طاجن اللبن الرائب كما هو الحال في رياض الأطفال - 5 وصفات بالصور خطوة بخطوة
0
8771
مطبخ
محتوى السعرات الحرارية
278.1 سعر حراري
أجزاء
5 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
4.7 غرام
الدهون *
4.6 غرام
الكربوهيدرات *
57.7 جرام
يتذكر الجميع تمامًا طبق الجبن اللذيذ والحلو ، والذي تم تقديمه لتناول الإفطار في رياض الأطفال. الجبن القريش هو منتج حليب مخمر صحي جدًا وهو ضروري جدًا لجسم الطفل المتنامي. يقوي الجهاز العصبي والعظام والعضلات والأسنان ، كما يدعم الدورة الدموية. لا يحب كل الأطفال تناول الجبن القريش النقي ، لذلك نلفت انتباهكم إلى أفضل الوصفات لطاجن الجبن القريش اللذيذ والعطري ، والتي لا يمكن تمييزها عن تلك المقدمة في رياض الأطفال. سيكون أصغر أفراد عائلتك راضين!
طاجن اللبن الرائب كما هو الحال في رياض الأطفال
يعتبر الطاجن طبقًا صحيًا للغاية ، لأنه يحتوي على كمية كافية من الجبن القريش في تركيبته. حتى مع المعالجة الحرارية ، فإنه يحتفظ بجميع صفاته المفيدة والفيتامينات الضرورية بشكل خاص للجيل المتنامي. تقترح هذه الوصفة صنع طاجن خثارة حلو كما هو الحال في روضة الأطفال ، حيث لا يستطيع أصغر أفراد عائلتك فحسب ، بل وأيضًا أكبرهم سناً ، أن يمزقوا أنفسهم.
نصيحة: إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
مكونات
عملية الطهي
طاجن حلو ورقيق وشهي جاهز! نقطعها إلى أجزاء وتقدم مع الحليب المكثف أو المربى أو القشدة الحامضة. أكل بسرور وشهية!
الوصفة الكلاسيكية لطبق اللبن الرائب كما هو الحال في رياض الأطفال
في كثير من الأحيان ، يحب الأطفال طاجن الجبن ، والذي يتم تقديمه لهم في رياض الأطفال. ستساعدك وصفتنا على تحضير نفس الطبق تمامًا دون بذل الكثير من الوقت والجهد في تحضيره. المكونات المطلوبة لعمل حلوى حلوة بسيطة للغاية ويمكن العثور عليها في مطبخ أي ربة منزل. دلل أطفالك مع هذا الطاجن الجبن المعطر واللذيذ بشكل مثير للدهشة!
مكونات:
- اللبن الرائب 2٪ - 600 جم.
- الحليب - 120 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- سميد - 60 جم
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - 1 رشة
طريقة طهو:
- نخرج الحليب من الثلاجة ونسكبه في وعاء عميق ونسكب السميد فيه ونتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ.
- في هذا الوقت سنتعامل مع الجبن. يجب فركها بعناية من خلال غربال حتى يتضح أن الكسرولة طرية في التناسق ولا تصادف فيها قطع من منتج الحليب المخمر.
نصيحة: إذا قمت بطهي طبق خزفي بكميات كبيرة ، فيمكنك تخطي الجبن القريش من خلال مفرمة اللحم.
- عندما تكون كتلة الخثارة الرقيقة والسائبة جاهزة ، أضف الحليب والسميد المنقوع فيها.
- امزج كل شيء جيدًا بملعقة وقم بتقسيم البيض إلى طاجن المستقبل ، أضف السكر المحبب والقليل من الملح.
نصيحة: من الأفضل استخدام الملح المطحون ناعماً لمنع الحبوب الكبيرة من الوقوع في الكسرولة.
- امزج جميع المكونات مرة أخرى بملعقة كبيرة حتى تحصل على كتلة متجانسة.
- نأخذ طبق خبز ونشحمه جيدًا بالزبدة. يمكنك أن تأخذ أي طبق على الإطلاق للخبز ، الشيء الرئيسي هو أن سمك الكسرولة فيه لا يزيد عن 3 سم.
- ضعي كتلة الخثارة في شكل مدهون ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية ونخبز الحلوى لمدة 20-25 دقيقة.
نصيحة: تعتمد درجة الحرارة ووقت الخبز على قوة الفرن ونوعه ، لذلك من الأفضل التركيز على لون الطبق وقوامه.
طاجن اللبن الرائب كما هو الحال في رياض الأطفال جاهز! دعها تبرد تمامًا ، ثم قطّعتها إلى أجزاء وقدمها مع المربى أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى. استمتع بالطهي والشهية الجيدة!
طاجن الخثارة بالسميد كما في الروضة
تختلف هذه الوصفة عن غيرها في طريقة تحضيرها. في ذلك ، ينتفخ السميد أخيرًا ، ويبسط الخلاط عملية التحريك ، بينما يجعل الكسرولة أكثر نعومة وجيدة التهوية. ولكي لا تمضي الكثير من الوقت في الصباح في تحضير وجبة فطور لذيذة وصحية ، اصنع عجينة طاجن في المساء. لا داعي للقلق حيال ذلك ، لأنه يبقى جيدًا في الثلاجة.
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- سميد - 100 جم.
- الحليب - 50 مل.
- سكر - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم.
- فانيلين - 0.5 جم.
طريقة طهو:
- نخرج جميع المنتجات من الثلاجة مسبقًا بحيث تكون في درجة حرارة الغرفة.
- ضع الكمية المطلوبة من الجبن في وعاء عميق منفصل.
- نكسر البيض ونضيف السكر والفانيلين ونسكب الحليب. تغلب على جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط.
- أضف الزبدة المخففة إلى كتلة الخثارة وشغل الخلاط مرة أخرى.
- أدخل السميد تدريجيًا واضرب كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط ، وقم بتشغيل أقل سرعة. لا تقم بإيقاف تشغيل التقنية حتى تصبح الكتلة المخفوقة متجانسة.
- تحضير طبق للخبز ، دهنه وضعي عجينة الكسرولة ، ووزعيها بالتساوي على المنطقة بأكملها. دع العجين يقف لمدة 40 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ويوضع طبق خزفي الجبن المستقبلي هناك. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تُغطى الحلوى بقشرة ذهبية.
يمكن تقديم طاجن الخثارة اللذيذ بشكل مذهل مع مجموعة متنوعة من العصائر أو الصلصات. على سبيل المثال ، تعمل إضافات الشوكولاتة أو الحليب أو الفانيليا بشكل جيد معها. جرب هذا الطبق الرائع وستشعر بطعم الطفولة مرة أخرى! بالعافية!
طاجن اللبن الرائب اللذيذ كما هو الحال في رياض الأطفال
من أجل أن يكون طبق خزفي لذيذ يشبه رياض الأطفال في المرة الأولى ، من المهم جدًا أن تكون المكونات الضرورية طازجة وطبيعية. حاول اختيار الجبن القريش الذي يكون طريًا في التناسق ، حيث يمكن أن تدمر حبيباته الحلوى بأكملها. تضفي الفانيليا وقشر الليمون والهيل للكسرولة رائحة مغرية ستجمع عائلتك بأكملها في المطبخ في انتظار طبق خثارة لذيذ وشهي.
مكونات:
- جبنة قريش - 700 جم.
- سميد - 130 جم
- بيض - 3 قطع.
- الحليب - 65 مل.
- سكر - 100 جم
- زبدة - 40 جم
- كريمة حامضة 20٪ - 250 جم.
- الزبيب - حفنة كبيرة.
- ليمون (نكهة) - 1 قطعة.
- الفانيليا - 1 جراب.
- الهال المطحون - ½ ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم نقعه في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة.
- أثناء نقع الفاكهة المجففة ، اخفقي البيض والسكر والملح بالخلاط حتى يضيء لون الكتلة وتتشكل رغوة ثابتة. كلما كان الأمر أكثر ، كلما كان الكسرولة أكثر روعة.
- أضف الجبن إلى الكتلة الناتجة.
- بعد ذلك ، نرسل الزبدة المخففة ونشغل الخلاط مرة أخرى لفترة وجيزة ، ونخفق محتويات الحاوية برفق.
- يضاف الحليب بلطف ويصب في السميد دون إيقاف تشغيل الجهاز.
- قلبي لمدة 5-7 ثوانٍ أخرى ، ثم أضيفي قشر الليمون الناتج والهيل والزبيب والفانيلين.
نصيحة: يمكن الحصول على الحماس باستخدام سكين خاص أو مبشرة ناعمة.
- نترك العجين لمدة 50 دقيقة حتى ينتفخ السميد جيدًا.
- قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة ، ثم ضع طبق خزفي اللبن الرائب المستقبلي عليه ، ووزعه بالتساوي على السطح.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ونخبز الحلوى فيه لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يكتسب اللون الذهبي.
نصيحة: للتأكد من أن الكسرولة جاهزة ، اخترقها باستخدام عود أسنان. إذا ظلت العصا نظيفة وجافة ، فهذا يعني أن الطبق جاهز.
طاجن اللبن الرائب اللذيذ والطري جاهز! نقطعها إلى قطع ونقدمها ساخنة ، مع صب الكريمة الحامضة الباردة قليلة الدسم. تناول الطعام لصحتك!
طاجن الجبن بالدقيق على طراز رياض الأطفال
للعودة إلى طفولتك ولو لدقيقة ، جرب صنع طاجن جبن قريش لذيذ حسب وصفتنا. لا بأس إذا لم يكن لديك سميد في مطبخك ، حيث يمكنك بسهولة استبداله بالدقيق. سيخبرك هذا الخيار لإعداد الحلوى بكيفية القيام بذلك ، بينما تقضي وقتًا كحد أدنى. وإذا كنت تستخدم طباخًا متعدد الطهي ، فلن تلاحظ حتى كيف سيكون طبق الخثارة النهائي على طاولتك بالفعل.
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 50 جم.
- طحين - 100 جم.
- فانيلين - 1 ظرف.
- زبدة - 50 جم.
طريقة طهو:
- نخرج جميع المنتجات من الثلاجة مسبقًا لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة.
- ضعي الجبن القريش في وعاء عميق منفصل ، أضيفي إليه الحليب والبيض والفانيلين والسكر والزبدة المخففة.
- نقوم بتحويل المكونات إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط أو خلاط.
- صب الدقيق شيئًا فشيئًا واخلط الكتلة بملعقة سيليكون.
- نحضر الفرن مسبقًا بتسخينه إلى 180-200 درجة مئوية ، دهن طبق الخبز ووزع العجينة الجاهزة لكسر الخثارة فوقها. نرسل الحاوية إلى الفرن ونطهى لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تتحول الحلوى إلى اللون الذهبي.
نصيحة: إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف ، فحدد إعداد Bake وقم بطهي الكسرولة لمدة 40 دقيقة.
قدم الطاجن النهائي ساخنًا أو انتظر حتى يبرد تمامًا. أكل بسرور وشهية كبيرة!