فطيرة حليب جيلي مع ملفوف ولحم مفروم بالفرن

0
1241
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 151.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 10.3 جرام
الكربوهيدرات * 22.4 جرام
فطيرة حليب جيلي مع ملفوف ولحم مفروم بالفرن

طبخ فطيرة هلامية بسيطة من الخليط في الحليب مع حشوة الكرنب واللحم. يمكن أن يكون اللحم المفروم أي شيء على الإطلاق ، والشيء الرئيسي هو أنه ليس دهنيًا جدًا. نقليها أولاً بالبصل والملفوف - هذا المزيج لذيذ جدًا في حد ذاته ، بل إنه أكثر تناغمًا مع العجين غير المحلى. الفطيرة مرضية للغاية ورائعة - يمكن تقديمها لتناول العشاء مع سلطة الخضار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نبدأ بصنع حشوة الملفوف. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. نقوم بذلك بسكين أو مبشرة خاصة.
خطوة 2 من اصل 10
في قدر ، اغلي لترين من الماء وضعي الكرنب المفروم في الماء المغلي. يقلب بملعقة لتغمر الكتلة بأكملها في الماء الساخن. اسلق الملفوف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم ضعه في مصفاة أو مصفاة واترك الماء يستنزف قدر الإمكان.
خطوة 3 من اصل 10
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واسكبي البصل فيها. اقليها على درجة حرارة متوسطة للموقد حتى تصبح شفافة ، وتذكر أن تقلب حتى لا تحترق.
خطوة 4 من اصل 10
أضف اللحم المفروم إلى البصل. نبدأ على الفور في كسر قطع اللحم المفروم بملعقة حتى تأخذ الكتلة مظهرًا متفتتًا. يقلى اللحم المفروم مع البصل لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات للحوم ونمزجها.
خطوة 5 من اصل 10
ضعي الكرنب المجفف والمبرد قليلاً في مقلاة للحم المفروم مع البصل ، واخلطي واستمري في الطهي على الموقد لمدة سبع إلى عشر دقائق أخرى. اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه ثم ضعيه في مقلاة واخلطيه. نتذوق الحشوة ونضيف الملح إذا لزم الأمر. أخرجه من الموقد واتركه يبرد إلى درجة حرارة دافئة.
خطوة 6 من اصل 10
بينما يبرد الحشو نحضر العجينة. ضعي الحليب والمايونيز والصودا في وعاء واخلطيهم جيدًا. بعد ذلك ، أضف البيض والملح والسكر الحبيبي. هز كل شيء معا مرة أخرى. أخيرًا ، أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر. اعجن العجينة بمضرب خفق حتى تصبح ناعمة. اتضح أن اتساق الكتلة سائل تمامًا ، مثل الفطيرة.
خطوة 7 من اصل 10
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ثم اسكب نصف العجينة المحضرة فيه ، وقم بتسويتها. نضع حشوة الكرنب على العجينة بملعقة. نحاول توزيعها في طبقة متساوية على كامل مساحة العجين.
خطوة 8 من اصل 10
نضع العجينة المتبقية على الوجه. غطي الفجوات بظهر الملعقة بحيث تغطي العجينة الحشوة بالكامل.نرسل الكعكة إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 ونخبز لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
خطوة 9 من اصل 10
نخرج الفطيرة الجاهزة من الفرن ونبردها قليلاً ونخرجها من القالب. قدميها دافئة.
خطوة 10 من اصل 10
من خلال تقطيع الفطيرة إلى أجزاء ، يمكنك معرفة مدى نضارة الحشوة ومقدارها. يمكن إعادة تسخين الكعكة المبردة في الميكروويف دون أي مشاكل - ستظل لذيذة تمامًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *