فطيرة هلامية مع مايونيز مع ملفوف وبيض بالفرن

0
1519
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 150.9 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 5.3 غرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 24.5 جرام
فطيرة هلامية مع مايونيز مع ملفوف وبيض بالفرن

اعجن العجينة لفطيرة الكرنب مع المايونيز. اتضح أن قوامها سائل تمامًا ، وهذا هو سبب تسمية الفطيرة بالحليب. في الوقت نفسه ، يتضح أن فتات الكعكة الجاهزة جيدة التهوية وطرية. يُطهى الملفوف مسبقًا لملء البصل والجزر - يصبح طعم المخبوزات من هذا المزيج متعدد الأوجه وغنيًا. للنكهة ، نضع الخضر أيضًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
نبدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة.
خطوة 2 من أصل 15
بعد ذلك ، يُقطع الملفوف الأبيض إلى قطع رفيعة. يمكنك أيضًا طحنها بمبشرة خاصة.
خطوة 3 من أصل 15
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي البصل المفروم فيه. يقلى مع التحريك حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود الخفيف.
خطوة 4 من أصل 15
ننشر الجزر المبشور على البصل ونخلط ونستمر في القلي حتى يصبح الجزر طريًا.
خطوة 5 من أصل 15
ثم نضيف الملفوف المفروم. نغلق المقلاة بغطاء بحيث تستقر الكتلة بسرعة أكبر ويكون مزجها أكثر ملاءمة. عندما ينخفض ​​حجم الملفوف ، افتح الغطاء ، وحرك الخليط واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. يجب أن يكون الملفوف طريًا. في نهاية الطهي ، ملح الخضار.
خطوة 6 من أصل 15
في الوقت نفسه ، نضع البيض المسلوق على النار حتى يغلي. ثم نقوم بتبريدها وتنظيفها. قطع إلى قطع صغيرة.
خطوة 7 من أصل 15
قم بإزالة كتلة الملفوف من الموقد. نغسل الخضر ونجففها ونقطعها جيدًا. يُسكب الخضار المقطّع على حشوة الملفوف ويُمزج. دع الخليط يبرد.
خطوة 8 من أصل 15
لتحضير العجينة ، نقطع البيض إلى وعاء ونضع المايونيز.
خطوة 9 من أصل 15
أضف الملح والبيكنج بودر. بعد ذلك ، اسكب الدقيق المنخل.
خطوة 10 من أصل 15
استخدم خفاقة لعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. في التناسق ، سوف تشبه عجينة الفطائر.
خطوة 11 من أصل 15
دهن صينية الكيك بالزيت النباتي ورشيها قليلاً بالدقيق - سيسهل ذلك إزالة الكيك النهائي. صب نصف العجين في القالب المعد.
خطوة 12 من أصل 15
تُوزّع نصف حشوة الملفوف على العجينة في طبقة متساوية. عليها - صب البيض المسلوق المفروم. غطي البيض بالملفوف المتبقي.
خطوة 13 من أصل 15
نسكب النصف الثاني من العجينة فوق حشوة الملفوف ، محاولاً تغطيتها بالكامل.
خطوة 14 من أصل 15
إذا لزم الأمر ، انشر العجينة بظهر الملعقة حتى لا تكون هناك مناطق مفتوحة من الملفوف. نضع قالب الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. نخبز لمدة ثلاثين وأربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. لا يزداد حجم العجينة ، لكنها مغطاة بلطف شديد بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
خطوة 15 من أصل 15
نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونبردها ونزيلها بعناية من القالب.يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم ساخناً أو مبرّداً.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *