مربى التفاح العنبر حشوة بيضاء شرائح لفصل الشتاء
0
211
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
289.9 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
1 د.
البروتينات *
0.5 غرام
الدهون *
0.5 غرام
الكربوهيدرات *
71.4 جرام
لتحضير مربى التفاح العنبر "الحشوة البيضاء" ، عندما تكون الشرائح شفافة وكاملة وجميلة ، تحتاج إلى معرفة بعض ميزات هذه التقنية. بالنسبة للمربى ، يتم تناول التفاح القوي وغير الناضج من هذا الصنف. يُطهى المربى 3 مرات مع فترات راحة للتبريد والتسريب لمدة 6 ساعات على الأقل ، ويفضل 10 ساعات. يمكن نقع شرائح "الحشوة البيضاء" مسبقًا لمدة 15-30 دقيقة في محلول من الصودا ، ثم تحافظ على سلامتها بشكل أفضل.
مكونات
عملية الطهي
بعد هذا الوقت ، اطبخي المربى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة من بداية الغليان. في بداية الطهي ، قلبي التفاح بملعقة ، حيث قد يبقى السكر غير المذاب في قاع المقلاة. ثم أطفئ النار واترك المربى ينقع لمدة 6-10 ساعات. كرر الطهي مع وقت طويل للنقع مرتين أخريين. نتيجة لذلك ، ستصبح شرائح التفاح شفافة وذهبية ، مثل العنبر.
تحضيرات سعيدة ولذيذة!