دقيق القمح العجين المخمر بدون خميرة للخبز
0
3972
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
147 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
5 ايام
البروتينات *
4.5 غرام
الدهون *
0.5 غرام
الكربوهيدرات *
30.3 جرام
مثل هذه الخميرة ستصنع خبزًا إسفنجيًا مساميًا لذيذًا. فتاتها رطبة قليلاً ، نابضة. سوف يميز عشاق خبز العجين المخمر على الفور مثل هذا المنتج من المنتجات التي تم تحضيرها بالخميرة الصناعية. بالطبع ، لابد من التحلي بالصبر لإنشاء خميرة ، ولكن هناك بعض السحر في هذه العملية الذي يرضي من العملية ويعطي توقعًا خاصًا للنتيجة.
مكونات
عملية الطهي
نعجن عجينة مرنة وناعمة تحافظ على شكلها جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق أو الماء إذا كانت الكتلة النهائية لا تحافظ على شكلها. لفي كرة من العجين وضعيها في وعاء زجاجي. نحن نغطي بغشاء لاصق ، ونتجنب الاتصال. نضع الحاوية المزودة بثقافة البادئ في غرفة بدرجة حرارة من 22 إلى 26 درجة مئوية. نغادر لمدة ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت ، لا ينبغي أن تصبح الخميرة داكنة أو تبدأ في إطلاق رائحة كريهة. إذا حدث هذا ، فإننا نتخلص من الكتلة ونبدأ العملية مرة أخرى.
بالعافية!