طاجن كوسة باللحم المفروم في الفرن - 5 وصفات بالصور خطوة بخطوة

اتضح أنها لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق. بالعافية!

لازانيا الكوسة مع صلصة الطماطم والمايونيز

نود أن نلفت انتباهك إلى طريقة غير قياسية لطهي طبق من الكوسة تسمى اللازانيا. في هذه الوصفة ، يتم تقطيع الكوسة إلى بتلات ، كما هو الحال في اللازانيا الكلاسيكية. اتضح أنه لذيذ جدا. جربها!

مكونات:

• كوسة - 1 كجم.
• لحم مفروم - 500 جم.
• بصل - 2 قطعة.
• صلصة الطماطم - 200 مل.
• جبنة - 200 جم
• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز حسب الرغبة.
• طحين.

عملية الطهي:

1. قطع ذيول الكوسة وقطع الكوسة إلى بتلات طولية. رشي الكوسا بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تعطي عصيرها. هذا لن يجعل الطبق سائلًا.
2. فارق بسيط في هذه الوصفة: الكوسة تحتاج الآن إلى أن تقلى في الخليط. اغمس بتلات الكوسة في الدقيق ثم في بيضة مخفوقة. سخني مقلاة بالزيت.
3. تقلى كل بتلة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
4. ادهني صينية الخبز أو طبق الخبز بقليل من الزيت وضعي الطبقة الأولى من الكوسة المقلية فوقه.
5. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح وضعي جزء منه بالتساوي في طبقة ثانية على الكوسة.
6. ضعي معجون الطماطم على طبقة اللحم المفروم ، ورشي الجبن والمايونيز المفروم على مبشرة خشنة "لرسم" شبكة.
7. رتب الكوسا المقلية واللحم المفروم بنفس الطريقة على شكل طبقات. من هذه الكمية من الطعام ، يجب أن تحصل على ثلاث طبقات. ضعي الكوسا بطبقة علوية ، ورشيها أيضًا بالجبن ودهنها بالمايونيز.
8. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الكوسة لازانيا لمدة 40 دقيقة.

طاجن الاسكواش اللذيذ جاهز. يمكن أن تقدم على الطاولة. بالعافية!

طاجن كوسة بالفرن باللحم المفروم والطماطم والجبن

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي الكسرولة بالطريقة الأكثر شيوعًا. الوصفة بسيطة. سيصبح الطبق لذيذًا جدًا ولا يتطلب الكثير من الطعام.

مكونات:

• كوسة - 1300 جم.
• لحم مفروم - 600 جم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1-2 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• جبن - 100-150 جم.
• كريمة حامضة - 200 مل.
• ملح وتوابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اغسل الكوسة وقشرها. إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم ، فلا داعي لتقشيرها. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة. يمكنك طحنها بمفرمة اللحم باستخدام ملحق خاص. أضيفي الملح إلى الكوسة المهروسة ، واخلطيها جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تعطي عصيرها.
2. قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الجزر في مبشرة جيدة. نضع البصل في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الجزر إليها ونقلى مع البصل حتى ينضج الجزر لمدة 4-5 دقائق.
3. ضع اللحم المفروم في مقلاة مع الخضار واعجنه بملعقة حتى لا تكون هناك كتل.
4. يقلى اللحم المفروم لفترة قصيرة حتى يتحول إلى اللون الأبيض. لا تضيف المزيد من الزيت إلى المقلاة. بنهاية القلي ، تبلي اللحم المفروم بالملح ورشي عليه أي توابل حسب ذوقك الشخصي.
5. استخرج العصير من الكوسة المهروسة باستخدام مصفاة أو قطعة من الشاش ، وإلا فإن الكسرولة ستصبح سائلة.
6. دهن صينية خبز أو صفيحة خبز محضرة بالدهن وضعي عليها نصف كمية الكوسة المعصورة في طبقة سميكة.
7. نضع اللحم المفروم المحضر على الكوسة مع طبقة ثانية ونضغط عليها قليلاً بملعقة.
8. ضعي النصف الثاني من الكوسا على اللحم المفروم. رتبي الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
9. يخفق البيض بالقشدة الحامضة بالخلاط ويصب فوق الطاجن. لإضافة طعم لاذع ، ضعي بضع فصوص من الثوم المقطعة على الثوم في الحشوة.
10. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة.
11. ثم نرش طاجن الاسكواش بالأعشاب المقطعة والجبن المبشور واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

طبقك جاهز. يقدم ساخنا. ساعد نفسك على صحتك!

طاجن كوسة باللحم المفروم

لن يفاجأ عشاق الكوسة بطبق جديد. لكن طاجن الاسكواش المحضر وفقًا للوصفة المقترحة سيفوز بك بمذاقه ورائحته اللذيذة.

مكونات:

• كوسة متوسطة - 2-3 قطع.
• لحم مفروم - 350-400 جم.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كبيرة - 1 قطعة.
• الثوم - 1-2 فصوص.
• كريمة حامضة من أي محتوى دهني - 150-200 جم.
• جبنة صلبة - 100-150 جم.
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة.
• الخضر اختياري.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعيها في مقلاة واقليها باستمرار حتى تصبح شفافة.
2. ضعي اللحم المفروم في مقلاة واهرسيه بملعقة البسط حتى لا تكون هناك كتل وقلبي مع البصل المقلي. يملح اللحم المفروم ويضاف بهاراتك المفضلة. يقلى اللحم المفروم مع البصل لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3. نضع اللحم المفروم في وعاء منفصل ونضيف الثوم المفروم إليه ونخلط كل شيء جيداً.
4. اغسل الكوسة جيداً ، قشر وانزع جميع البذور. تُطحن الكوسا على مبشرة خشنة والملح وعصرها بأي طريقة لإزالة العصير الزائد.
5. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
6. ادهني طبق الخبز أو صينية الخبز بالزيت. ضعي نصف الكوسة المقطعة والمضغوطة في طبقة متساوية.
7. انشر اللحم المفروم المحضر بالتساوي على الكوسة. ثم ضعي الكوسة المتبقية. إذا كان طبق الخبز ضيقًا ، ضعي اللحم المفروم والكوسا في عدة طبقات.
8. توضع الطماطم المفرومة ناعماً فوق الكوسة.
9. تحضير طبق كسرولة. اخلطي الكريما الحامضة مع البيض والملح وأضيفي البهارات. اخفقي المزيج بالخلاط.
10. صب هذا الخليط فوق الطاجن الخاص بك. يرش الجبن المبشور على الوجه. سخني الفرن على 200 درجة واخبزي الطبق لمدة 35-45 دقيقة.
11. لقد قمت بإعداد عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. رشي المزيد من الجبن المبشور والأعشاب الطازجة على الكسرولة وقدميها.

بالعافية!

طاجن كوسة باللحم المفروم بالفرن مع الجبن

وفقًا لهذه الوصفة ، يُقترح تحضير طبق رائع واحتفالي من الكوسة - لخبز الكوسة مع إضافة اللحم المفروم والجبن المطبوخ. سيخرج طبقك بأفضل مذاق ورائحة فريدة من الجبن. هذا الطبق لن يترك أي من ضيوفك غير مبال.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 جم.
• كوسة كوسة - 500 جم.
• طماطم - 4 قطع.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• بطاطس - 2 قطعة.
• زبدة - 30 جم
• البيض - 4 قطع.
• حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• الجبن المطبوخ - 100 جم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. يُقلى اللحم المفروم في مقلاة لمدة 5 دقائق ، ويُرش بالملح والفلفل.
2. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ، نصف حلقات البصل. ضع هذه الخضار في طبق خبز مُجهز. اطحن الجبن المطبوخ وضعه فوق الخضار.
3. قطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها فوقها. نرش الطماطم بالجبن المبشور أيضًا.
4. ضعي الفلفل البلغاري المقطع إلى شرائح رفيعة في الطبقة التالية.
5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعها فوق الفلفل.
6. ضعي اللحم المفروم المقلية فوق البطاطس.
7. توضع دوائر الكوسا في الطبقة الأخيرة وتُرش بالجبن.
8. للصب ، يخفق البيض مع الحليب بالخلاط.
9. نسكب الحشوة فوق الكسرولة.
10. اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
11. طبق خزفي لذيذ جاهز. يرش بالأعشاب الطازجة ويقدم ساخناً.

بالعافية!