فطيرة جيليد لينجونبيري والقشدة الحامضة

0
598
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 147 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 22.5 جرام
فطيرة جيليد لينجونبيري والقشدة الحامضة

وصفة بسيطة وسريعة لفطيرة عنب الثور محلية الصنع والقشدة الحامضة ، والتي ستجعل المخبوزات أكثر نعومة وتحييد حموضة التوت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يجب أولاً إذابة الزبدة في حمام مائي أو باستخدام الميكروويف وانتظر حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
خطوة 2 من 9
سخني الحليب لكن لا تغلي ، يجب أن يكون ساخنًا قليلًا أو دافئًا جدًا. أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة إليها ، وحرك كل شيء حتى تذوب المكونات الجافة واتركها لبضع دقائق حتى تظهر غطاء الرغوة. سيشير هذا إلى أن الخميرة نشطة.
خطوة 3 من 9
يُمزج الزبدة مع الخميرة المخففة في وعاء واحد ، يُضاف إليها البيض والملح ونصف السكر ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 4 من 9
ثم يضاف الدقيق في أجزاء من خلال منخل ناعم مع التقليب جيدًا في كل مرة. في نهاية العجن ، قللي من أجزاء الدقيق التي تضيفينها حتى لا تتشبع العجينة بشكل زائد عن غير قصد وتجعلها شديدة الإحكام.
خطوة 5 من 9
غطي العجينة بمنشفة أو ورق تغليف واحفظيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
خطوة 6 من 9
عندما تخرج العجينة ، ضعيها على ورقة خبز ، مدهونة مسبقًا بالخضار أو الزبدة ، وامتد إلى حجم صغير الجوانب. افرد التوت البري المحضر على السطح. إذا احتفظت بها مجمدة ، فليس من الضروري إذابة الجليد عنها.
خطوة 7 من 9
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وضعي الفطيرة المستقبلية فيه واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يظهر أحمر خدود ملحوظ على الجانبين.
خطوة 8 من 9
في غضون ذلك ، تحضير الكريمة الحامضة للحشو. في وعاء ، استخدمي الخلاط لخلط الكريمة الحامضة وسكر الفانيليا والسكر الحبيبي المتبقي. اضرب حتى تختفي بلورات السكر ويصبح المزيج رقيقًا.
خطوة 9 من 9
عندما تنضج الكعكة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُسكب الكريم الناتج في الأعلى ويترك لينقع في الثلاجة لعدة ساعات ، أو يُفضل طوال الليل.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *