عصير تفاح من خلال عصارة بدون لب لفصل الشتاء

0
2291
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 66.9 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 16.5 جرام
عصير تفاح من خلال عصارة بدون لب لفصل الشتاء

وصفتنا لصنع عصير التفاح بسيطة للغاية وليست مزعجة ، الشرط الوحيد هو وجود عصارة جيدة ، وهي مصممة لحصاد العصير بكميات كبيرة ، وليس في كوب. لمثل هذه العصارة ، لا يمكن تقشير التفاح من القلب ، ولكن فقط شطفه تحت الماء الجاري ، وتجفيفه وتقطيعه إلى جزأين أو 4 أجزاء ، ولا تستغرق عملية صنع العصير نفسها أكثر من نصف ساعة. نظرًا لحقيقة أن العصير يخضع لمعاملة حرارية قصيرة المدى ، يمكن تخزينه دون مشاكل طوال فصل الشتاء في مكان مظلم وبارد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
لتحضير عصير التفاح ، اخترنا التفاح الصلب الناضج العصير. نشطفها تحت الماء الجاري ، ونضعها على منشفة مطبخ ونتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تجف من الماء. ثم نقطع التفاح إلى 4-6 قطع ، حسب الفتحة الموجودة في العصارة.
خطوة 2 من 5
نمرر التفاح من خلال عصارة إلى وعاء ونتركه لمدة 10-15 دقيقة لتكثيف الرغوة التي تكونت على سطح العصير.
خطوة 3 من 5
بعد أن تصبح الرغوة داكنة ، بمساعدة شاش مطوي في 6-8 طبقات ، قم بترشيح العصير في قدر بقاع سميك.
خطوة 4 من 5
نتذوق العصير الشفاف الجميل ونضيف السكر ، قد تختلف كميته حسب تنوع ومذاق التفاح. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي العصير ليغلي ثم أضيفي حامض الستريك وقلبي بملعقة خشبية ثم ارفعيه عن النار.
خطوة 5 من 5
صب العصير الساخن النهائي في برطمانات معقمة مسبقًا وأغلقها بإحكام بأغطية مسلوقة. نقلب العلب رأسًا على عقب ونتحقق من إحكام إحكامها ونتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع علب العصير في مكان مظلم بارد للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *