العجين المخمر للخبز مع الكفير

0
2577
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 78.5 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 2.6 غرام
الدهون * 1.1 غرام
الكربوهيدرات * 14.5 جرام
العجين المخمر للخبز مع الكفير

من المؤكد أن الخبز المصنوع منزليًا أفضل من تخزين الخبز ولا يفسد لفترة طويلة. مع العجين المخمر ، يكون الخبز حامضًا قليلاً ، كثيفًا ورائعًا. ومع ذلك ، سوف يستغرق الأمر بضعة أيام لإعداد المبدئ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اخلطي 100 جرام من الدقيق و 100 مل من الكفير. غطي الوعاء بمنشفة قطنية نظيفة واتركيه في مكان دافئ.
خطوة 2 من 5
بعد 12 ساعة ، أضف 100 ملليلتر أخرى من الكفير بدرجة حرارة الغرفة إلى البادئ وتخلط جيدًا.
خطوة 3 من 5
أضف أيضًا 100 جرام من الدقيق ، وحركه واتركه دافئًا لمدة يوم.
خطوة 4 من 5
للحصول على ثقافة بداية جيدة ، يكفي تناول 2-3 إطعام بفاصل 12-24 ساعة. تعتمد جودة الزراعة البادئة على درجة الحرارة ومعدل نمو البكتيريا. عندما تصبح الخميرة جيدة التهوية برائحة خبز لطيفة ، تكون جاهزة.
خطوة 5 من 5
تبين أن الخبز مع هذه العجين المخمر جيد التهوية ولذيذ للغاية.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *