فطيرة الكفير الهلامية مع الملفوف واللحم المفروم بالفرن

0
1596
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 125.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 5.8 غرام
الدهون * 9.1 غرام
الكربوهيدرات * 11.1 غرام
فطيرة الكفير الهلامية مع الملفوف واللحم المفروم بالفرن

عادة ما تكون حشوة الكرنب للفطائر الهلامية مطهية مسبقًا أو مقلية ، مما يجعلها لينة جدًا في المخبوزات الجاهزة. في هذه الوصفة ، نقترح تشكيل فطيرة من الملفوف الخام ونخبز كل شيء معًا. لكننا سنقلي اللحم المفروم قبل إضافته إلى الحشوة - فهذه الطريقة أكثر أمانًا. نتيجة لذلك ، سيكون لحشو الفطيرة بنية أكثر وضوحًا ، وستشعر قطع الملفوف بأنها أكثر كثافة وعصيرًا. شخص ما سوف يحب هذا الخيار أكثر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نقطع الملفوف إلى قطع صغيرة أو نقطعه ناعماً. اعصر الكتلة المفرومة بيديك لتنعيم الألياف النباتية.
خطوة 2 من اصل 10
نقطع البصل المقشر بشكل منفصل إلى حلقات ربع رفيعة ، يقطع الشبت وريش البصل الأخضر بسكين. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي على الموقد في مقلاة واقلي اللحم المفروم فيه لمدة خمس إلى سبع دقائق. في نهاية القلي ، يُضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويُمزج ويُرفع عن النار.
خطوة 3 من اصل 10
لتحضير العجينة ، ضعي الكفير والمايونيز في وعاء. تخلط بالمضرب.
خطوة 4 من اصل 10
ثم أضيفي البيض والصودا والملح واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 5 من اصل 10
صب الدقيق المنخل أخيرًا. امزج كل شيء جيدًا معًا حتى تحصل على خليط متجانس بدون كتل.
خطوة 6 من اصل 10
دهن صينية الكيك بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. ثم نسكب نصف العجينة فيه ، ونحاذيها على طول القاع.
خطوة 7 من اصل 10
يُسكب الملفوف المفروم بالتساوي على العجينة. رشيها برفق بالملح.
خطوة 8 من اصل 10
وزعي اللحم المفروم المقلي على الملفوف. بعد ذلك ، نرش الحشوة بالبصل المفروم والشبت المفروم والبصل الأخضر.
خطوة 9 من اصل 10
تغلق الحشوة بالعجين المتبقي. وزعي العجينة على السطح بظهر الملعقة. نضع الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. وقت الخبز حوالي 45 دقيقة. تنمو الكعكة قليلاً في الحجم وتحمر جيدًا.
خطوة 10 من اصل 10
نخرج المخبوزات الجاهزة من الفرن ونبرد قليلاً ونقطعها إلى أجزاء. قدميها دافئة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *