فطيرة جليد ملفوف مع اللبن الرائب بالفرن

0
2855
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 138.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 10.3 جرام
الكربوهيدرات * 22.5 جرام
فطيرة جليد ملفوف مع اللبن الرائب بالفرن

اللبن الرائب ليس منتجًا فاسدًا ، ولكنه مكون رائع للمخبوزات اللذيذة. نقدم وصفة لفطيرة الملفوف اللذيذة مع اللبن الرائب. الملفوف فيه طري وعصير ، والعجين طري وجيد التهوية. الفطيرة مثالية لشرب الشاي أثناء النهار ، ولوجبة الإفطار مع فنجان من القهوة ، بالإضافة إلى المنقذ إذا كان الضيوف غير المتوقعين على عتبة الباب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نقوم بتقطيع الملفوف يدويًا بسكين أو باستخدام مزيج.
خطوة 2 من أصل 11
يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. نضع البيض المسلوق حتى يغلي ، وبعد الغليان نقوم بتبريده وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 3 من أصل 11
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُسكب البصل المفروم فيه. أثناء التقليب ، اقليها حتى تصبح شفافة. حرر الثوم من القشرة وتمر عبر مكبس. أضيفي عصيدة الثوم إلى البصل وقلبي.
خطوة 4 من أصل 11
بعد الثوم مباشرة ، ضعي الملفوف المفروم في المقلاة. أضف الملح والفلفل الأسود والكركم. تخلط وتغطى بغطاء حتى يستقر الملفوف ويرطب. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء واستمر في غلي الملفوف على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن تكون الحشوة ناعمة. أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
خطوة 5 من أصل 11
تحضير عجينة الفطيرة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض والحليب الرائب والمايونيز والزيت النباتي عديم الرائحة والملح والسكر الحبيبي في وعاء. يحرك بقوة باستخدام خفاقة أو خلاط حتى يتم الحصول على خليط سائل متجانس.
خطوة 6 من أصل 11
ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق المنخول. اعجن جيدًا مرة أخرى - يتم الحصول على عجينة رقيقة متجانسة.
خطوة 7 من أصل 11
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي أو قم بتغطيته برق مدهون بالزيت. صب نصف العجينة المحضرة في قالب.
خطوة 8 من أصل 11
وزعي حشوة الكرنب على العجينة في طبقة متساوية. بعد ذلك ، اسكب البيض المسلوق المقطع على الملفوف.
خطوة 9 من أصل 11
نسكب باقي العجينة فوق الملفوف والبيض. إذا لزم الأمر ، انشر العجينة على السطح بظهر الملعقة لتغطي الحشوة بالكامل.
خطوة 10 من أصل 11
نرش بذور السمسم على سطح الفطيرة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع الفطيرة في المستوى المتوسط ​​ونخبزها لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ويزداد حجمها قليلاً.
خطوة 11 من أصل 11
نخرج الكيك النهائي من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ونزيله من القالب.يمكن تقديمها دافئة ومبردة تمامًا.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *