فطيرة جليد الملفوف في مقلاة بدون فرن

0
1494
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 153 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 10.6 غرام
الكربوهيدرات * 19 غرام
فطيرة جليد الملفوف في مقلاة بدون فرن

نسخة شيقة للغاية من فطيرة الملفوف لا تتطلب الخبز في الفرن. لديها الكثير من الحشوة والقليل من العجين. تشبه هذه الفطيرة إلى حد ما طبق خزفي ، على الرغم من أن الخط هنا تعسفي إلى حد ما. طرية ، طرية ورائحة ، جيدة للإفطار أو العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة أو المايونيز لمزيد من العصارة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف دوائر رقيقة.
خطوة 2 من أصل 14
قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
خطوة 3 من أصل 14
نقطع الكرنب ناعماً بيديك أو بمبشرة خاصة.
خطوة 4 من أصل 14
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي البصل المفروم فيه. اقليها حتى تصبح شفافة ، دون أن تنسى التحريك.
خطوة 5 من أصل 14
أضيفي الجزر المبشور إلى البصل المقلي وحركي واستمري في طهي كل شيء معًا لمدة خمس إلى ست دقائق أخرى مع التحريك.
خطوة 6 من أصل 14
ثم نضع الملفوف المفروم في المقلاة ، ونمزج المزيج ونجهز حتى يصبح طريًا تمامًا. كلما كان الملفوف خشنًا ، كلما استغرق وقتًا أطول. سيستغرق الإطفاء من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة تقريبًا.
خطوة 7 من أصل 14
أخيرًا يضاف الملح والكاري والفلفل الأسود ويقلب ويخرج من الموقد. نقل من المقلاة إلى وعاء منفصل.
خطوة 8 من أصل 14
اكسري البيض في وعاء آخر وضعي رشة ملح وبقدونس مفروم. يخفق مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
خطوة 9 من أصل 14
يرش حشو الملفوف المبرد بالدقيق ويخلط.
خطوة 10 من أصل 14
يُسكب مزيج البيض مع البقدونس في الكرنب ويخلط جيدًا مرة أخرى.
خطوة 11 من أصل 14
صب بعض الزيت النباتي في المقلاة وسخنها جيدًا. ننشر الملفوف المحضر مع الإضافات في المقلاة ونوزع الكتلة في طبقة متساوية على المنطقة بأكملها. أغلق المقلاة بغطاء. اضبط درجة حرارة اللوحة على متوسطة منخفضة. تقلى لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة على جانب واحد.
خطوة 12 من أصل 14
ثم اقلب الكعكة إلى الجانب الآخر باستخدام طبق مسطح. قلب الفطيرة خارج المقلاة على طبق ، ثم حركها بعيدًا عن الصفيحة ، وجانبها غير مقلي لأسفل ، وإعادتها إلى المقلاة. نستمر في القلي مرة أخرى تحت الغطاء لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى في نفس نظام درجة الحرارة.
خطوة 13 من أصل 14
انقل الفطيرة الجاهزة من المقلاة إلى الطبق واتركها تبرد قليلاً.
خطوة 14 من أصل 14
يُقطّع إلى قطع ويُقدّم مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *