فطيرة حليب بالهلام مع ملفوف وبيض بالفرن

0
1503
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 155.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 9.9 غرام
الدهون * 10.8 جرام
الكربوهيدرات * 24.4 جرام
فطيرة حليب بالهلام مع ملفوف وبيض بالفرن

فطائر الهلام رائعة لسهولة التحضير وتوافر المكونات. وفقًا لهذه الوصفة ، سنطبخ فطيرة بالكرنب والبيض. لمزيد من النكهات ، أضيفي البصل ولحم الخنزير والجبن والأعشاب. المخبوزات الجاهزة شديدة العصير بسبب حشو البيض. تكون الفطيرة جيدة بشكل خاص عندما تكون دافئة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقطع الكرنب يدويًا أو باستخدام مبشرة خاصة. أضف القليل من الملح واعجن الكتلة المفرومة جيدًا بيديك حتى تعطي العصير. نترك الملفوف لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، حتى يبرز العصير أكثر.
خطوة 2 من 9
بينما يفرز الملفوف العصير ، نحضر العجينة. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب والزبدة المذابة والملح والسكر المحبب حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق ومسحوق الخبز على خليط السائل الناتج ويُعجن العجينة. اعجنها جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.
خطوة 3 من 9
اعصر الكرنب الحالي بيديك من العصير وانقله إلى وعاء آخر. يُضاف إليها الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، ويُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، والبقدونس المفروم والبصل المقطّع إلى قطع صغيرة. كما نضيف البهارات: الكزبرة والكمون. امزج كل شيء جيدًا معًا. يخفق البيض للحشوة في وعاء صغير. نرسل لهم زبدة طرية ونقلب مرة أخرى بمضرب. من الطبيعي أن تطفو كتل الزبدة في كتلة البيض. لاحقًا ، ستنتشر قطع الزبدة هذه فوق حشوة الملفوف.
خطوة 4 من 9
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون أو قم بتغطيته برق مدهون بالزيت. ننشر نصف العجين المعجن ، نسويها بملعقة.
خطوة 5 من 9
وزعي حشوة الكرنب على العجينة في طبقة متساوية.
خطوة 6 من 9
يُسكب البيض المخفوق بالزبدة فوق الحشوة. نحاول توزيع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء الملفوف.
خطوة 7 من 9
بعد ذلك ، أغلق حشوة الملفوف بالبيض مع العجين المتبقي. إذا لزم الأمر ، قم بتغطية الفجوات المتبقية بظهر الملعقة.
خطوة 8 من 9
نضع الكعكة المشكلة في فرن محمى على 180 درجة. نخبزها لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة ، حتى تتحول القشرة الذهبية إلى اللون البني على السطح.
خطوة 9 من 9
نخرج الفطيرة الجاهزة من الفرن. اتركه يبرد قليلاً ومقطع إلى أجزاء. قدميها دافئة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *