مخلل التزود بالوقود لفصل الشتاء
0
3937
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
69.9 سعر حراري
أجزاء
3.5 لتر.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
2.2 غرام
الدهون *
3.4 غرام
الكربوهيدرات *
14.8 جرام
لمحبي المخلل ، فإن جرة مثل هذا الصلصة مناسبة في أي موسم. يتم تخزين قطعة العمل بشكل مثالي على مدار العام في القبو وفي الوقت المناسب سيوفر الوقت ويسهل العمل في المطبخ. لتحضير مخلل غني ، ما عليك سوى سلق المرق مسبقًا أو غلي الماء فقط عن طريق إضافة البطاطس المفرومة. ثم نرسل الصلصة من البرطمان إلى المقلاة - والمخلل جاهز!
مكونات
عملية الطهي
اشطف شعير اللؤلؤ جيداً وضعه في قدر. املأ بالماء بنسبة 1: 3. تُغلى محتويات المقلاة وتُطهى الحبوب لمدة ساعة. تجدر الإشارة إلى أنه إذا نقع الشعير مسبقًا لعدة ساعات ، يمكنك تقليل وقت الطهي بشكل كبير. لخلع الملابس ، تحتاج إلى حبوب لينة إلى حد ما ، ولكن ليست أكثر من اللازم. أثناء طهي الشعير ، قطعي الخضار. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، الطماطم إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل ناعماً بسكين ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة. نضع جميع الخضروات المفرومة في قدر عميق للطبخ لاحقًا.
يُسكب زيت عباد الشمس في قدر مع الخضار ويُضاف الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار. امزج كل شيء جيدًا وضع المقلاة على الموقد. قم بطهي الكتلة النباتية على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة بعد الغليان. قلّب الضمادة المستقبلية بشكل دوري حتى لا تحترق. بعد الوقت المحدد ، أضيفي الشعير المسلوق واستمر في الطهي لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. بعد ذلك ، اسكب خلاصة الخل في التتبيلة شبه المنتهية ، واخلطها وأزلها على الفور من الموقد.
بالعافية!