فطيرة جليد ملفوف بالحليب بدون خميرة

0
2278
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 154.2 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 9.9 غرام
الكربوهيدرات * 23.8 جرام
فطيرة جليد ملفوف بالحليب بدون خميرة

وصفة من فئة تلك التي صممت لتحضير سريع ونتائج مبهجة. مكونات هذه الكعكة أكثر من معقولة التكلفة ، وعملية الطهي نفسها ليست مزعجة على الإطلاق. المخبوزات رمادية للغاية وعطرة وناعمة. يحتوي اللب على نسيج مسامي كبير. الفطيرة لذيذة دافئة وباردة.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة إما بسكين أو بمبشرة أو بالخلط. من المهم أن تكون القطع رفيعة وصغيرة وطرية. بعد تقطيع الملفوف ، نقوم بهرسه جيدًا بأيدينا لتليينه أكثر وإزالة الحجم الزائد.
خطوة 2 من أصل 7
يمكنك استخدام أي شكل على الإطلاق للخبز ، لكن الكعكة النهائية المصنوعة من الزجاج أو الأطباق الخزفية تبدو رائعة بشكل خاص ، حيث يمكنك تقديمها على الطاولة وتقطيعها إلى أجزاء. قم بتشحيم قاع وجوانب القالب بكمية صغيرة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون.
خطوة 3 من أصل 7
نضع الملفوف المحضر في شكل مدهون ووزعه بالتساوي على كامل مساحة الطبق. نحن لا ندك الكتلة ، يجب أن يكون هناك هواء بين القطع ، حتى يصل العجين إلى هناك لاحقًا.
خطوة 4 من أصل 7
خليط الطبخ. للقيام بذلك ، في وعاء ، اخلطي البيض والحليب والمايونيز والزبدة المذابة إلى الحالة السائلة والملح والسكر الحبيبي. يحرك بقوة باستخدام خفاقة أو خلاط حتى يتم الحصول على خليط سائل متجانس. ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق المنخول. يُمزج جيدًا مرة أخرى - يتم الحصول على عجينة متجانسة ، رقيقة ، في تناسق تشبه عجينة الفطائر.
خطوة 5 من أصل 7
نسكب العجينة المحضرة في قالب الملفوف. نحاول توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الحشوة ، ونساعد أنفسنا بالملعقة. إذا لزم الأمر ، انشر العجينة على السطح لتغطي الملفوف بالكامل.
خطوة 6 من أصل 7
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع الفطيرة في المستوى المتوسط. نخبز لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة. سيزداد حجم العجين ويصبح لونه بني جيداً. للتحقق من جاهزية الكعكة ، يمكنك ثقبها باستخدام عود أسنان: يجب ألا يكون هناك عجينة نيئة عليها عند الخروج. نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونقدمها مباشرة بالشكل.
خطوة 7 من أصل 7
مقطعة إلى أجزاء. تكون الفطيرة لذيذة جدًا عندما تكون دافئة ، لكنها تكون جيدة أيضًا عند تبريدها.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *