طاجن مكرونة مع نقانق وجبنة بالفرن

0
676
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 121.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 8.6 غرام.
الكربوهيدرات * 11.3 غرام
طاجن مكرونة مع نقانق وجبنة بالفرن

عادةً ما يتم استخدام حشوة البيض في طاجن المعكرونة - فهي تجمع المكونات في كتلة إجمالية وتوفر قدرًا معينًا من العصارة والكثافة للطبق. ومع ذلك ، يمكنك الاستغناء عن البيض. دعنا نصنع صلصة الحليب بدلا من ذلك. كنكهة منكهة ، دعونا نأخذ النقانق والقلي من البصل والفلفل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
ضعي المعكرونة على الفور حتى تغلي في ماء مملح. في غضون ذلك ، يتم سلقهم ، وتقشير البصل والفلفل. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع لب الفلفل إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة وأضيفي الخضار المفرومة. يقلى البصل والفلفل حتى يصبح لونه أحمر فاتح.
خطوة 2 من 8
يقشر النقانق ويقطع إلى دوائر عرضية. يُضاف إلى مقلاة البصل ويُحرّك ويُطهى على نار متوسطة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
خطوة 3 من 8
في مقلاة أو قدر آخر ، ذوبي الزبدة حتى تصبح سائلة ، ثم اسكبي الدقيق. باستخدام الملعقة ، نقوم بتحريك الكتلة السميكة بنشاط ونقليها حتى يظهر الظل الكريمي ورائحة الجوز.
خطوة 4 من 8
يُسكب الحليب في كتلة الطحين الناتجة ويُحرَّك باستمرار بخفق لإذابة جميع الكتل على الفور. يُغلى المزيج الناتج عن الصلصة ويُطهى لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين على نار خفيفة. في نهاية الطهي يضاف الجبن المبشور والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب المبشورة. تخلط جيدا ثم ترفع من على الموقد.
خطوة 5 من 8
نضع المعكرونة مسلوقة في هذا الوقت في مصفاة ونترك المرق يستنزف. دهن الطاجن بالزيت النباتي وضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة فيه. انشر نصف صلصة الحليب على الوجه.
خطوة 6 من 8
بعد ذلك ، ضع المقلاة مع النقانق من المقلاة ، قم بمحاذاة.
خطوة 7 من 8
مع الطبقة الأخيرة ، ضعي النصف الثاني من المعكرونة ودهنها بباقي الصلصة. رشي الأعشاب المفرومة.
خطوة 8 من 8
نضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة. اخبزيها لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني على السطح. نخرج الكسرولة الجاهزة من الفرن ونقدمها ساخنة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *