث يجب حفظ الحلوى تحت ضغط في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل.

تقليديا ، يتم إضافة كمية كبيرة إلى حد ما من الزبدة إلى جبن عيد الفصح - فهي لا تؤثر فقط على المذاق ، ولكنها تشكل بشكل أساسي اتساقًا كثيفًا ومستقرًا في الحلوى الجاهزة. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في عيد الفصح في هذه الحالة مرتفع أيضًا. نقدم بديلاً - إضافة الجيلاتين. سيضمن أن الحلوى صلبة ، لكنها لا تضيف سعرات حرارية إضافية. وهذا سيكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يتبعون التغذية.

"Boyarskaya" عيد الفصح مع العديد من المكونات اللذيذة مثل الكريمة والمكسرات والفواكه المسكرة.تبين أن حلوى اللبن الرائب تكون طرية لدرجة أنها تذوب في فمك على الفور. سيطلب الضيوف بالتأكيد المزيد!

غالبًا ما يتم طهي جبن عيد الفصح بدون خبز مع بيضة ويتم تجنب الحليب المكثف حتى لا تتحول الحلوى إلى حلوة جدًا. في هذه الحالة ، يمكن حذف السكر. يكملها ما أصبح تقليدا ، الزبيب ، الفواكه المجففة والمكسرات. بالنسبة لجبن عيد الفصح ، تناول الحليب المكثف عالي الجودة والجبن القريش حتى لا تحتوي على بدائل دهون الحليب. في هذه الوصفة ، نستخدم الحليب المكثف العادي ، وليس المغلي ، بحيث يتحول عيد الفصح إلى طعم كريمي دقيق.

يتم طهي جبن عيد الفصح بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كنت تستخدم خلاطًا لخلط وطحن المكونات جيدًا. اللحظة الوحيدة التي ستستغرق وقتًا هي شيخوخة الحلوى في وعاء تحت الضغط. هذا ضروري حتى تتكاثف كتلة الخثارة وتصبح أكثر ثباتًا وتشبعًا.

دعنا نعد جبن عيد الفصح باستخدام الطريقة الخام ، دون تخمير أو خبز. في هذه العملية ، نستخدم الخلاط - وهذا يسهل العمل إلى حد كبير ، حيث لم يعد من الضروري مسح الجبن من خلال غربال. سيتطلب عيد الفصح من عشر إلى اثنتي عشرة ساعة حتى يتم تجفيف مصل اللبن ، لذلك نخطط لإعداده مسبقًا.

في عطلة عيد الفصح المشرقة ، أود أن أطهو شيئًا مميزًا يسعد جميع أفراد الأسرة. جبن عيد الفصح هو الحلوى الأكثر حساسية التي ستكمل بشكل مثالي وجبة عيد الفصح وسوف ترضي الجميع في المنزل. دعونا نطبخها بالحليب المكثف المسلوق والفواكه المسكرة. وللحصول على القوام ، أضيفي بعض المكسرات المطحونة.

سوف يزين عيد الفصح الجبن الأبيض الثلجي أي طاولة احتفالية. وصنع مثل هذه الحلوى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. هذه الوصفة هي طريقة خام لتحضير عيد الفصح دون تخمير كتلة الخثارة. لا نستخدم البيض بل نأخذ الحليب المكثف للحلاوة. نوصي باستخدام غير مسلوق ، ولكن عادي - لن يغير لون عيد الفصح وسيوفر طعمًا كريميًا دقيقًا. سيعطي المغلي ظلًا أغمق ويظهر بفاعلية نوتة الكراميل.

عند تحضير عيد الفصح ، من المهم جدًا أن يكون الطعام طازجًا وعالي الجودة. كل من الجبن نفسه والبيض والزبدة والقشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، سنضيف الحليب المكثف وليس المغلي. إنه يعطي مذاقًا كريميًا لطيفًا للغاية ويجعل قوام الحلوى النهائية أكثر نعومة.لا تنس الفواكه المسكرة أو الزبيب - معهم عيد الفصح ألذ ويبدو أكثر احتفالية.

ربما يكون طهي عيد الفصح مع الجيلاتين أسهل من طهي النسخة الكلاسيكية من الحلوى مع التسريب الطويل تحت الضغط. الجيلاتين "يمسك" بكل رطوبة الحلوى ، ويحافظ على الشكل المحدد ، وتصريف مصل اللبن أصبح بالفعل غير ذي صلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اتساق عيد الفصح هذا خاص - أكثر كثافة ، هلامي قليلاً. كثير من الناس يحبون هذا الخيار أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، نستخدم الحليب المكثف والزبدة والقشدة والفواكه المسكرة - يتم توفير طعم كريمي حلو.

بالنسبة للعديد من العائلات ، يعتبر جبن عيد الفصح أكثر شهرة من كعك عيد الفصح. وهذا ليس مفاجئًا - فالحلوى الرقيقة الذائبة في الفم لها طعم كريمي خثاري لطيف وتترك القليل من الناس غير مبالين. في هذه الوصفة ، أضيفي الحليب المكثف المغلي إلى اللبن الرائب. سيوفر "الكراميل" لكل من طعم ولون عيد الفصح المكتمل. نضيف أيضًا الفواكه المسكرة - سوف ينعشون كتلة الخثارة بالبقع الحلوة والحامضة ويضيفون لمعانًا.

لا يحب الجميع المذاق المحدد الذي يمكن أن يقدمه البيض في الأطباق الجاهزة. خاصة عندما يتعلق الأمر بجبن عيد الفصح. نقدم تحضيرها على أساس الجبن مع إضافة الزبدة والقشدة الحامضة والحليب المكثف المسلوق. نستخدم الزبيب للنكهة وسكر الفانيليا للرائحة. اتضح مزيج كلاسيكي - عيد الفصح يخرج طريًا في التناسق ، لطيفًا للغاية ، ناعم المذاق. واللون كراميل لذيذ.