فطيرة جيليد بلوبيري بالحليب في الفرن

أولاً ، نحتاج إلى تحضير الأطباق. وعاء صغير لكن عميق جيد. تأكد من التحقق من أن جميع المكونات طازجة قبل الطهي. لا تستخدم الحليب الفاسد والبيض في الطهي. اكسري بيضتين في وعاء وأضيفي إليه الحليب. ضعي الزبدة في طبق وضعيها في الميكروويف. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب الزبدة. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام حمام مائي. أضف الزبدة إلى البيض والحليب. استخدم الخلاط لتقليب المكونات حتى تصبح ناعمة.

ينخل الدقيق قبل الخلط مع المكونات الأخرى. بفضل هذا ، سيكون الدقيق مشبعًا بالأكسجين ، وستصبح المخبوزات أكثر تهوية ، وستكون العجين مساميًا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. أضف السكر إلى هذا الخليط. يمكنك أيضًا إضافة بعض سكر الفانيليا للحصول على كعكة لذيذة جدًا. حرك الخليط الجاف.

ابدأ بإضافة خليط الدقيق والسكر والبيكنج باودر إلى البيض والحليب والزبدة. افعل هذا تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة. حركي العجينة بعد كل إضافة. يوصى بعجن العجين بالملعقة. نتيجة لذلك ، لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا.

بالنسبة للفطيرة ، يمكنك تناول التوت الأزرق الطازج والمجمد. ومع ذلك ، فمن المستحسن استخدام التوت الطازج. قبل أن تشتري العنب البري ، تأكد من الانتباه لرائحته. إذا كانت الرائحة الحامضة تأتي من التوت ، فهذا يعني أنها بدأت بالفعل في التدهور. لا ينصح بشراء مثل هذا المنتج. يجب أن تنظر أيضًا إلى العنب البري بحثًا عن فواكه ملوثة. لا يجب أن تشتري منتجاً نصف ثمرته فاسدة. بادئ ذي بدء ، يجب عليك فرز التوت بعناية ، وإزالة جميع الفواكه الفاسدة ، وكذلك القمامة التي يمكن أن تضيع بين العنب البري. صب التوت في وعاء وقم بتغطيته بالماء. اتركي العنب البري فيه لمدة 15-20 دقيقة. عندما يحين الوقت ، صفي الماء واشطف التوت. انشر المناشف الورقية على الطاولة. ضع التوت فوقها. ستكون المناشف قادرة على امتصاص أي رطوبة زائدة متبقية على سطح التوت. عندما يجف التوت ، أضفه إلى العجينة. قلبها برفق شديد حتى لا تسحق التوت.

يجب سكب العجين النهائي في قالب. من الأفضل استخدام السيليكون. إذا كنت تستخدم قالبًا من الصفيح ، فسيتعين عليك دهنه بكمية كبيرة من الزيت. توضع العجينة في الفرن الذي يجب تسخينه مسبقاً على حرارة 190 درجة. اتركي العجينة فيها لمدة 30-40 دقيقة. افحص مدى نضج الكعكة بشكل دوري حتى لا تحترق.للقيام بذلك ، يمكنك استخدام المسواك العادي. ستُعلمك القشرة البنية الذهبية بجاهزية الخبز ، والتي ستظهر في الجزء العلوي من الفطيرة.

فطيرة التوت جاهزة. يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو التوت الأزرق. ستكون هذه المعجنات حلوى صيفية رائعة. يعطي التوت الأزرق الطازج للكيك نكهة لطيفة للغاية. المعجنات مثالية لحفلة شاي مسائية. يمكنك بالتأكيد مفاجأة ضيوفك بهذه الكعكة اللذيذة. بالعافية!