فطيرة اللبن الرائب بالهلام مع الملفوف بالفرن

0
1265
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 156.4 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 10.7 جرام
الكربوهيدرات * 15 غرام
فطيرة اللبن الرائب بالهلام مع الملفوف بالفرن

لتحضير الفطائر الهلامية ، أي منتج حليب مخمر مناسب إلى حد كبير. في هذه الوصفة نستخدم الزبادي. سترتفع العجينة قليلاً أثناء الخبز وتتحول إلى اللون البني جيداً. للحشو ، اخلطي الملفوف الصغير مع الدجاج المفروم - مزيج ناجح للغاية ، كثير العصير ومرضي تمامًا. من أجل النكهة ، نستخدم الشبت الطازج والكاري والفلفل الأسود.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة بسكين. بالمناسبة ، يمكن استخدام الملفوف الصغير والشتوي للفطيرة. لكن هذا الأخير يجب أن يقلى لفترة أطول حتى يصبح طريًا جيدًا.
خطوة 2 من أصل 11
في مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي وضعي الدجاج المفروم فيه. اكسريها بملعقة واقليها حتى يتغير لونها تمامًا.
خطوة 3 من أصل 11
ثم نضع الملفوف المفروم ونخلط.
خطوة 4 من أصل 11
اقلي كل شيء معًا لمدة سبع إلى عشر دقائق أخرى ، حتى يصبح الملفوف طريًا. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل الأسود والكاري حسب الرغبة. تخلط وتخرج من الموقد.
خطوة 5 من أصل 11
نغسل الشبت ونجففها ونقطعها جيدًا بسكين. يُسكب الخضر على الكرنب مع اللحم المفروم ويُمزج ويُترك ليبرد.
خطوة 6 من أصل 11
طهي عجينة الهلام: صب اللبن في وعاء ، ضعي المايونيز ، أضيفي الصودا ، اكسري بيضة ، أضيفي الملح. رج كل شيء معًا بمضرب أو خلاط حتى يصبح ناعمًا. نضيف الدقيق ونعجن عجينة متجانسة بدون كتل.
خطوة 7 من أصل 11
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. إذا كان القالب من السيليكون ، فيمكنك الاستغناء عن التشحيم. ننشر نصف العجين في قالب. محاذاة طبقة العجين مع ملعقة.
خطوة 8 من أصل 11
توضع حشوة الملفوف على العجينة. نحاول توزيعه بالتساوي على كامل مساحة النموذج.
خطوة 9 من أصل 11
نضع العجينة المتبقية على الوجه.
خطوة 10 من أصل 11
نغطي الفجوات بملعقة أو ظهر ملعقة كبيرة. نضع الفطيرة المشكلة في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 11 من أصل 11
نخرج كعكة الرودي من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. قدميها دافئة أو مبردة ، مقطعة إلى أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *