الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ كوسة لفصل الشتاء
➠ كوسة و باذنجان مقبلات لفصل الشتاء

كوسة و باذنجان مقبلات لفصل الشتاء

2247

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 23.7 كالوري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 2.1 غرام

الكربوهيدرات * 4.1 غرام

المحتوى

تعتبر وجبة الباذنجان والكوسا الخفيفة طريقة رائعة لتنويع قائمة طعامك اليومية. يتناسب هذا الطبق مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأطباق الجانبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جعله في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو اختيار الخضار الناضجة مع عدم وجود علامات التلف.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الباذنجان والفلفل جيدًا ، ثم اقلي الخضار من جميع الجوانب على نار مفتوحة. بعد الانتهاء من الإجراء ، يجب إزالة المناطق ذات البشرة الداكنة على الخضار. يجب تقطيع الخضار المخبوزة باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البصل ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر. ضعي الخضار المقطعة في قدر واتركيها على نار هادئة مع الزيت النباتي حتى تصبح طرية.

الخطوة التالية هي إضافة الكوسة إلى البصل المطهي والجزر ، والتي يجب أولاً غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

بعد بضع دقائق ، نرسل الفلفل المفروم ومعجون الطماطم وأقل بقليل من نصف كوب من الماء الساخن إلى كتلة الخضار. نحن نمزج كل شيء.

بعد دقيقتين ، أضيفي الباذنجان المفروم والثوم وورق الغار هناك. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، دون أن تنسى تحريك محتويات المقلاة باستمرار في هذه العملية. نضع السلطة النهائية في برطمانات معقمة ونلف الأغطية.