طاجن كوسة بالبيض والحليب

0
1537
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 79.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 5.7 جرام
الكربوهيدرات * 8.8 جرام
طاجن كوسة بالبيض والحليب

طاجن الاسكواش الخفيف مع الطماطم والبصل ، بنكهة البهارات والجبن المبشور هو خيار عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. لكي يكون للكسرولة قوام كثيف ، استخدمي مزيجًا من البيض والحليب والدقيق. يمكنك استخدام أي توابل وأعشاب للكسرولة حسب الذوق والرغبة. مزيج عطري ودقيق من أعشاب بروفنسال مناسب بشكل خاص هنا. ومع ذلك ، فإن الشبت الأصلي المألوف سيكون مفيدًا جدًا أيضًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُسكب فيه البصل المفروم. يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك جانباً.
خطوة 2 من 8
قشر الكوسة من القشر والبذور. إذا كانت الثمار صغيرة ، فإننا نستخدمها كاملة ، مع القشرة والبذور. نفرك الكوسة المحضرة على مبشرة جيدة. نضع كتلة الكوسة المبشورة في مصفاة ونترك العصير الزائد يستنزف. اعصر الكوسة بيديك لزيادة تدفق السائل.
خطوة 3 من 8
دهن الطاجن بزيت الزيتون وضعي كتلة الكوسة المعصورة فيه. نقوم بتسويتها بأيدينا أو بملعقة على طول محيط النموذج بالكامل في طبقة متساوية.
خطوة 4 من 8
اغسل الطماطم وجففها. قطّعي الطماطم إلى دوائر بسمك خمسة إلى سبعة مليمترات. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين. بدلاً من ذلك ، يمكنك تخطي السن من خلال الضغط.
خطوة 5 من 8
ضعي البصل المقلي على طبقة من الكوسا على شكل ووزعي الثوم المفروم بالتساوي. نضع دوائر الطماطم بإحكام شديد في الأعلى.
خطوة 6 من 8
قسّم البيض في وعاء منفصل وأضف الملح والفلفل الأسود إليه. يُخفق البيض بالمضرب ، ويُسكب الحليب فيه ، ثم يُضاف الدقيق. استمر في تقليب الخليط بالمضرب حتى تحصل على خليط متجانس تمامًا. اسكبي الأعشاب الجافة في العجينة واخلطيها مرة أخرى.
خطوة 7 من 8
يُسكب المزيج السائل المحضر فوق الطماطم. نضع الشكل مع خزفي المستقبل في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة على مستوى متوسط. نخبز لمدة عشرين دقيقة. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة. أخرجي الكسرولة من الفرن ورشيها بالجبن المبشور.
خطوة 8 من 8
ضعي الطبق في الفرن مرة أخرى واخبزيه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. يجب أن يكون السطح بنيًا جيدًا. نخرج الكسرولة الجاهزة من الفرن ، ونتركها تقف لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة ، حتى تبرد قليلاً وتكثف. قدميها وقطعيها إلى أجزاء حتى الشكل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *