الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ طاجن كوسة بالسميد

طاجن كوسة بالسميد

5684

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 102.6 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 5.1 غرام.

الدهون * 5.2 غرام

الكربوهيدرات * 14.1 غرام

أقترح صنع طاجن كوسة مع السميد. يتم الحصول على طبق عطري مع تناسق دقيق وجيد التهوية. يمكن تقديم طاجن الكوسة ساخنًا أو باردًا.

مكونات

كوسة 1 كجم بيضة 2 قطعة فلفل حلو حاسب شخصي 1. ثوم 6 سن. سميد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة ملح المذاق سمنة للتشحيم

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. تحضير جميع مكونات طاجن السميد والكوسا.

اغسل القرع جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية وقشره بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. لا تحتاج إلى تقشير الكوسة الصغيرة.

نقطع الكوسا المقشرة إلى قطع متوسطة الحجم.

نضع الكوسا المحضرة في قدر ذات قاع سميك ، ثم نسكب الماء البارد بحيث يغطي الكوسة والملح ونضعها على نار متوسطة ، ونتركها تغلي ونطهى لمدة 15-20 دقيقة ، مع تقليل الحرارة.

يُسكب الكوسا المطبوخ من خلال غربال أو مصفاة ، ويُوضع في وعاء ويُبرد قليلاً.

استخدم مطحنة البطاطس أو الخلاط اليدوي لطحن الكوسة إلى قوام متجانس وسلس.

قشر الثوم واشطفه واقطعه بالطول. اغسل الفليفلة جيدًا ، ثم أزل البذور والنوى وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضع الخضار المحضرة في مقلاة بعد إضافة الزيت النباتي.