فطيرة هلامية مع ملفوف وبطاطس بالفرن

0
1420
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 169.1 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 8.8 جرام
الدهون * 12.9 جرام
الكربوهيدرات * 16.3 غرام
فطيرة هلامية مع ملفوف وبطاطس بالفرن

الوصفة هي هبة من السماء لعشاق المخبوزات اللذيذة. اعجن العجينة للفطيرة بالقشدة الحامضة والمايونيز - سيعطي هذا المزيج فتات رطبة ناعمة المسامية وقشرة بنية ذهبية. للحشوة ، اقلي الكرنب والبطاطا مقطعة إلى دوائر. نحن نجمع الخضار مع الجبن المبشور والفلفل الحلو وبذور السمسم - المذاق النهائي للفطيرة غني جدًا ومتعدد الأوجه. هذه المعجنات جيدة دافئة وباردة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
نقطع الملفوف إلى قطع صغيرة رفيعة بسكين. بدلا من ذلك ، ثلاثة على مبشرة التقطيع الخاصة.
خطوة 2 من أصل 12
قشر البطاطس واشطفها وجففها وقطّعها إلى دوائر رفيعة.
خطوة 3 من أصل 12
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة.
خطوة 4 من أصل 12
يُسكب الملفوف المفروم في مقلاة ويُقلى حتى يصبح طريًا. يقلب من حين لآخر. تستغرق عملية تحميص الملفوف تقريبًا من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. أخيرًا ، يُضاف الملح ويُمزج ويُرفع عن الموقد. انقل الملفوف إلى وعاء واتركه يبرد.
خطوة 5 من أصل 12
نضيف الزيت النباتي إلى المقلاة ونضع أكواب البطاطس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى على نار متوسطة حتى يبدأ اللون البني الذهبي في الظهور. بعد ذلك ننقل البطاطس إلى وعاء منفصل للتبريد.
خطوة 6 من أصل 12
اعجن العجينة: ضعي البيض والقشدة الحامضة والمايونيز بالكمية المحددة والملح في وعاء. تغلب على كل شيء معًا حتى تصبح ناعمة. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة الناعمة.
خطوة 7 من أصل 12
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. إذا كان القالب من السيليكون ، فلا حاجة للتزييت. صب نصف العجينة المحضرة في قالب.
خطوة 8 من أصل 12
وزعي الكرنب المقلي على العجينة في طبقة متساوية. نرش عليها النعناع المجفف والفلفل الحلو. افركي الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورشي الملفوف بالقشور الناتجة.
خطوة 9 من أصل 12
ضعي أكواب البطاطس على الملفوف المتبل. نحاول ترتيبها بحيث يكون ارتفاع طبقة البطاطس هو نفسه فوق مساحة الفطيرة بأكملها. نرش البطاطس بالفلفل الحلو.
خطوة 10 من أصل 12
نسكب باقي العجينة على البطاطس. نوزعها بظهر الملعقة على السطح بالكامل.
خطوة 11 من أصل 12
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة. نضع الفطيرة فيه ونخبزها لمدة أربعين دقيقة. يجب تغطية المخبوزات بقشرة ذهبية واضحة. نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونبردها قليلاً ونخرجها من القالب. نرش بذور السمسم والشبت المفروم على السطح.
خطوة 12 من أصل 12
قدميها دافئة أو باردة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *