كعك عيد الفصح

اتضح أن فتات هذه الكعكة قابلة للتفتيت ومتفتت ، ويخرج اللون الأصفر الغني بفضل صفار البيض. نحن لا نأسف على الحشو - فهو يجعل الكيك أكثر عصيرًا وأكثر إشراقًا وأكثر ثراءً في المذاق. يُعجن العجين على عجينة ، ويتم الارتفاع على عدة مراحل. إن عملية صنع هذه الكعك الاحتفالي طويلة جدًا ، لكن النتيجة لها ما يبررها تمامًا. من المهم جدًا استخدام الخميرة عالية الجودة. في هذه الوصفة ، نوصي بالطهي باستخدام طازج ، ولكن إذا كان لديك خميرة جافة ، فيجب استخدامها بكمية 11 جرامًا للكمية المحددة من المكونات.

الطبخ في صانع الخبز متعة حقيقية! من السهل خبز الكعك معها ويمكنك تجربة ما لا نهاية. وصفة الكعك الرطب هي من اختصاص كل ربة منزل ، لأن العجين مناسب بالفعل أثناء الخبز وتحت تأثير درجة الحرارة! لذيذ جدا وشهية!

من السهل جدًا تحضير كعكة عيد الفصح الحلوة والرائحة في صانع الخبز. بعد كل شيء ، ما عليك سوى اختيار لون القشرة المطلوب وتعيين الوقت ، وسيقوم الفني بعمل باقي المعجزة نيابة عنك! الطبخ بهذه الطريقة أسهل وأسرع بكثير ، مما يعني أنه يمكنك خبز الكعك اللذيذ لجميع أقاربك!

كعك الكسترد مع الكريمة هي معجزة حقيقية لعيد الفصح! هذه معجنات لذيذة للغاية وطرية ومتجددة الهواء ، ومع إضافة الزبيب والفواكه المسكرة ، فإنها تصبح أكثر شهية. بالطبع ، سيستغرق تحضيرها وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد!

من السهل جدًا طهي كعكة العطلة اللذيذة والعطاء في صانع الخبز. لذلك سوف يتحول إلى أن يكون ناعمًا وجيد التهوية تمامًا ، ويمكنك حتى التقاط مدى تماسك القشرة!

يتم تقديم وصفة مثيرة للاهتمام لخبز كعكة عيد الفصح على صفار البيض والسمن إلى انتباهكم. المعجنات لذيذة ولكنها باهظة الثمن. من أجل عطلة كبيرة ، يمكنك إنفاق الأموال وطهيها. يُنصح بتحضير السمن مسبقًا. يمكنك تزيين الكيك بالثلج والمكسرات والفواكه المجففة والشوكولاتة - كما تحب أكثر.

ستصبح الكعكة على صفار البيض والقشدة رطبة وغنية وخفيفة ، لأن العجين على الكريمة أفضل من الحليب. يعطي صفار الكعكة لونًا أصفر جميلًا. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة الزبيب المنقوع في الكونياك مع التوابل إلى عجينة الكيك في هذه الوصفة.

سيساعد صانع الخبز بنجاح في تحضير كعكة عيد الفصح. من المريح أن تعجن العجين وتخبز المنتج نفسه. تم تصميم هذه الوصفة لصانع الخبز من إل جي ، وفقًا للترتيب المطلوب لإدخال المكونات ووزنها. نقترح تغطية كعكة عيد الفصح المخبوزة بالفعل بالزجاج. يتم تحديد جميع التفاصيل بوضوح في الصور خطوة بخطوة.

لا يمكن مقارنة كعكات عيد الفصح محلية الصنع مع تلك التي يتم شراؤها من المتجر. يستغرق صنع هذه المخبوزات وقتًا وجهدًا ومهارة. ولكن يمكنك تسهيل هذه العملية إذا كان لديك صانع خبز. من المهم اتباع تسلسل وضع المنتجات ونسبها بحيث تكون الكعكة بالحجم المناسب ، مع نسيج فضفاض وقشرة "صحيحة". جميع خطوات وكميات مكونات آلة صنع الخبز من ميديا ​​موضحة في هذه الوصفة.

مع انتشار التغذية السليمة ، أصبح من الشائع تجنب السكر المكرر ودقيق القمح والخميرة في المخبوزات. نقدم لكم وصفة كعكة البسكويت اللذيذة المصنوعة من الكفير والأرز ودقيق الذرة مع إضافة البيكنج باودر.

يتضمن التحضير الكلاسيكي لكعكات عيد الفصح العجن والتحليل طويل الأمد للعجين.يستغرق الأمر وقتًا ، وأحيانًا يستغرق يومًا كاملاً لإعداد مجموعة من هدايا عيد الفصح. إذا كنت لا تحب العبث بعجينة الخميرة ، ولكنك ترغب في خبز كعكات محلية الصنع ، فهذه الوصفة مناسبة لك. يتم تحضير العجينة بسرعة ولا تتطلب التلاعب بالعجين وعجن طويل للعجين.

نقوم بإعداد كعكة عيد الفصح الكلاسيكية بطريقة إسفنجية. تسمح لك هذه الطريقة بالحصول على الملمس التقليدي لكعكة عيد الفصح: فضفاضة ، كثيفة ، طرية ، إسفنجية. بالطبع ، أضف الزبيب للعصائر والنكهة. يستغرق عجن العجين ورفعه الكثير من الوقت ، لكن النتيجة التي يتم الحصول عليها تبرر الجهد المبذول تمامًا.

الوصفة مخصصة لربات البيوت اللواتي لديهن القليل من الوقت لتحضير طاولة الأعياد. عجينة كوليش الممزوجة بخميرة جافة سريعة المفعول لا تحتاج إلى عجن طويل وهي مناسبة في 40 دقيقة. من المهم شراء هذه الخميرة من المتجر طازجة وفي عبوة مفرغة بالكامل.

بالنسبة لعيد الفصح ، لا أريد أن أطهو كعكات لذيذة فحسب ، بل أطهو أيضًا كعكات ذكية. تستغرق وصفة السميد هذه بعض الوقت ، لكن النتيجة تكون فطائر فواكه مسكرة لذيذة وعطرة لا تنهار عند تقطيعها.

لنعد كعكة رائعة بالفواكه المسكرة ونغطيها بالجليد. ستصبح كعكة عيد الفصح الرقيقة والمتجددة الهواء ذات الهيكل المسامي طبقًا رائعًا على مائدة الأعياد. الطبخ في صانع الخبز سيجعل العملية بسيطة وسريعة ويضمن نتائج ممتازة.

كعكة عيد الفصح المورقة والعصرية مثالية لقضاء العطلات. تبين أن الخبز وفقًا لوصفة خاصة يكون لذيذًا وجيد التهوية وسيفاجئ ضيوفك بالتأكيد.

كعكات عيد الفصح المخبوزة وفقًا للوصفة المقترحة تحتفظ بنعومتها ومتفتت جيدًا لمدة تصل إلى 10 أيام بعد الخبز. الوصفة بسيطة. نطهو العجين على العجين.

كعكة الاحتفالية هي معجنات لذيذة ورائعة. تتميز هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح ببساطتها وتوافر جميع المكونات. يسمح عدم وجود تعقيدات في تحضير هذه المعجنات حتى للطاهي المبتدئ بالتعامل معها. كعكة الكفير لا تضاهى بكل بساطة!

يعد جهاز الطهي المتعدد اكتشافًا حقيقيًا لربات البيوت ، حتى أنه يمكنك طهي كعكة عيد الفصح معه. وبفضل هذه الوصفة ، لن تضطر إلى العبث بالخميرة.

كعك عيد الفصح من المخبوزات التقليدية لعيد الفصح. تُعجن العجينة الخاصة بهم بالخميرة وتضاف إليها أيضًا الفواكه المجففة والمكسرات. يمكن طهي الكعك المبلل اللذيذ حتى في طباخ بطيء عن طريق وضع العجين مباشرة في الوعاء أو باستخدام قوالب ورقية.

إذا بدت كعكة بدون حشوة بسيطة جدًا بالنسبة لك ، وتريد طعمًا أكثر تشويقًا وأكثر تعقيدًا ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. سيقدر الجميع على طاولة الأعياد هذه الأطعمة الشهية لعيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة ، لأن العجين سيصبح متجدد الهواء وضخمًا ، وستجعل الحشوة الكعكة أكثر حلاوة.

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يريدون كعكة عيد الفصح رقيق ورقيق وخفيف. ستكون العجينة طرية وطرية ، وستجعل كريمة التزيين الكعكة حلوة. في كل مرة ، ستكتسب هذه الوصفة شعبية متزايدة ، لأنها ستجذب جميع الأشخاص على الطاولة ، دون استثناء ، لمذاقهم ومظهرهم.

يمكن صنع عجينة كعك عيد الفصح على أساس الكفير وتنقذ نفسك من عملية العجن بيديك ، وتكليف صانع الخبز بكل العمل الشاق. والحشوة الأصلية ، والتي تشمل الكرز المجفف ، وفاكهة الأناناس المسكرة ، والتمر والفراولة ، ستضيف نكهة إلى طعم الكيك.

تم تصميم هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح في آلة صنع الخبز بوزن إجمالي يتراوح بين 700-750 جرام ، إذا كنت تخبز في آلة خبز باناسونيك ، ثم بالنسبة للحجم المتوسط ​​L. رقيق ولذيذ جدا.

مع ظهور صانعي الخبز ، أصبحت عملية صنع كعك عيد الفصح أسهل بكثير. لا تحتاج لعمل عجينة ، تعجن العجينة وتنتظر عدة مرات حتى تخرج. ببساطة ، قم بإعداد جميع المكونات وتحميلها بترتيب معين في وعاء صانع الخبز ، وسوف تفعل كل شيء من أجلك.

Kulich هو الرمز الرئيسي لعيد الفصح الأرثوذكسي وهو حقًا زخرفة طاولة حقيقية. تنتقل وصفاته من الأم إلى الابنة من جيل إلى جيل. إذا لم يكن لديك وصفة عائلية ، فحاول صنع كعكة العجين بالخميرة الطازجة ، فربما تمررها لأطفالك.

يمكن استخدام جهاز الطهي المتعدد في تحضير كعكة عيد الفصح - إنه مناسب. يعمل الوعاء كشكل - المنتج ضخم وكبير. عدد المكونات في هذه الوصفة مصمم لطباخ متعدد الاستخدامات بسعة خمسة لترات. إذا كان الجهاز ثلاثة لترات ، فقم بتخفيض النسب إلى النصف. تُخبز الكعكة النهائية جيدًا ، وتتحول إلى ناعمة وفضفاضة. للتزيين ، سنغطيها بالزجاج: هذه ليست مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا ملاحظات نكهة إضافية.

يمكن تسمية هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح بأنها كلاسيكية: عجينة الخميرة المطبوخة في العجين ، مع إضافة الزبدة وكمية كبيرة من السكر. لإضافة نكهة ومزيد من العصارة ، أضف الفواكه المسكرة إلى العجينة. لعطر - كونياك. نقوم بتزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين الأبيض الثلجي.

هناك الكثير من الوصفات لكعكات عيد الفصح. جميعهم يشتركون في شيء واحد - والنتيجة هي معجنات طرية وعطرية ولذيذة ترضي الروح وبراعم التذوق. تتضمن هذه الوصفة عجن العجينة وإضافة كمية كبيرة من القشدة الحامضة إلى العجين. تتميز فتات هذه الكعك بالرطوبة الخفيفة وفي نفس الوقت القابلية للتفتت. المسام متوسطة والكثافة أقرب إلى المرتفعة. القشرة طرية ، تورد جيدًا. كعكات عيد الفصح لا تفسد لفترة طويلة وتبقى طرية.

وصفة مجربة لكعكة عيد الفصح ، والتي بموجبها أعدت جداتنا هذه المعجنات التقليدية لقضاء عطلة مشرقة. نعجن العجين ونتركه يرتفع ونعجنه عدة مرات. نضيف الفاكهة المسكرة والدقيق ونعجن العجينة. خطوة مهمة هي العجن اليدوي اللاحق للعجين. في الوقت نفسه ، يتغير اتساق العجين ، ويصبح أكثر كثافة ويتوقف عن الالتصاق. بعد التدقيق النهائي ، يمكنك تقطيع العجين وخبز الكعك.

يُطلق على كوليش على مثل هذه العجينة أيضًا اسم الإسكندرية: يُعجن العجين في المساء ويترك ليثبت طوال الليل. بعد ذلك تضاف باقي المكونات وتعجن العجينة. من الجدير بالذكر أن العجن طويل الأمد ، النموذجي لكعكات عيد الفصح الكلاسيكي ، غير مطلوب. فتات المنتجات النهائية كثيفة ولكنها ناعمة ولا تنهار ولها ملمس لطيف للغاية.

تتميز الكعكة الموجودة على هذه العجينة بفتات خاصة: لا تنهار عند تقطيعها ، لكن المذاق ممتع للغاية ويذوب. سوف نعجن العجين بالحليب المخبوز - إنه يعطي فارقًا بسيطًا مميزًا في الطعم الكريمي للسلع المخبوزة. يجب التخطيط لإعداد مثل هذه الكعكة مسبقًا ، لأن تدقيق العجين يستغرق ما لا يقل عن سبع إلى ثماني ساعات. من الملائم أن تعجن العجينة في المساء ، وتتركها طوال الليل ، وتستمر في الخبز في الصباح.

من المؤكد أن أولئك الذين يخبزون الكعك بمفردهم في عطلة عيد الفصح قد طوروا بالفعل عدة وصفات مجربة ، والتي وفقًا لها لا يفشل الخبز أبدًا ، تبين أنها لذيذة بشكل متوقع وقد تمت الموافقة عليها بالفعل من قبل العائلة. لكن ألا تريد دائمًا تجربة شيء جديد؟ نقدم طهي كعكة على عجينة مع خميرة جافة - العجين يرتفع جيدًا ، سهل الاستخدام ، يعطي فتاتًا متوسطة المسامية. وكحشوة ، نأخذ نوعين من كسور الشوكولاتة - ندمج الحشو بالعجين وفقًا لمبدأ اللف. الجهود قليلة ، والمشهد على القطع رائع.

عليك أن تبدأ في طهي الكعك في مزاج جيد. تتطلب عملية العجن والعمل مع العجين الاهتمام والصبر وحب الطهي - عندها فقط ستمنحك الكعك المتعة ويصبح ناجحًا. باستخدام هذه الوصفة ، نقوم بإعداد خبز عيد الفصح التقليدي باستخدام طريقة الإسفنج. من هذه المكونات ، يتم الحصول على ثلاث كعكات كبيرة لعيد الفصح بقطر 17 سم وستة كعكات صغيرة بقطر 6 سم.

يمكن تحضير عجينة الخميرة للكيك إما بطريقة غير مزدوجة أو بطريقة الإسفنج. في الحالة الأخيرة ، يكون للفتات نسيج أكثر مسامية. نقدم طهي كعكة عيد الفصح في صانع الخبز باستخدام طريقة الإسفنج. أولاً ، نعجن كمية صغيرة من كتلة الخميرة ونرسلها للتدقيق. بعد ذلك ، أضيفي باقي المكونات واتركيها للعجن والتدقيق والخبز اللاحق.

لجعل كعكة عيد الفصح لذيذة وغنية ، يجب أن نعجن العجين بالحليب. نقترح استخدام الخميرة الجافة. نأخذ المشمش المجفف والزبيب والصنوبر كمضافات نكهة - هذا المزيج سيعطي العجين نكهات حلوة وحموضة خفيفة وفروقًا بسيطة واضحة في الجوز. اتضح أن القشرة جيدة التهوية ومسامية والقشرة كثيفة وذهبية. اللمسة الأخيرة هي طبقة الجليد على السطح.

سيكون جهاز الطهي متعدد الوظائف مساعدًا رائعًا في الخبز إذا لم يكن لديك صانع خبز. يكاد يكون من المستحيل تجفيف الكعك بداخله ، لكن هذه الطريقة ستستغرق تقريبًا نفس وقت الخبز في الفرن.

يعمل استخدام آلة الخبز على تبسيط وتسريع عملية صنع الكعك إلى حد كبير ، نظرًا لأنه بسبب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، ترتفع العجينة بشكل أسرع ولا تحتاج إلى نقلها من وعاء إلى آخر ، كل شيء يحدث في دلو واحد.

كعكات عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة لن تزين طاولة الأعياد فحسب ، بل ستكون أيضًا حلوى ممتازة. ناعم ورقيق ورطب ودسم بفضل الحليب المخبوز والفواكه المجففة الحلوة.

تتميز كعكات العجين وفقًا لهذه الوصفة بتحضير العجين ، الذي لا يضاف إليه الدقيق ، ولكن في نفس الوقت يتم إدخال الزيت ، والذي عادة ما يتم خلطه في الوصفات الكلاسيكية في النهاية.

يمنح الكونياك المخبوزات رائحة خاصة وروعة. يمكن إضافته مباشرة إلى العجين نفسه ، أو يمكنك نقع الزبيب والفواكه المجففة الأخرى فيه. اعتمادًا على التفضيل ، يمكن أيضًا استبداله بالروم أو المسكرات.

من الأسهل طهي المخبوزات باستخدام الخميرة الجافة مقارنةً بالخميرة الحية ، حيث لا توجد فرصة عمليًا لعدم ارتفاع العجينة. تبين أن الكعكة خصبة وجيدة التهوية وخفيفة.

يمنح الحليب المخبوزات المخبوزات المصنوعة من عجينة طرية ورطبة ورقيقة طعمًا لطيفًا ودسمًا للغاية.

Kulich هو الطحين الأكثر تقليدية لعيد الفصح. لطالما كانت كعكات عيد الفصح متجددة الهواء وناعمة تزين الطاولة. تم تناقل وصفات هذه الكعك من جيل إلى جيل. إليك إحدى الوصفات التي يمكن أن تصبح سرًا لعائلتك في عيد الفصح المقدس.

عيد الفصح هو عطلة أرثوذكسية عظيمة. يستعد المسيحيون لهذا العيد ، ملتزمين بالتقاليد والعادات. الأطباق الرئيسية هي البيض الملون - رمز النهضة وعيد الفصح ، وكعكة عيد الفصح - رمز انتصار جميع المسيحيين.

وصفة كعكة عيد الفصح اللذيذة التي ستحبها أي ربة منزل.

الوصفة السريعة والسهلة جيدة جدًا لأن أي ربة منزل ، حتى لو بدأت رحلتها في الطهي ، يمكنها التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين قضاء وقت قصير نسبيًا في إعداده.

يوم عيد الفصح هو عطلة لا يمكن تخيلها بدون كعكة عيد الفصح ذات الرائحة ، والعطاء ، واللذيذة بشكل مدهش ، والعاطفة. محلي الصنع ، محلي الصنع ، سيصبح زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية ، وجبة مفضلة طال انتظارها للبالغين والأطفال.

كوليش هو خبز عيد الفصح ، والذي بدونه يستحيل تخيل طاولة احتفالية. أقترح أن أطهو معي كوليش تقليدي من عجينة الخميرة.

من يستطيع مقاومة طعم كعكة عيد الفصح المعطرة بعد خدمة الكنيسة في عطلة رائعة؟ الوصفة أدناه مناسبة لربات البيوت اللواتي لديهن طباخ بطيء. يطبخ Kulich بشكل أسرع في طباخ بطيء ، لكن اتضح أنه عبق ورقيق كما هو الحال عند الطهي في الفرن.

أعتقد أن هذه الوصفة هي الأفضل. الأمر بسيط لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت. والأهم من ذلك أن أي شخص سينجح. الوصفة أثبتت جدتها. اتضح أنه كعكات طويلة ، مسامية ورطبة بالداخل ، والأهم من ذلك أنك لست بحاجة إلى عجن العجينة لفترة طويلة ، والتي ستكون ميزة إضافية لأي ربة منزل توفر الوقت. لطالما تم تضمين الخميرة الجافة في حياتنا اليومية وتجعل الطهي أسهل بالنسبة لنا. لذلك ، نحن نستخدمها بجرأة ولا نخشى أن العجين لن يرتفع. عيد فصح جيد وناجح وسعيد للجميع!

الحصص: 8 كعكات صغيرة 8 × 8 سم أو 4 كعكات كبيرة 15 × 16 سم (حسب الشكل)

لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل عيد الفصح ، لذلك بدأت ربات البيوت الحقيقيات بالفعل في البحث عن وصفات جديدة. بالطبع يمكنك الذهاب إلى المتجر وشراء طبق جاهز ، لكن لماذا؟ إذا لم تتمكن من العثور على وصفة أبسط لكعكة عيد الفصح!