فطيرة جيلي كرنب و بيض مع كريمة حامضة و مايونيز

0
1103
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 156.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 5.2 غرام
الدهون * 12.1 غرام
الكربوهيدرات * 22.2 جرام
فطيرة جيلي كرنب و بيض مع كريمة حامضة و مايونيز

كعكة خفيفة لذيذة. العجينة ناعمة ، منخفضة المسام ، ذات قشرة بنية ذهبية. الحشوة عبارة عن ملفوف مطهي مع بيضة مسلوقة مقطعة. قطعة من هذه الفطيرة يمكن أن ترضي جوعك تمامًا. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداده: الحشوة تتطلب الطبخ الأولي والتبريد. لكن النتيجة تستحق العناء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 17
نبدأ في تحضير الفطيرة بتحضير الحشوة ، حيث ستحتاج بعد ذلك إلى التبريد قبل وضعها على العجين. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُسخن. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين. يُسكب البصل في الزيت ويُقلى مع التحريك حتى يصبح شفافًا.
خطوة 2 من أصل 17
يُقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة ، ويُعصر جيدًا بيديك. نضع الملفوف في مقلاة مع البصل ونخلطه وغطيه بغطاء حتى تستقر الكتلة بسرعة وترطب.
خطوة 3 من أصل 17
يضاف الملح إلى الملفوف المستقر حسب الرغبة. نستمر في الغليان حتى يصبح طريًا تمامًا ويبدأ في التغميق قليلاً. تحريك لا ينسى. وضعنا ثلاث بيضات لتسلق بالتوازي. قم بطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، ثم تبردها وقشرها.
خطوة 4 من أصل 17
ضعي الكرنب من المقلاة في وعاء منفصل حتى يبرد بشكل أسرع. يقطع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ويصب في الكرنب ويخلط - الحشوة جاهزة.
خطوة 5 من أصل 17
لتحضير العجينة في وعاء منفصل ، اخفقي ثلاث بيضات مع الملح والسكر حتى تصبح ناعمة.
خطوة 6 من أصل 17
نقيس الكمية المحددة من المايونيز والقشدة الحامضة ونضيفها إلى كتلة البيض.
خطوة 7 من أصل 17
تخلط جيدا بالمضرب.
خطوة 8 من أصل 17
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر بشكل منفصل.
خطوة 9 من أصل 17
ينخل الخليط الجاف الناتج في وعاء به مكونات سائلة.
خطوة 10 من أصل 17
تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. تبين أن العجين سائل تمامًا ويسكب.
خطوة 11 من أصل 17
دهن قالب الكيك بالزبدة. إذا كان القالب من السيليكون ، فلن تحتاج إلى تشحيمه بأي شيء.
خطوة 12 من أصل 17
نسكب نصف العجينة المحضرة في قالب مدهون بالزيت.
خطوة 13 من أصل 17
نضع حشوة الكرنب المبرد بالبيض على العجينة.
خطوة 14 من أصل 17
نحاول توزيعها في طبقة متساوية في جميع أنحاء العجين.
خطوة 15 من أصل 17
بعد وضع الحشوة ، اسكب الجزء الثاني من العجين ، محاولًا تغطية الملفوف بالكامل.
خطوة 16 من أصل 17
إذا ظل الحشو مفتوحًا في مكان ما ، فإننا نميل النموذج في اتجاهات مختلفة ، مما يسمح بتوزيع العجين حول محيط النموذج بالكامل.
خطوة 17 من أصل 17
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع الشكل في المستوى المتوسط ​​ونخبز الكعكة لمدة أربعين إلى خمسين. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا ، وستزيد الكعكة نفسها قليلاً في الحجم. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن واتركيه يبرد.ثم نقطع المعجنات إلى أجزاء ونقدمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *