طاجن كوسة مع جبنة قريش وطماطم
0
1957
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
135.7 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
9.8 جرام
الدهون *
7 غرام
الكربوهيدرات *
12.5 جرام
تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة جيدة لوجبات الإفطار والعشاء: فالطهي ، كقاعدة عامة ، لا يستغرق الكثير من الوقت ، ولديها مستوى عالٍ من الشبع والقيمة الغذائية. نقدم وصفة لطاجن الخضار مع الجبن ، بنكهة الأعشاب العطرية وجبن البارميزان المبشور. إنه كثير العصير ، ممتلئ الجسم ، وعلى الرغم من وفرة الخضار الطرية ، إلا أنه كثيف جدًا. يكمن السر في مكعبات الخبز الأبيض التي تمتص الرطوبة وتكثف قوام الطاجن. من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا - في هذه الحالة ، يكون الطاجن ألذ بكثير.
مكونات
عملية الطهي
قسّم البيض في وعاء كبير ، أضف الملح والفلفل الأسود وصلصة تاباسكو إليهم. اضرب بالشوكة أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُضاف جبن البارميزان المبشور والجبن القريش إلى البيض المخفوق. اضرب بالخلاط حتى يصبح متجانسًا نسبيًا. يمكنك استخدام الجبن القريش من أي محتوى دهني ، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أنه كلما كان أكثر بدانة ، أصبح طعم الطاجن النهائي أكثر عصيرًا وأكثر ثراءً.
اغسل الكوسة والطماطم وجففهما بمنشفة. إذا كانت الكوسة ناضجة بدرجة كافية ، فإننا نقطع القشر ونتخلص من البذور. يمكن استخدام الفاكهة الصغيرة كاملة. نقطع الكوسا المحضرة إلى قطع صغيرة. نقطع الطماطم أيضًا إلى شرائح صغيرة. إذا تم إطلاق كمية كبيرة من العصير عند تقطيع الطماطم ، فمن الأفضل تصريفها حتى لا يتحول الكسرولة الجاهزة إلى سائل أكثر من اللازم. تُغمر الخضار المقطعة في خليط البيض واللبن الرائب ، ويُضاف الريحان المفروم ويُمزج.
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن الطاجن بزيت الزيتون. صب الخليط المحضر فيه. نضع الشكل بالمزيج على المستوى المتوسط ونخبز لمدة نصف ساعة. ثم نرفع درجة حرارة الفرن إلى مائتي درجة ونخبز الطبق لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى ، حتى يصبح السطح بنيًا جيدًا. نخرج الكسرولة الجاهزة من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق في درجة حرارة الغرفة. نحن نخدم مباشرة في النموذج.
بالعافية!