الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ فطيرة جليد بالمشمش على الكفير

فطيرة جليد بالمشمش على الكفير

443

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 150.7 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 3.7 غرام

الدهون * 6.5 غرام

الكربوهيدرات * 30.2 جرام

المحتوى

فطائر الكفير ، كقاعدة عامة ، يتم تحضيرها دائمًا بسرعة وبتواضع وتتحول إلى رودي ومسامي وعصير. هذه الوصفة ليست استثناء. خذ المشمش كملء لهذه الفطيرة الهلامية: ضعها بين طبقتين من الخليط. تُخبز المخبوزات جيدًا وتعطي فتاتًا طريًا متفتتًا يتناسب جيدًا مع المشمش العطري الرطب.

مكونات

عملية الطهي

لتحضير العجينة ، اكسري البيض في وعاء ، أضيفي السكر المحبب ، الملح ، الفانيلين.

تغلب على كل شيء معًا بمضرب أو خلاط حتى يتم الحصول على رغوة ناعمة وخفيفة.

بعد ذلك ، صب الزبدة المذابة والكفير في كتلة البيض ، واخلطهم.

نقدم الصودا ونخلط جيدًا حتى يتم توزيعها بالتساوي على العجين.

ستبدأ الكتلة بالرغوة قليلاً - وهذا هو تفاعل الصودا مع الكفير. دع الكتلة تقف لمدة خمس دقائق.

صب الدقيق المنخل في أجزاء.

قد تحتاج إلى طحين أكثر بقليل أو طحين أقل مما هو مذكور في الوصفة. نحن نركز على الحصول على عجينة متجانسة ذات قوام مثل القشدة الحامضة السميكة.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. إذا كان القالب من السيليكون ، فلا داعي لتزييته. نسكب نصف العجينة في القالب المعد.

نغسل ونجفف المشمش. نقطع كل فاكهة بالطول إلى نصفين ونزيل العظم يدويًا. ثم قطع كل نصف إلى شرائح رفيعة. وهكذا نحضر كل المشمش. على العجينة بالشكل ، قم بتهوية شرائح المشمش.