طاجن الكوسة والباذنجان في طباخ بطيء
0
1168
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
82.3 كالوري
أجزاء
5 منفذ.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
4.4 غرام
الدهون *
7.4 غرام
الكربوهيدرات *
2.5 غرام
طاجن الكوسة والباذنجان في طباخ بطيء هو طبق شهي سريع من غير المرجح أن يترك غير مبال لأولئك الذين يتابعون الشكل بعناية. بفضل طريقة الطهي هذه ، تحتفظ الخضروات ، وهي المكونات الرئيسية للطبق ، بخصائصها المفيدة إلى أقصى حد.
مكونات
عملية الطهي
نغسل الباذنجان جيدًا ، ثم نقطعه إلى شرائح ، ونضعه في وعاء منفصل ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تخرج الخضار من العصير. جنبا إلى جنب مع العصير ، سوف تختفي كل المرارة الموجودة في الباذنجان. بعد 20 دقيقة ، قم بتصفية العصير ، ثم اشطف حلقات الباذنجان وضعها في وعاء متعدد الطهي ، والذي يجب أولاً دهنه بكمية صغيرة من الزيت النباتي. بعد ذلك ، نشطف الكوسة ونقطعها إلى حلقات ونضعها في طبقة فوق الباذنجان. إذا كنت تتعامل مع كوسة في منتصف العمر ، قبل إرسالها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتقشيرها وإزالة البذور.
