فطيرة جليد ملفوف مع مايونيز وكفير بالفرن

0
2655
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 153.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 10.4 جرام
الكربوهيدرات * 15 غرام
فطيرة جليد ملفوف مع مايونيز وكفير بالفرن

سنطبخ عجين الفطيرة على الكفير مع إضافة المايونيز. سوف يتحول الفتات إلى أن تكون رطبة وذات مسام كبيرة وقشرة ناعمة فضفاضة. للحشوة ، يُطهى الملفوف الأبيض ويخلط مع البيض المسلوق - سيوفر هذا المزيج الشبع والقيمة الغذائية. قطعة من هذه الفطيرة مثالية كوجبة خفيفة.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
طبخ العجين. نضع الكفير والمايونيز في وعاء عميق ونخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب في الصودا ويُمزج ويُترك لبضع دقائق. ثم يضاف البيض والملح ويخلط جيدا. ينخل الدقيق ويصب في المزيج السائل. يعجن العجين. يجب أن يكون قوامه ناعمًا ومتوسط ​​السماكة ويتدفق قليلاً.
خطوة 2 من أصل 7
طبخ الحشوة. نقطع الملفوف بشكل رفيع بسكين أو افركه بمبشرة خاصة. نضعها في مقلاة مسخنة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ونغلق الغطاء. نسمح للترطيب والترطيب. ثم انزع الغطاء واقلي الملفوف على نار متوسطة حتى يصبح طريًا تمامًا. في نهاية الطهي ، ملح حسب الرغبة. أخرج المقلاة من الموقد واترك الملفوف يبرد.
خطوة 3 من أصل 7
يُسلق البيض المسلوق ويُملأ بالماء البارد ويُبرد. ننظف ونقطع إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الملفوف المطهي مع البيض المفروم ويُضاف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
خطوة 4 من أصل 7
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بدلاً من ذلك ، يمكنك تغطيتها بورق مدهون بالزيت لتسهيل إزالة الكيك النهائي لاحقًا. ننشر نصف العجينة في الشكل المعد. تسوية السطح مع ظهر الملعقة.
خطوة 5 من أصل 7
بعد ذلك ، ضعي حشوة الملفوف المبردة على العجينة. نوزعها في طبقة متساوية على كامل مساحة النموذج. نضع باقي العجين على الحشوة ونسطحها لتغطي الملفوف بالكامل.
خطوة 6 من أصل 7
نضع قالب الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة على المستوى الأوسط السفلي. نخبز لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة. تتشكل القشرة الموجودة على هذه العجينة بشكل جيد للغاية وتتخذ لونًا ذهبيًا جميلًا. إذا كانت هناك شكوك حول مدى استعداد الفطيرة ، فإننا نثقبها بسيخ خشبي أو عود أسنان - عند الخروج ، يجب ألا تظهر العصا العجينة النيئة العالقة على نفسها.
خطوة 7 من أصل 7
نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونخرجها من القالب ونضعها على رف سلكي حتى تبرد. هذا سيمنع القشرة من التبلل من التكثف. نقطع الفطيرة إلى أجزاء وقدمها دافئة أو باردة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *