طاجن كوسة بدون بيض

0
2538
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 181.2 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 9.8 جرام
الدهون * 12.3 غرام
الكربوهيدرات * 20.2 جرام
طاجن كوسة بدون بيض

عادة ما يكون البيض جزءًا من طاجن الكوسة - فهي تخلق الكثافة والبنية المرغوبة. لكن من الممكن القيام بعمل جيد بدونهم. بإضافة حبات الكاجو إلى الطاجن ، يمكنك تحقيق الكثافة العالية التي تتميز بها الطواجن ، وكذلك الحصول على مذاق معتدل ودقيق وشبع ملموس كمكافأة. يمكن توفير مثل هذا الطبق من قبل أولئك الذين ، لسبب ما ، لا يريدون أكل البيض. كل تفاصيل الطبخ - خطوة بخطوة في وصفتنا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نشطف الكوسة جيدًا من الأوساخ تحت الماء الجاري. إذا كانت الكوسة ناضجة وأصبحت خشنة بالفعل ، فتأكد من قطع القشرة الصلبة وإزالة البذور. في حالة استخدام الثمار الصغيرة ، يمكن استخدامها كاملة ، مع الجلد والبذور الرقيقة.
خطوة 2 من 9
افركي الكوسة المحضرة على مبشرة خشنة. يُسكب الملح (1 ملعقة صغيرة) في كتلة الكوسة ، يُمزج ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، ستنتج الكوسة المزيد من العصير. بعد انقضاء الوقت المحدد ، اعصر كتلة القرع بيديك من معظم السائل.
خطوة 3 من 9
نقع الكاجو مسبقًا في الماء في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم نصفي الماء ونضع المكسرات في وعاء الخلاط. نضع البقدونس المغسول والملح (1 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون والفلفل الأسود والكزبرة والكركم على المكسرات. قم بطحن جميع المكونات بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
خطوة 4 من 9
ضعي الكوسة المبشورة وكتلة الجوز ودقيق القمح في وعاء كبير.
خطوة 5 من 9
امزج العجينة الناتجة بيديك حتى تصبح ناعمة. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
خطوة 6 من 9
دهن النموذج بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. ننشر عجينة الكوسة في قالب.
خطوة 7 من 9
بأيدينا نسوي العجينة حول المحيط بأكمله ، ونشكل طبقة متساوية من الطاجن.
خطوة 8 من 9
رش السطح بالتساوي بالجبن المبشور.
خطوة 9 من 9
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضعي الطاجن بداخله على مستوى متوسط. نخبز لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على السطح. أخرجي الكسرولة المحضرة من الفرن واتركيها لبضع دقائق قبل التقديم. يقدم على الطاولة مباشرة في النموذج ، فيه ويقطع إلى أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *