الصفحة الرئيسية
➠ الكفتة
➠ قنافذ مفروم
➠ قنافذ مفروم مع أرز بصلصة الطماطم بالفرن

قنافذ مفروم مع أرز بصلصة الطماطم بالفرن

1763

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 123.3 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 6.6 غرام

الدهون * 7.5 جرام

الكربوهيدرات * 15.5 جرام

المحتوى

بكل سرور أريد أن أشارككم وصفة رائعة للقنافذ المفرومة مع أرز بصلصة الطماطم المطبوخة في الفرن. علمتني جدتي هذه الوصفة. غالبًا ما أطهو القنافذ ، ولتقصير وقت الطهي ، أقوم بتكوين عدد كبير من القنافذ وتجميدها ، ثم استخدمها حسب الحاجة. هذا مناسب جدا.

مكونات

عملية الطهي

أولاً ، اغسلي الأرز بالماء الجاري ، ثم ضعيه في قدر وغطيه بالماء البارد. أشعل النار. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُصفّى في مصفاة ويُشطف بالماء البارد. يرجى ملاحظة أن الوصفة تشير إلى كمية الأرز المسلوق.

اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات وابشرها على مبشرة خشنة.

يُقشر البصل ويُشطف بالماء الجاري ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

سخني المقلاة جيداً على نار معتدلة. صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي.

تقلى الخضار حتى تصبح طرية مع التحريك من حين لآخر. ثم يرفع عن النار ويبرد. نقسم إلى نصفين.

نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم نضيف الأرز المسلوق والزبدة ونصف الخضار المقلية وبيض الدجاج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

تدحرج القنافذ من نفس الحجم من اللحم المفروم المطبوخ ، مع ترطيب يديك جيدًا بالماء البارد. دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي ، ثم افرد القنافذ المحضرة. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اخبزي القنافذ لمدة 20-25 دقيقة.

تحضير الصلصة. أضيفي الكمية المطلوبة من معجون الطماطم وماء الشرب إلى مقلاة بها نصف الخضار المقلية ، واخلطيها جيدًا. يتبل بالملح والفلفل. يقلب جيداً ، يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يغلي ، ثم يرفع فوراً عن النار.