طاجن مكرونة باللحم المفروم في صلصة البشاميل

0
1149
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 118 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 5.8 غرام
الدهون * 8 غرام
الكربوهيدرات * 11.4 جرام
طاجن مكرونة باللحم المفروم في صلصة البشاميل

المعكرونة المخبوزة في صلصة البشاميل الطرية تحت قشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي لا يمكن أن تترك غير مبال لمن يحبون المعكرونة والأطباق المصنوعة منها. يحب الأطفال بشكل خاص هذه الأوعية المقاومة للحرارة. لجعل الطبق لذيذًا حقًا ، من المهم استخدام المعكرونة "الصحيحة" - من دقيق القمح الصلب. لن تغلي كثيرًا وبعد الخبز ستحتفظ بقوامها الأمثل ، بينما المنتجات المصنوعة من الدقيق العادي تفقد سريعًا كثافتها وشكلها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
ضعي المعكرونة على الفور في الطهي. أضف بعض الملح إلى ماء الطهي. نقوم بغلي المنتجات إلى حالة al dente ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بعد الطهي ، ضعيها على غربال واتركي المرق يستنزف تمامًا.
خطوة 2 من اصل 10
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع ناعماً بالسكين. نغسل الجزر ونقشر وثلاثة على مبشرة خشنة. سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة وأضيفي الخضار المفرومة. أثناء التحريك ، اقلي البصل مع الجزر حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا. سيستغرق هذا حوالي خمس إلى ست دقائق.
خطوة 3 من اصل 10
بعد ذلك يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُمزج. نقوم على الفور بتكسير الكتل الكبيرة بشوكة من أجل تحقيق حالة متفتتة عامة. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اقلي اللحم المفروم لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة متوسطة للموقد ، دون أن تنسى التقليب.
خطوة 4 من اصل 10
في قدر ، ذوبي الزبدة حتى تصبح سائلة. صب الدقيق في الزيت الساخن. قلب الكتلة السميكة بملعقة واتركها على الموقد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى يصبح ظل الخليط كريميًا ورائحته جوزية.
خطوة 5 من اصل 10
صب الحليب في كتلة الطحين المقلي في تيار رقيق وفي نفس الوقت قلّب بمضرب لكسر جميع الكتل دفعة واحدة. يُغلى المزيج الناتج عن الصلصة ويُطهى لبضع دقائق على نار خفيفة. في نهاية الطهي يضاف الملح وجوزة الطيب المبشورة. نخرج من الموقد.
خطوة 6 من اصل 10
دهن الطاجن بالزيت النباتي وضع المعكرونة المسلوقة فيه.
خطوة 7 من اصل 10
ضعي اللحم المفروم من المقلاة في الأعلى ، واخلطي المعكرونة قليلاً مع اللحم وضعي الكتلة الكلية حتى يصبح السطح مسطحًا.
خطوة 8 من اصل 10
بعد ذلك ، نوزع كل صلصة البشاميل على السطح ، ونساعد أنفسنا في ظهر الملعقة أو الملعقة.
خطوة 9 من اصل 10
فوق الصلصة ، ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
خطوة 10 من اصل 10
نضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة على مستوى متوسط. نخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة. سوف يذوب الجبن الموجود على السطح ويتحول إلى اللون البني جيدًا. نخرج الكسرولة الجاهزة من الفرن ونقدمها على الطاولة ، من الأفضل قصها بالشكل الصحيح.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *