فطيرة جليد ملفوف مع كريمة حامضة و كفير بالفرن
0
1428
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
139.5 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
5.3 غرام
الدهون *
8.2 غرام
الكربوهيدرات *
23.4 جرام
فطيرة لذيذة لجميع المناسبات. يمكن تحضيرها لتناول العشاء أو خبزها مسبقًا لتناول وجبة خفيفة أثناء النهار أو تقديمها للضيوف. العجينة فيه طرية ، ذات مسام كبيرة ، رطبة قليلاً ، حيث يتم خلطها على أساس منتجات الألبان المخمرة. الحشوة ملفوف بالبيض. عند الخبز ، تكون الكعكة مغطاة بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. ولجعلها أكثر جاذبية ، بعد الخبز ، دهن السطح بقطعة من الزبدة - سيظهر لمعان ، والذي سيطلب منك تذوق.
مكونات
عملية الطهي
نقوم على الفور بإعداد حشوة الملفوف بحيث يكون لديها الوقت لتبرد قليلاً قبل تشكيل الفطيرة. يقطع الملفوف ناعماً ويعصره جيداً بيديك. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسكبي الكرنب فيها. يُطهى على نار خفيفة في درجة حرارة الطبق المتوسطة حتى يصبح طريًا. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط. أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
نضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة ونخبز لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سترتفع المخبوزات قليلاً وتتحول إلى اللون البني بشكل ملحوظ. نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونقوم على الفور بدهن السطح بقطعة من الزبدة. هذا سيجعل القشرة ناعمة ولامعة. نقدم الفطيرة على الطاولة دافئة أو مبردة.
بالعافية!