الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ العجين المخمر للخبز الأبيض في المنزل

العجين المخمر للخبز الأبيض في المنزل

2775

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 147 سعر حراري

أجزاء منفذ واحد.

وقت الطبخ 7 أيام

البروتينات * 4.5 غرام

الدهون * 0.5 غرام

الكربوهيدرات * 30.3 جرام

المحتوى

يعد الخبز الأبيض العطري رائعًا لصنع شطائر الإفطار. أكثر أنواع الخبز اللذيذة المصنوعة منزليًا مصنوعة من العجين المخمر. يمكن أيضًا تحضيره في المنزل.

مكونات

دقيق القمح 250 جرام ماء 250 مل

عملية الطهي

صب 100 مل من الماء الدافئ في وعاء زجاجي جاف وأضف 100 جرام من الدقيق. يقلب جيدا حتى كتلة متجانسة لزجة. غطي البرطمان بمنشفة واتركيه في مكان دافئ لمدة يومين ، خلال هذا الوقت ، حركي المزرعة المبدئية 2-3 مرات.

بعد يومين ، سيظهر غطاء رغوي على سطح ثقافة البادئ. يشير إلى أن عملية التخمير قد بدأت.

تخلص من معظم المبدئ من البرطمان ، واترك 30 جرامًا فقط. أضف 50 جرامًا من الدقيق و 50 مللي لتر من الماء إلى الخميرة المتبقية. قلب محتويات الجرة واتركها في مكان دافئ طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تنمو الخميرة جيدًا في الحجم.